Pelyněk je hořká bylina, která je ceněna pro své výrazné aroma, bylinkovou chuť a zdravotní benefity. Díky svým hořkým sloučeninám se používá při žaludečních, střevních a žlučníkových potížích, jakož i při ztrátě chuti k jídlu.
Ve formě kapek nebo čaje se obvykle užívá před jídlem na povzbuzení chuti k jídlu, ale může se užívat i po jídle, zejména při zažívacích potížích. Pelyněk má také bohatou historii jako známý nápoj.
Botanická charakteristika pelyňku pravého
Pelyněk pravý (Artemisia absinthium) je vytrvalá až poléhavá bylina z čeledi astrovitých, která se dožívá až 10 let. Pochází z Asie, poté se v Evropě a severní Africe naturalizoval a dnes je rozšířen v mnoha zemích. Roste podél cest, na skalnatých svazích a v pustinách. Celá rostlina je pokryta stříbro šedými plstnatými chlupy a dorůstá do výšky 60 až 150 cm. Stonek je vzpřímený a na bázi dřevnatý. Lodyžní listy jsou zpeřeně dělené jedenkrát až třikrát, zatímco horní listy jsou někdy nedělené. Kulovité květní hlávky se skládají výhradně z trubkovitých kvítků a jsou 2-4 mm široké. Pelyněk kvete od července do září. Vyznačuje se kořenitou aromatickou vůní a extrémní hořkostí, proto si jej málokdo vychutnává jako čaj. Někdy bývá zaměňován s pelyňkem obecným, jehož listy jsou na povrchu zelené a na spodní straně bíle plstnaté. Má také slabší vůni.
Historické použití pelyňku pravého
Dodnes je pelyněk považován za dar Artemidy. Panenská bohyně lovu měla na starosti zvířata a les, ale také symbolizovala cudnost. Říkalo se, že pelyněk dokáže zahnat nečisté myšlenky.
Mniši přinesli tuto bylinu do Evropy ve středověku a pěstovali ji v zahradách. Absint, smaragdově zelený destilát z pelyňku, byl v 19. století nechvalně znám. Umělci jako van Gogh a Picasso si obzvlášť oblíbili „Zelenou vílu“ jako aperitiv. Vermut zůstává populárním kultovním nápojem i dnes.
čti také
Pelyněk pravý
Pelyněk stimuluje vylučování trávicích žláz, žlučníku a slinivky břišní a tím zlepšuje chuť k jídlu a trávení, zmírňuje nadýmání a plynatost, používá se také při střevních parazitech, pomáhá léčit Crohnovu chorobu.
Kdy pelyněk pravý používat
Pelyněk pravý léčí celý trávicí systém
Pelyněk pravý působí pozitivně na celou trávicí soustavu, má povzbuzující a tonizující účinek na centrální nervovou soustavu, posiluje žaludek a žlučovody, podporuje odtok žluči, působí antibakteriálně, protizánětlivě a protikřečově. Již v ústech hořké látky stimulují uvolňování slin a žaludeční kyseliny a v trávicím traktu podporují vylučování trávicích hormonů a žlučové kyseliny. Pelyněk tak působí na trávení a povzbuzuje chuť k jídlu.
Na základě dlouholetých zkušeností jej lze použít i k léčbě dyspeptických a gastrointestinálních poruch. Pelyněk zlepšuje trávení tuků a bílkovin a zmírňuje příznaky trávicích potíží, jako je nadýmání a plynatost. Pozoruhodné jsou také účinky pelyňku na tvorbu žluči. Tradičně se proto podává při zažívacích potížích způsobených poruchou tvorby žluči nebo poruchami pohyblivosti žlučových cest.
Zevně se vlhké obklady obsahující silný pelyňkový čaj používají v lidovém léčitelství k léčbě křečí v břiše a bolestí hlavy.
Pelyněk pravý pomáhá zbavit se parazitů
Pelyněk pravý se v některých částech Evropy používá jako anthelmintikum, to znamená, že se používá k likvidaci střevních parazitů včetně helmintů (červů), škrkavek a tasemnic. Helminti jsou nejčastějšími červy, protože vajíčka červů se šíří přímo z člověka na člověka. Škrkavky neboli hlístice jsou parazité, kteří rovněž infikují lidská střeva, a tasemnice jsou dlouzí, ploší červi, kteří infikují střeva zvířat a lidí.
Studie z roku 2018 ukázala, že hlístice způsobují paralýzu, smrt a ultrastrukturální změny u červů. Studie provedená ve Švédsku ukazuje, že pro účely odčervení hospodářských zvířat má kombinace pelyňku, pelyňku obecného, čekanky a bičíkovce pravděpodobně antiparazitární účinky.
To jsou některé z důvodů, proč pít čaj z pelyňku, pokud máte střevní parazity.
Pelyněk pravý pomáhá léčit Crohnovu chorobu
V Německu byla provedena studie, která zkoumala účinnost bylinné směsi obsahující pelyněk v dávce 500 mg třikrát denně oproti placebu po dobu 10 týdnů u 40 pacientů s Crohnovou chorobou, kteří již užívali stabilní denní dávku steroidů. Vědci zjistili, že u 90% pacientů, kteří užívali pelyněk, docházelo ke stálému zlepšování příznaků onemocnění i přes snížení dávky steroidů. Po osmi týdnech léčby pelyňkem došlo k téměř úplnému ústupu příznaků u 65% pacientů v této skupině ve srovnání s žádným pacientem ve skupině s placebem.
Novější výzkumy publikované v letech 2020 a 2021 potvrdily využití této byliny při pomoci pacientům s Crohnovou chorobou. Klinická studie zjistila, že doplňky pelyňku zlepšily příznaky a kvalitu života pacientů, což potenciálně snížilo potřebu steroidních léků.
Jak pelyněk pravý používat
Pelyněk je komerčně dostupný v obchodech se zdravou výživou a na internetu jako esenciální olej a také ve formě kapslí, tablet, tinktur a tekutého extraktu. Lze jej také použít v čerstvé nebo sušené formě k přípravě nálevu nebo čaje. Nejlépe se používá v sušené formě, která obsahuje málo thujonu, pokud vůbec nějaký.
Doporučené dávkování
- čaj/nálev - půl až jednu čajovou lžičku sušeného nebo čerstvého pelyňku spařte jedním šálkem vroucí vody po dobu 5 až 15 minut. Je důležité nepoužívat více než jednu čajovou lžičku listů, protože jsou velmi silné a hořké. Delší doba louhování zajistí silnější, ale také hořčí čaj. Pro dosažení nejlepšího účinku by se měl pelyňkový čaj užívat neslazený, ale hořkost můžete snížit přidáním sušené máty peprné nebo anýzu.
- tablety obsahující prášek z pelyňku - nejlépe se používají při střevních potížích, např. při parazitech
- extrakt - lze použít i v domácím receptu na hořké nápoje
Pelyněk a produkty z něj vyrobené by se měly užívat pouze pod dohledem odborníka.
Rizika a vedlejší účinky pelyňku pravého
Thujon je potenciálně toxická chemická látka obsažená v pelyňku. Ve vysokých dávkách může způsobit nežádoucí účinky na centrální nervový systém. Při vnitřním užívání přípravků z listů pelyňku (čajový nálev, tinktura) není toxické dávky thujonu dosaženo. Přesto by se přípravky z pelyňku v těchto formách neměly užívat déle než 2-3 týdny.
Užívání pelyňku po dobu delší než čtyři týdny nebo ve vyšších než doporučených dávkách může vést k nevolnosti, zvracení, neklidu, nespavosti, závratím, třesu a záchvatům.
V žádném případě byste neměli užívat izolovaný pelyňkový esenciální olej, protože může obsahovat až 40 % thujonu. V souvislosti s výrobou absintu jsou známy toxikologické vedlejší účinky, které obsahuje thujon. V minulosti se vyskytly toxické účinky na centrální nervový systém, ale těmto účinkům se nyní podařilo zabránit díky zákonnému omezení thujonu v absintu.
Účinky absintu/thujonu mohou zahrnovat neklid, potíže se spánkem, noční můry, záchvaty, závratě, třes, svalové poruchy, selhání ledvin, zvracení, žaludeční křeče, zadržování moči, žízeň, necitlivost rukou a nohou, ochrnutí a dokonce smrt.
- Tuto bylinu neužívejte v žádné formě, pokud jste těhotná nebo kojíte. Byly doloženy abortativní (vyvolávající potrat) a emmenagogické (vyvolávající menstruaci) účinky pelyňku.
- Pokud jste alergičtí na ambrózii a další rostliny z čeledi asterovitých, může u vás pelyněk vyvolat alergickou reakci.
- Pokud trpíte porfyrií (skupina poruch, které jsou důsledkem hromadění přirozených chemických látek produkujících porfyriny v těle), měli byste vědět, že thujon obsažený v pelyňkovém oleji může zvýšit produkci porfyrinů v těle, což může porfyrii zhoršit.
- Pokud trpíte epilepsií nebo jinou záchvatovitou poruchou, poraďte se před použitím této byliny se svým lékařem. Thujon obsažený v pelyňku může způsobit záchvaty, zejména u lidí se sklonem k záchvatům.
- Pelyněk se nedoporučuje lidem s poruchami ledvin. Olej může způsobit jejich selhání. Pokud máte problémy s ledvinami, neužívejte tuto bylinu bez porady s lékařem.
- Nedoporučuje se používat esenciální olej v aromaterapii, protože obsahuje extrémně vysoké množství thujonu.
- Buďte opatrní a poraďte se s lékařem před kombinací pelyňku s jakýmkoli antikonvulzivem, což je lék používaný k prevenci záchvatů. Protože jak tyto léky, tak pelyněk mohou ovlivňovat chemické látky v mozku, může tato bylina snížit účinnost antikonvulziv.
zdroj: kostbarenatur.net, klein-naturarznei.de, weleda.de, draxe.com
