Pokud máte pocit, že jste teprve začali chápat rozdíly mezi prebiotiky a probiotiky, přicházejí na řadu postbiotika. Jelikož zdraví střev je stále horkým tématem ve výživě, poskytujeme informace, které potřebujete vědět o nejnovější „biotice“.
Probiotika vs. prebiotika vs. postbiotika
Je mnohem jednodušší vysvětlit, co je postbiotikum, když máte nějaké zkušenosti s jeho partnery v oblasti zdraví: prebiotiky a probiotiky. Pokud jde o zdraví střev, cílem je mít v mikrobiomu různorodou mikroflóru – což jednoduše znamená, že je vhodné, aby vaše střevo obývalo mnoho různých druhů bakterií.
Probiotika
Probiotika jsou živé bakterie, které přijímáte, abyste zvýšili počet bakterií ve střevech. Oficiální definice probiotik od Organizace pro výživu a zemědělství zní: "Živé mikroorganismy, které, pokud jsou podávány v dostatečném množství, přinášejí hostiteli zdraví prospěšné účinky".
Prebiotika
Nyní, když už víte, co jsou to probiotika, je čas vysvětlit vám prebiotika. Aby všechny tyto úžasné mikroorganismy, které pomáhají vašim střevům a pracují na tom, abyste byli zdraví, mohly správně fungovat, musíte je krmit. To je prebiotikum - je to něco jako potrava pro vaše střevní bakterie.
Postbiotika
Postbiotika jsou novou a rozvíjející se oblastí výzkumu, ale když máte prebiotikum, které zásobuje probiotické bakterie ve střevech, na konci metabolického procesu vznikají sloučeniny nazývané postbiotika.
"Postbiotika vznikají v našich střevech fermentací prebiotické vlákniny našimi komenzálními bakteriemi [typem, který žije ve střevech]," říká doktorka Heather Modayová, odbornice na funkční medicínu a zdraví střev.
Mezinárodní vědecká asociace pro probiotika a prebiotika v roce 2019 definovala postbiotika jako: "Přípravek z neživých mikroorganismů a/nebo jejich složek, které poskytují hostiteli zdravotní prospěch".
Pokud je slovo „postbiotické“ rozděleno, na „biotické“ což znamená buď související nebo něco, co je výsledkem živého organismu a „post“ což znamená jednoduše po. Při pohledu na význam slova a definici je jasné, že postbiotikum je neživá složka, která může prospět vašemu zdraví.
Probiotika jsou živá, ale prebiotika a postbiotika živá nejsou.
Z čeho postbiotika pocházejí?
Stručně řečeno, když nakrmíte své střevní bakterie, odmění se vám darem v podobě postbiotik. Postbiotika se skládají z níže uvedených sloučenin, které jsou z velké části zodpovědné za jejich zdraví prospěšné účinky:
mastné kyseliny s krátkým řetězcem
exopolysacharidy
fragmenty buněčných stěn
funkční bílkoviny
vitamíny
Postbiotika - 4 účinky na zdraví
Při zkoumání výzkumu potenciálních zdravotních přínosů postbiotik je třeba mít na paměti, že se jedná o novou oblast výzkumu a vědecká komunita teprve začíná chápat rozsah postbiotického potenciálu. Většina výzkumu postbiotik se týká produkce mastných kyselin s krátkým řetězcem a toho, jak mohou zlepšit zdraví. Mezi hlavní produkované mastné kyseliny s krátkým řetězcem patří:
butyrát
propionát
acetát
Nejdůležitějším postbiotikem je skupina mastných kyselin s krátkým řetězcem, jako je butyrát, jejichž množství se zvyšuje při konzumaci většího množství vlákniny. To neznamená, že ostatní produkovaná postbiotika nejsou důležitá, znamená to jen, že je výzkum zatím nezkoumal.
Postbiotika pomáhají snižovat celkový zánět
Chronický zánět, který se v těle drží dlouhou dobu, není zdraví prospěšný. Je spojen s nesčetnými zdravotními problémy, jako je obezita, cukrovka 2. typu a rakovina. Podle přehledu z prosince 2021 výzkum ukazuje, že široká škála postbiotik vede ke snížení zánětu a je slibná pro ty, kteří mají větší a déle trvající zánětlivé reakce.
Podle přehledu ze srpna 2020 se ukázalo, že mastná kyselina s krátkým řetězcem propionát pomáhá snižovat zánět a může mít protirakovinný potenciál. Kromě toho jsou mastné kyseliny s krátkým řetězcem spojeny s ochranou proti zánětu dýchacích cest u lidí, což může pomoci zvládat nebo léčit astma, podle výzkumného článku o imunitě z února 2020.
Postbiotika pomáhají udržovat zdravé trávení
"Postbiotika jsou obzvláště vhodná pro zdraví střev a udržují silnou střevní bariéru," říká odbornice na zdraví střev Amanda Sauceda. Dietoložka Vandana Shethová s ní souhlasí: "Postbiotika mohou pomoci lidem se syndromem dráždivého tračníku zlepšit kvalitu života, protože snižují příznaky, jako je nadýmání, bolest a četnost střevních pohybů."
Předpokládá se, že postbiotika, zejména butyrát, mají potenciál pomoci lidem se zánětlivými střevními onemocněními, jako je ulcerózní kolitida. Probíhající výzkum těchto onemocnění se zaměřuje na to, jak může vyvážení střevních bakterií pomoci a zda mají postbiotika nějaký přínos. Podle studie z listopadu 2021 k tomu, abyste mohli produkovat správná postbiotika na pomoc při nemoci, musíte mít správnou rovnováhu mikrobů ve střevech.
Postbiotika posilují imunitu
To, jak se chová a reaguje váš imunitní systém, je z velké části přímým odrazem zdraví vašich střev. "Některé studie prokázaly, že postbiotika mohou pomoci zlepšit imunitu a schopnost bojovat s infekcemi, jako je například nachlazení," říká Sheth.
Mnohé studie naznačují, že klíčovou roli při zlepšování imunitní reakce hrají mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Podle výzkumu mikroorganismů z října 2020 je to především díky jejich účinku na zánětlivé procesy v těle, kromě jejich role při inhibici růstu patogenů. Podle studie z listopadu 2021 tento snížený zánět, který přispívá k lepší imunitě, může být také zodpovědný za pozitivní účinky, které laboratorní výzkum vidí v boji proti rakovinným buňkám. Ve studii z února 2021, která se zaměřuje specificky na imunitu u starších lidí, výzkum poukazuje na rostoucí počet důkazů, které naznačují, že suplementace pre-, pro- a postbiotiky může pomoci zvýšit účinnost vakcín.
Postbiotika jsou spojena s nižším rizikem potravinových alergií
Dr. Moday a Sheth se shodují, že postbiotika mohou mít vliv na alergie. V přehledu z června 2020 se zabývali tím, jak může mikrobiom ve střevech ovlivňovat potravinové alergie, a zjistili, že mastné kyseliny s krátkým řetězcem produkované ve střevech mohou hrát roli při vzniku a léčbě potravinových alergií.
Vzhledem k tomu, že mnoho potravinových alergií vzniká v raném dětství, dává smysl, že se většina výzkumu na toto téma zaměřuje na kojence a děti. Přehled z května 2021 ukazuje souvislost mezi butyrátem, zdravým mikrobiomem v raném věku a nižším rizikem vzniku potravinových alergií.
Mají postbiotika nějaké nevýhody?
Postbiotika se ve vašem těle vytvářejí přirozeně a nemají žádné významné nevýhody.
„Vidíme obrovské výhody, které mají tyto metabolické vedlejší produkty pro zdraví střev a imunity, téměř bez kontraindikací,“ uklidňuje doktorka Moday.
Jak zvýšit příjem postbiotik
Dr. Moday i Sauceda se shodují, že nejlepší strategií je dostat postbiotika prostřednictvím jídla. "V ideálním případě je nastavit svá střeva tak, aby pro vás vytvářela postbiotika přidáním nejprve fermentovaných potravin a prebiotické vlákniny a poté přidáním postbiotických doplňků, pokud je to nutné", říká Dr. Moday.
"Existují postbiotika, která jsou ničena kmeny
bakterií, které se ve střevech ve skutečnosti nevytvářejí - jsou k dispozici pouze
prostřednictvím doplňků stravy a mohou poskytnout další imunitní přínos."
Návod, jak zvýšit přirozenou produkci postbiotik:
1. Konzumujte více prebiotické vlákniny
Všechna prebiotika obsahují vlákninu, ale ne všechna vláknina je prebiotická. Některé potraviny obsahují vlákninu, která je selektivně fermentována specifickými bakteriemi ve střevě, což pomáhá produkovat postbiotické vedlejší produkty.
Mezi potraviny bohaté na prebiotickou vlákninu patří např:
cibule, česnek, pórek
fazole, čočka, hrách
banány
chřest
oves
ječmen
sójové boby
Sauceda doporučuje zvyšovat množství vlákniny pomalu. "Vaše střeva nemají ráda změny, takže pomalé přidávání vlákniny pomáhá střevům lépe se aklimatizovat." Zároveň pijte více vody, abyste udrželi stolici v pohybu.
2. Konzumujte více probiotik
Chytrou strategií je také zavedení většího množství fermentovaných potravin do jídelníčku nebo zpestření střevní stravy. Sáhněte po těchto probiotických potravinách:
kimči
kysané zelí (chlazené)
kombucha
tempeh
miso
jogurt s živými aktivními kulturami
3. Užívejte postbiotický doplněk stravy
Postbiotické doplňky stravy nejsou tak populární a výzkumy týkající se jejich účinnosti nejsou příliš silné.
Přesto Dr. Moday říká, že doplňky stravy mohou poskytnout výhodu v několika směrech: "Postbiotické doplňky stravy jsou stabilní při skladování, nevyžadují chlazení ve srovnání s živými prebiotiky, což je výhoda. Jsou také velmi dobře snášeny. Někteří lidé nesnášejí nadbytek prebiotik nebo některých probiotik, ale postbiotika mohou užívat bez potíží trávicího traktu."
Stojí za zmínku: podle přehledu z dubna 2022 jsou některé kojenecké výživy obohaceny o postbiotika, aby byly prospěšné bez nutnosti živých kultur. Navíc současný výzkum zkoumá, jak mohou být postbiotika alternativou k probiotikům pro lidi s těžkým onemocněním nebo oslabeným imunitním systémem, říká Sauceda.
Pokud uvažujete o postbiotickém doplňku stravy, dr. Moday nabízí několik rozumných rad: "Udělejte si průzkum postbiotických doplňků stravy - ujistěte se, že váš doplněk stravy má zveřejněné údaje o svém produktu spolu s testováním čistoty a účinnosti třetí stranou." A než začnete užívat postbiotický doplněk, poraďte se se svým lékařem, zejména pokud máte zažívací problémy. Každý člověk je jiný a postbiotika nemusí být řešením pro každého, říká Sauceda.
Jsou tedy postbiotika skutečně klíčem k dobrému zdraví?
Je příliš brzy na to, abychom potvrdili, zda postbiotika mohou vyléčit to, co trápí vaše střeva. Jedno je však jisté - konzumace stravy bohaté na prebiotickou vlákninu s dostatkem probiotických potravin může být prospěšná pro vaše celkové zdraví, včetně střev. Výzkum je v současné době poněkud nejistý, pokud jde o specifika kolem postbiotik.
zdroj: livestrong.com
zdroj obrázků: wellandgood.com, nutraingredients-usa.com, draxe.com
