Jak pěstovat višně

Náročnost pěstování

Nenáročné na pestovanie

O něco méně populární, ale zase odolnější než jejich sladké sestřenice, višně jsou vynikajícím doplňkem do každého dvora nebo ovocného sadu, ať už produkují krásné bílé květy na jaře nebo hojnost jasně červeného ovoce v létě.

Višeň obecná (Prunus cerasus) je jedním z prvních ovocných stromů, které lidé používali. Patří do čeledi růžovitých a pochází z jihozápadní Asie a Evropy. Latinský rodový název Prunus pochází z řeckého proumnon, což znamená "divoká švestka".

Višňový strom je menší než třešňový a dorůstá do výšky 4-10 m a má širokou zaoblenou korunu. Višně obvykle kvetou v polovině až koncem května. Na jaře mohou být docela ohromující, protože květiny se otevírají dříve, než se objeví listy a strom vypadá jako koule bílých květů. Červené až téměř černé višně rostou na krátkých stopkách, jsou menší než třešně, mají kyselou dužinu a často se používají k výrobě koláčů. Višňový strom vysazujte na plném slunci do úrodné, dobře odvodněné půdy. Je mnohem mrazuvzdornější než třešně a je samoopelivý, až na pár výjimek.

Trpasličí višně tvarované jako keře začínají plodit, když mají 4 nebo 5 let. Pokud jsou tvarovány jako strom, začnou produkovat ovoce ve věku 5 nebo 6 let.

Višeň má dvě hlavní skupiny kultivarů:

• tmavě červenou višeň Morello a
• světlejší červenú višeň Amarelle.

Více o tom, jaký mají višně vliv na zdraví.

čti také

Višně - 10 účinků na zdraví

Višně nejsou zdaleka tak oblíbené jako třešně, což je chyba. Sice nám neposkytují mnoho vitamínů, ale minerálů a stopových prvků mají na rozdávání.

Jaký typ višně si vybrat

Chcete-li spolehlivou úrodu lahodných višní, vyplatí se investovat do kvalitního roubovaného stromu vámi vybrané odrůdy. Višně prodávané komerčně jsou obvykle naroubovány na kořeny (podnože) jiné odrůdy, která řídí velikost a sílu stromu. Neštěpené višně rostou do větších stromů, které nejsou vhodné do menších zahrad. Nejpopulárnější višňové podnože jsou:

• Gisela 5 – podnož, který omezuje stromy na výšku 3-4 m, takže je vhodný do menších zahrad a nádob; stromy tvarované do vějíře budou dosahovat výšky 1,8 m a šířky 3,6 m.
• Třešeň ptačí - silně rostoucí podnož, nevyžaduje oporu, velmi dobře odolává mrazům, vhodný do půdy horší kvality. Dřevo velmi brzy na podzim vyzrává. Stromy nastupují později do rodivosti.
• Mahalebka - slabší rostoucí podnož jako třešeň ptačí, je odolnější vůči suchým podmínkám, ale není vhodný pro těžké půdy. Stromy nastupují spíše do rodivosti.

Jakou odrůdu višně vybrat

Višeň Campanello - středně raná sloupovitá odrůda, vhodná do menších zahrad i květináčů

Višeň Fanal - pozdní německá odrůda, vhodná i do vyšších pěstitelských oblastí

Višeň Morellenfeuer - pozdní dánská odrůda, která kvete velmi pozdě, takže je velmi dobře odolná vůči pozdním jarním mrazům

Višeň Schattenmorelle Bonn - středně raná vysokoúrodná odrůda, která je mrazuvzdorná

Višeň Újfehértói fürtös - středně raná maďarská odrůda, vhodná do teplejších oblastí

Višeň Carmine Jewel - středně raná keřová kanadská odrůda, která je vysoce mrazuvzdorná

Višeň Pandy - středně raná odrůda, která je vysoce mrazuvzdorná

Višeň Lutówka - středně raná odrůda, která patří mezi nejrozšířenější

Višeň Debreceni Bötermo - středně raná odrůda, která je vysoce úrodná

Višeň Sabina - velmi raná polská odrůda, která je vysoce mrazuvzdorná

Višeň Favorit - středně raná maďarská odrůda, vhodná pro malé pěstitele

Višeň Kelleris - středně raná dánská odrůda, vhodná především ke konzervování

Višeň Lucyna - středně raná polská odrůda, využívaná hlavně jako dezertní odrůda

Višeň Královna Hortenzie - středně raná francouzská odrůda, která je cizoopelivá

Višeň Vowi - středně raná keřová vysokoúrodná odrůda

Višeň Érdi Bötermo - raná maďarská odrůda, vhodná do teplejších oblastí

Višeň Piramis - raná maďarská odrůda, která je cizoopelivá a vhodná i do vyšších oblastí

Višeň Piemont - středně raná trpasličí odrůda, vhodná k pěstování v malých zahradách nebo nádobách

Višeň Nefris - středně raná polotrpasličí polská odrůda, která patří mezi nejchutnější

Višeň Jachim - středně raná sloupovitá německá odrůda, vhodná k pěstování v malých zahradách nebo nádobách

Višeň Wanda - středně raná vysokoúrodná odrůda, která je vhodná především pro výrobu šťáv a sirupů

Višeň Northstar - středně raná americká odrůda, která je vysoce úrodná a vhodná i do vyšších oblastí

Višeň Achat - raná sloupovitá odrůda, která má výjimečně velké plody

Višeň Gerema - středně raná německá odrůda, která je vhodná i do malých zahrad

Višeň Zafir - středně raná odrůda, která je vhodná i do malých zahrad

Jak pěstovat višně

Kdy vysazovat višně

Višně s holými kořeny je nejvhodnější vysazovat na podzim po 15. říjnu až do prvních mrazů a poté brzy na jaře (pokud již není zamrzlá země tak od února do dubna).

Stromy v květináčích jsou dostupné po celý rok a lze je vysadit kdykoliv, nejlépe se však usadí od pozdního podzimu do jara. Připravte svůj strom na výsadbu tak, že jej dobře zavlažíte, je-li v nádobě, nebo jej postavte na půl hodiny do kbelíku s vodou, pokud jde o strom s holými kořeny.

Místo k pěstování višní

Višně můžete vysadit buď na otevřeném místě v zahradě, nebo u stěny či plotu. Vyberte si teplé, chráněné místo, které není náchylné k pozdním mrazům, které mohou poškodit květ. Chráněné místo také pomůže opylení, protože hmyz bude mít snazší přístup ke květinám. Višně mají rády slunečné místo, například naproti stěně orientované na jih nebo jihozápad. Všechny višně upřednostňují hlubokou, úrodnou, dobře propustnou půdu, která je ideálně mírně kyselá s pH 6,5–7. Hůře rostou v mělké nebo písečné půdě. Špatně odvodněné podmínky mohou způsobit hnilobu kořenů.

Pěstování višní v nádobách

Višním se nejlépe daří v zemi, ale pokud nemáte vhodnou půdu nebo volné místo, můžete je zasadit do velké nádoby. Vyberte si trpasličí strom, nádoba by měla být široká alespoň 45–50 cm – terakotové květináče nebo půlsudy jsou přiměřeně těžké a stabilní. Použijte půdní kompost bez rašeliny nebo víceúčelový kompost bez rašeliny smíchaný s jednou třetinou objemu drtě nebo perlitu. Můžete také přimíchat pelety hnojiva s postupným uvolňováním.

Jak vysadit višně

Před zasazením si strom připravte tak, že odstraníte odumřelé a poškozené kořeny a namočíte jej na 2-4 hodiny do vody. Mezitím si připravte jámu o rozměrech 1 x 1 x 0,7 m a na spodek dejte 30 cm vrstvu hnoje. Potom přidejte vrstvu země, ať už zahradní substrát nebo půdní kompost bez rašeliny, na zeminu umístěte strom svisle (asi o 2,5-5 cm hlouběji, než byl v nádobě) a doplňte zbytek země. Ke stromu zatlučte opěrný kolík, který ale nesmí zasahovat do koruny. Zeminu důkladně zalijte zhruba 15 litry vody. Kolem stromu můžete použít mulč z kůry nebo listí.

Chcete-li si v zahradě vysadit více višňových stromů, myslete také na to, aby měl strom dostatek místa. Doporučuje se vzdálenost alespoň 10 až 12 m; trpasličí višně 1,5 až 3 m od sebe.

Jak často višně zalévat

Usazené višně na otevřeném prostranství nepotřebují zalévání, s výjimkou dlouhých období sucha v počátečních stádiích vývoje plodů – při nedostatku vody často shazují mladé plody. Dávejte si však pozor, abyste je v létě nepřelili – příliš mnoho polévání nebo velmi vlhké počasí může způsobit štěpení zralých plodů.

Mladé višně, některé tvarované stromy a stromy v květináčích potřebují zalévání během vegetačního období:

• nově vysazené višně je třeba pravidelně zalévat alespoň první rok
• višně tvarované do vějíře obecně vyžadují dodatečné zavlažování během jara a léta, protože zeď nebo plot často snižuje množství srážek, které obdrží
• višně rostoucí v nádobách vysychají mnohem rychleji než stromy v zemi a dokonce i v deštivém počasí mohou přijímat překvapivě málo vody kvůli malé ploše zeminy. Během vegetačního období budou potřebovat zalévání téměř denně, zejména v teplém počasí a jsou-li drženy ve skleníku nebo na jiném chráněném místě.

Dávejte pozor, abyste višně během zrání nepřelili – nadměrné nebo nestálé zalévání nebo vlhké počasí může způsobit štěpení plodů. Je také důležité nikdy nenechávat višně v květináčích stát ve vodě, zejména v zimě, protože jim mohou kořeny začít hnít. Zvedněte nádobu na podložku nebo cihly, aby byly drenážní otvory volné a voda mohla odtékat.

Mulčování višní

Je důležité, aby se tráva nebo jiné rostliny, jako jsou například trvalky (o plevelu nemluvě!), nedostaly do vzdálenosti menší než 1,5 až 2 m od nově vysazených višní. Konkurence jiných rostlin může zpomalit nebo zastavit jejich růst. Lepším způsobem je správné rozmístění a nanesení silné vrstvy mulče kolem stromu, ale dávejte pozor, aby se mulč nedotýkal kmene.

Kdy hnojit višně

Nově vysazené višně nehnojte. Před použitím mulče je však bezpečné aplikovat 2 cm kompostu nebo dobře zkompostovaného hnoje v blízkosti báze stromu.

Každoroční jarní aplikace kompostu nebo dobře zkompostovaného hnoje je obvykle dostatečným hnojivem pro zavedené višně. Pokud používáte granulovaná chemická hnojiva, aplikujte je pouze jednou brzy na jaře. Dusíkaté hnojivo aplikované koncem léta nebo začátkem podzimu může zhoršit problémy s hmyzem a chorobami nebo způsobit, že nový růst nestihne na zimu vyzrát.

Prořezávání (stříhání) višní

Višně prořezávejte brzy na jaře, ještě než skončí jejich vegetační období. Nemocné nebo poškozené dřevo lze odstranit kdykoli.

Višně lze selektivně regenerovat tak, že každý rok odstraníte část starých větví (které jsou méně produktivní) a tak umožníte ujmutí nových větví.

Choroby a škůdci višní

Višeň trpí škůdci a chorobami méně než třešně. Nejčastějším problémem je vrtule třešňová. Může trpět i poškozením mšicemi a housenkami. Hrozbou jsou i ptáci, kteří vyjídají ovoce, jeleni, králíci, myši a hraboši mohou zase v zimě žvýkat větve.

Vrtule třešňová (Rhagoletis cerasi) - je malá muška a významný škůdce, jehož larvy způsobují červivost višní a tak obrovské škody.

Sklizeň višní

Při sklizni višní je důležité načasování. Je lákavé sbírat višně, když jsou červené, ale to neznamená, že jsou naprosto zralé. Trvá určitý čas, než získají sytější barvy, a tehdy dosáhnou svého vrcholu v chuti a sladkosti. Višně mají tendenci zůstat na větvích, když jsou zralé a padají jen při velmi silném větru nebo krupobití, takže se nemusíte obávat, že by zralé plody opadaly.

Skladování a zpracování višní

Višně můžete skladovat v perforovaných plastových sáčcích v chladničce až týden. Protože jsou višně kyselé, častěji se využívají k vaření, pečení nebo konzervování, můžete si z nich vyrobit šťávu, želé, džem, kompot, likér, víno a ovocnou kůži.

Višně mají vysoký obsah melatoninu, který je užitečný při zmírňování problémů se spánkem.

zdroj: en.wikipedia.org, woodlandtrust.org.uk, plants.ces.ncsu.edu, gardening.usask.ca

Odrůdy