Jak pěstovat broskve

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

Slunce

Slnečné miesto

Broskvoň vysazená na slunném, chráněném místě, ideálně u teplé zdi, se vám na jaře odvděčí krásnými květy a v létě úrodou sladkých, šťavnatých plodů. Kompaktní odrůdy lze pěstovat i v nádobách.

Broskve (Prunus persica) jsou peckovice, blízce příbuzné švestkám, třešním a meruňkám. Díky svým voňavým bílým nebo růžovým květům na jaře a šťavnatým letním plodům jsou atraktivní součástí zahrady - a jaká je to paráda, když si můžete nasbírat a sníst čerstvé, lahodné a sladké broskve z vlastní zahrady!

I když si možná myslíte, že broskve lze pěstovat pouze v teplejších klimatických podmínkách, mnohé odrůdy lze úspěšně pěstovat i v chladnějších oblastech Česka na slunném, chráněném místě, například u stěny orientované na jih nebo jihozápad nebo v nádobě na sluneční terase.

Více o tom, jaký mají broskve vliv na zdraví.

čti také

Broskev - 10 účinků na zdraví

Broskev je krásná na pohled, měkká a sametová na dotek - stačí se do ní zakousnout. Měkká slupka skrývá bohatství vitaminů a účinných biologických látek, proto by neměla chybět v našem jídelníčku.

Jaký typ broskví si vybrat

Na výběr je mnoho druhů broskví, které nabízejí plody různých velikostí, chutí a sladkostí. Kulaté nebo mírně ploché plody dozrávají do různých odstínů červené, oranžové a žluté barvy na povrchu, uvnitř mají zlatavou, červenou nebo bílou dužinu. Plody mohou mít "volné pecky" nebo "přilnavé pecky".

V závislosti na odrůdě dozrávají plody v různých obdobích od července do září (označují se jako rané, střední nebo pozdní) a některé odrůdy jsou odolnější a spolehlivější. Některé odrůdy jsou odolné proti kadeřavosti broskví. Všechny odrůdy broskví jsou samosprašné, takže pro dobrou úrodu stačí jeden strom. Odrůdy broskví se obvykle roubují na podnož zvaný „St Julien A“, který omezuje sílu a velikost stromu.

Chcete-li stromeček pěstovat v nádobě, vyberte si trpasličí odrůdu, která často dosahuje výšky jen asi 1,5 m.

Jakou odrůdu broskví si vybrat

Broskev Redhaven - středně raná odrůda, vhodná i do méně příznivých oblastí

Broskev Suncrest - středně raná odrůda, vhodná i do chladnějších oblastí

Broskev Cresthaven - pozdní americká odrůda, která dobře odolává pozdním jarním mrazům

Broskev Krasava - středně raná česká odrůda, s velkými plody

Broskev Flamingo - středně raná odrůda, vhodná do všech pěstitelských oblastí

Broskev Harbinger - velmi raná kanadská odrůda, vhodná i do chladnějších oblastí

Broskev Springcrest - raná odrůda, s pravidelnou a bohatou úrodou

Broskev Elberta - středně raná odrůda, považovaná za jednu z nejproduktivnějších broskví

Broskev Fayette - pozdní odrůda, ideální do teplých a středních poloh

Broskev Dixired - raná americká odrůda, vhodná zejména do teplých oblastí

Broskev Harnas - středně raná kanadská odrůda, s pravidelnou a bohatou úrodou, vhodná i do chladnějších oblastí

Broskev Majorita - středně raná česká odrůda, pravidelně rodící

Broskev Saturn - středně raná americká zploštělá odrůda, odolná vůči mrazům

Broskev Lolita - pozdní rychle rostoucí italská odrůda, odolná vůči mrazům

Broskev Baby Gold - pozdní odrůda, vhodná i do méně úrodné půdy

Broskev Catherina - středně raná americká odrůda, odolná vůči mrazu

Co a kde koupit

Broskve se obvykle kupují jako mladé stromky, buď v kontejneru, nebo s obnaženými kořeny. I když je možné si vypěstovat strom z pecek ovoce, výsledné stromy nemusí být vhodné pro naše podnebí. Chcete-li strom, který bude spolehlivě plodit, vyplatí se investovat do kvalitního roubovaného stromu.

Jak pěstovat broskve

Kdy vysadit broskve

Broskve se snadno pěstují a nejlépe se sázejí, když jsou v klidu, mezi listopadem a březnem. Stromy pěstované v kontejnerech lze vysadit kdykoli, nejlépe se však usadí od pozdního podzimu do jara. Vyhněte se však výsadbě do zamrzlé půdy nebo v období extrémních veder nebo sucha.

Místo pro výsadbu broskví

Broskve je nejlépe vysazovat u zdi nebo plotu orientovaného na jih nebo jihozápad, kde mohou být tvarovány jako vějíř, aby absorbovaly teplo a dostávaly co nejvíce slunce pro dozrávání plodů. Jako samostatné stromy úspěšně plodí pouze na nejteplejších a nejpříznivějších místech. Protože broskvoně kvetou brzy na jaře, je důležité vybrat místo pro výsadbu, které není náchylné na silné nebo pozdní mrazy, které by mohly poškodit květy.

Broskve mají rády hlubokou, úrodnou, vlhkost zadržující, ale dobře propustnou půdu. Kořeny nebo podnože broskvových stromů nesnesou půdy, kde voda zůstává na povrchu nebo v jeho blízkosti více než jednu hodinu po silném dešti.

Pěstování broskví v nádobách

Zakrslé broskve můžete vysadit do nádob, které umístíte na slunný, chráněný dvůr nebo terasu, ideálně vedle slunné zdi. Můžete je také umístit do nevytápěného skleníku, a to buď na celý rok, nebo jen na část roku (pokud je unesete).

Vyberte si velkou nádobu o průměru alespoň 45 cm. Na dno dejte štěrk, abyste zlepšili drenáž a stabilitu, pak použijte půdní kompost bez rašeliny a stromek zasaďte tak, aby kořenový bal seděl na povrchu půdy. Mezi kompostem a horní částí nádoby ponechte mezeru, aby se stromek lépe zaléval. Důkladně zalijte a nechte okapat.

Broskve v nádobách budou ale potřebovat pravidelné zavlažování a hnojení, aby byly zdravé a dobře rodily. Potřebují také každoroční stříhání, aby zůstaly kompaktní, pokud si nekoupíte přirozeně trpasličí odrůdu – tyto pomalu rostoucí stromy potřebují jen malé nebo žádné stříhání a po deseti letech dosáhnou výšky jen asi 1,5 m.

Jak vysadit broskve

Stromek před výsadbou připravte tak, že odstraníte odumřelé a poškozené kořeny a namočíte jej na 2-4 hodiny do vody. Mezitím si připravte jámu o rozměrech 1 x 1 x 0,7 m a na dno dejte 30 cm vrstvu hnoje. Poté přidejte vrstvu zeminy, buď zahradního substrátu, nebo kompostu bez rašeliny, umístěte stromek svisle na vrchol zeminy a zasypte zbytkem zeminy. Ke stromu zatlučte opěrný kolík, který ale nesmí zasahovat do koruny. Zeminu důkladně zalijte zhruba 15 litry vody. Kolem stromu můžete použít mulč z kůry nebo listí.

Pokud si chcete na zahradě vysadit více broskví, zajistěte stromku dostatek prostoru. Doporučuje se vzdálenost alespoň tři metry mezi jednotlivými stromy.

Jak často zalévat broskve

Během vegetačního období broskve pravidelně zalévejte.

• nově vysazené broskve by se měly pravidelně zalévat alespoň první rok, dokud se dobře neujmou
• broskve tvarované do vějíře obecně vyžadují dodatečné zavlažování během jara a léta, protože zeď nebo plot často snižuje množství srážek, které obdrží
• broskve rostoucí v nádobách vysychají mnohem rychleji než stromy v zemi a i za vlhkého počasí mohou přijmout překvapivě málo vody kvůli malé ploše půdy. Je pravděpodobné, že během vegetačního období budou potřebovat téměř každodenní zálivku, zejména za teplého počasí a pokud jsou pěstovány ve skleníku nebo na jiném chráněném místě.

Dávejte pozor, abyste broskve při dozrávání příliš nezalévali - nadměrné nebo nepravidelné zalévání nebo vlhké počasí může způsobit rozštěpení plodů. Důležité je také nenechávat broskve v květináčích nikdy stát ve vodě, zejména v zimě, protože jejich kořeny mohou začít hnít. Zvedněte nádobu na podložku nebo cihly, aby byly drenážní otvory volné a voda mohla odtékat.

Mulčování broskví

V polovině jara aplikujte mulč z dobře prohnilého hnoje nebo zahradního kompostu kolem základny broskví rostoucích v zemi. Pomůže to zastavit vysychání půdy a zároveň odradí plevel a poskytne živiny.

Kdy hnojit broskve

Každých pár týdnů během jara a léta dopřejte stromům rostoucím v nádobách tekuté krmivo s vysokým obsahem draslíku – rozsypte dvě hrsti na metr čtvereční kolem paty stromu.

Ochrana broskví před mrazem

Broskve kvetou brzy na jaře, obvykle od března, ale někdy i dříve, kdy je riziko mrazů stále vysoké. K ochraně květin před mrazem přikryjte broskve na noc dvěma až třemi vrstvami zahradnického rouna, pomocí starého ložního prádla nebo alternativ bez plastů, jako je ovčí vlněné rouno nebo jutová tkanina. Přes den ale ochranu odstraňte, aby měly opylovače přístup ke květinám.

Broskve v květináčích můžete během kvetení držet ve skleníku, na verandě nebo na jiném chráněném místě.

Opylování broskví

Broskve kvetou velmi brzy na jaře, kdy je v okolí obvykle velmi málo opylujícího hmyzu, takže je nejlepší, když je opylíte sami. Udělejte to během několika slunečných odpolední tak, že vezmete malý štětec a jemně jej vklepete do středu každého květu.

Snížení násady ovoce (přebírka)

Když se objeví mladé plody, bude třeba je přeředit, aby se zlepšila velikost zbývajících plodů. Udělejte to, když jsou plody velikosti lískových oříšků, a to tak, že vybrané plodnice rozříznete zahradnickými nůžkami na polovinu – ty pak odpadnou bez poškození výhonků. Začněte s jakýmkoli nevhodně umístěným, špatně tvarovaným nebo výrazně menším ovocem. Zaměřte se na ovoce rovnoměrně rozmístěné ve vzdálenosti asi 15 cm.

Ochrana broskví před zvěří

Jak se plody vyvíjejí, budou potřebovat ochranu před ptáky a veverkami. V ideálním případě přikryjte stromy znovu použitým starým rounem nebo síťovinou nebo přemístěte rostliny ve květináčích do skleníku.

Prořezávání broskví

Většina broskví by se měla stříhat ročně, aby byly v dobrém stavu, zdravé a produktivní, ačkoli některé přirozeně kompaktní odrůdy potřebují jen malý nebo žádný řez. Plody broskve rostou téměř výlučně na výhoncích vzrostlých v předchozím roce, takže cílem stříhání je nahradit staré ovocné dřevo novým, mladým dřevem.

Důležité je načasování – jako u všech peckovin, broskve by se měly stříhat pouze na jaře nebo v létě, aby se minimalizovalo riziko onemocnění.

• nově vysazené broskve by se měly prořezávat po otevření pupenů brzy na jaře
• založené broskve by se měly prořezávat v létě po sklizni

Jak prořezávat broskve

Stříhání broskví do tvaru s otevřeným středem se doporučuje pro maximální vystavení stromů slunečnímu záření, maximální výnos a nejlepší kvalitu. Stříhání a tvarování by se mělo provádět v roce výsadby a každý rok poté, aby se vytvořilo silné, dobře vyvážené "patro" větví (strom se silným kmenem a dobře umístěnými bočními větvemi); a udržovat rovnováhu mezi vegetativním růstem a produkcí ovoce.

Ihned po výsadbě seřízněte strom na výšku 66 až 76 cm. Odřízněte všechny boční větve, aby zůstal jen kmen (výhonek bez bočních větví). Zní to drasticky, ale nejlépe tvarované stromy s otevřeným středem však pocházejí z těch, které byly původně zcela ostříhány.

Během prvního roku odstraňte nemocné, zlomené a nízko rostoucí větve. Potom odstraňte silné vzpřímené výhonky, které narostly na vnitřní straně hlavního patra. Pokud byste je tam nechali, mohli by zastínit střed.

Během druhého a třetího roku odstraňte nízko rostoucí, zlomené a/nebo nemocné větve. Chcete-li zachovat tvar otevřeného středu, odstraňte všechny silné vzpřímené výhonky vyvíjející se na vnitřní straně stromu, přičemž menší výhonky ponechejte na produkci ovoce. Nakonec odřízněte silné vzpřímené větve na patrech tak, že je odříznete na výhonek rostoucí směrem ven.

Choroby a škůdci broskví

Broskve potřebují dostatek tepla a slunce, aby dobře plodily. Mohou se však vyskytnout některé problémy, jako např:

Nedostatek plodů - může být způsoben mrazem během kvetení a/nebo špatným opylením, proto chraňte květy před mrazem a studeným větrem a opylujte je ručně malým kartáčkem brzy na jaře, kdy je ještě málo hmyzu.

Nedozrálost - může být způsobeno chladným počasím a nedostatkem slunce. Tvarovaným stromem u sluneční stěny dozrávají plody lépe. V chladnějších oblastech zvažte pěstování ve skleníku nebo polytunelu.

Špatný vývoj plodů nebo opadávání plodů - může být způsobeno nedostatečnou nebo nestálou zálivkou.

Rozštěpení plodů - může být způsobeno přemokřením nebo vlhkým počasím během dozrávání.

Ztráta dozrávajících plodů - chraňte ovoce před ptáky a veverkami pokrytím stromů síťovinou nebo znovu použitým starým rounem, než se plody začnou zbarvovat, nebo umístěním rostlin v květináčích uvnitř.

Stejně jako mnoho jiných peckovin jsou broskve náchylné k řadě škůdců a chorob:

Kadeřavost broskvoní - způsobuje zvlněné, zdeformované listy, které nakonec opadnou, což může snížit sílu stromu a schopnost dobře rodit. Toto plísňové onemocnění se šíří deštěm koncem zimy a na jaře. K ochraně stromu před deštěm přemístěte stromy ve květináčích pod kryt a stromy pěstované venku zakryjte polyethylenem.

Suchá skvrnitost listů peckovin - je houbové onemocnění (houba Stigmina carpophila), které se projevuje nekrotizujícími skvrnami na listech a hnědými skvrnami na větvičkách.

Bakteriální rakovina - je onemocnění stonků a listů, zejména na švestkách a třešních, ale také na meruňkách a broskvích. Způsobuje vpadlé odumřelé kůry a malé otvory v listech.

Chloróza broskví - je fyziologická porucha, která se projevuje např. souvisí s nadbytkem vápníku a nedostatkem železa v půdě. Projevuje se žloutnutím nejprve interveinálních pletiv a později celých listů.

Virus šarky švestky (Plum pox) - je nejničivější virové onemocnění postihující peckoviny. Virus přenášejí mšice. Projevuje se na listech i plodech.

Strupovitost broskví - je houbové onemocnění (houba Venturia carpophila), která způsobuje skvrny na plodech ve druhé polovině roku. Vyskytuje se během vlhkého období, kdy má houba možnost vyklíčit a rychle se rozšířit.

Obaleč východní (Cydia molesta) - orientální můra, jejíž housenky poškozují mladé výhonky a tyto pak vadnou a usychají. Způsobuje červivost plodů a tím poškozené plody často podléhají moniliové hnilobě.

Sklizeň broskví

Plody broskve jsou připraveny ke sklizni, když jsou zcela vybarveny a dužina v blízkosti stopky je měkká. Při sklizni uchopte ovoce do dlaně a jemně nadzvedněte – mělo by snadno odpadnout ze stromu. Pravidelně kontrolujte dozrávající plody, protože na sklizeň nebudou připraveny všechny najednou.

Skladování broskví

Broskve, které nemůžete okamžitě zkonzumovat nebo zpracovat, byste měli skladovat při teplotách co nejblíže 0 °C a v atmosféře s vysokou vlhkostí, aby se zachovala jejich kvalita. V mnoha případech se těmto skladovacím podmínkám nejvíce přibližuje domácí chladnička. Ovoce je nejlépe použít nebo zpracovat co nejrychleji, protože při vysokých teplotách velmi rychle podléhá zkáze a není vhodné pro dlouhodobé skladování v chladu (více než 14 dní).

zdroj: rhs.org.uk, ohioline.osu.edu, gardenersworld.com

Odrůdy