Bílý čaj - 8 účinků na zdraví

Už jste pravděpodobně slyšeli všechno o výhodách zeleného čaje. Říká se, že jeden nebo dva šálky denně snižují krevní tlak, zmírňují záněty, snižují riziko srdečních chorob a dokonce podporují paměť. Jiné druhy čaje, jako je černý, pampeliškový nebo ibiškový čaj, jsou také známy svými zdravotními výhodami. Ale co bílý čaj?

Bílý čaj je často přehlížen ve prospěch oblíbenějších čajových odrůd. Obsahuje však tolik – ne-li více – zdravotních výhod než jiné druhy čaje a nabízí jedinečně sladkou a jemnou chuť. Má srovnatelný nutriční profil jako zelený čaj a často se dokonce nazývá „světlý zelený čaj“ kvůli podobnému vzhledu.

Co je bílý čaj?

Stejně jako černý nebo zelený čaj se i bílý čaj vyrábí z rostliny Camellia sinensis, která patří do skupiny stálezelených rostlin s roztomilými malými bílými květy.

Jeho listy a poupata se sklízejí těsně před kvetením, což vede k velmi výrazné chuti. Chuť bílého čaje je často popisována jako jemná a mírně sladká, a jelikož není svinuta ani oxidována jako jiné druhy čaje, má tendenci mít mnohem světlejší barvu. Tento způsob minimálního zpracování zabraňuje oxidaci a proto si zachovává všechny antioxidanty, polyfenoly a katechiny.

Výživové hodnoty bílého čaje

Bílý čaj má vysoký obsah zdraví prospěšných antioxidantů, taninů, polyfenolů, flavonoidů a katechinů. Obsahuje také dobré množství fluoridu, který může pomoci chránit zuby před zubním kazem.

Obsahuje bílý čaj kofein? Jako většina jiných čajů obsahuje malé množství kofeinu. Obsah kofeinu v bílém čaji je však nižší než v černém nebo zeleném čaji. Obsahuje 15 až 20 mg kofeinu na šálek, zatímco zelený čaj může obsahovat až 30 mg a černý čaj obsahuje 50 mg.

Bílý čaj - 8 účinků na zdraví

Bílý čaj je bohatý na antioxidanty

Bílý čaj je díky tomu, že je minimálně zpracován, velmi bohatý na antioxidanty, o kterých je známo, že jsou pro tělo prospěšné. Antioxidanty chrání buňky před poškozením sloučeninami zvanými volné radikály. Příliš velké poškození volnými radikály může mít škodlivé účinky na tělo. Souvisí se stárnutím, chronickým zánětem, oslabeným imunitním systémem a množstvím škodlivých chorob.

Naštěstí se bílý čaj zdá být jedním z nejlepších druhů čajů pro boj proti volným radikálům. Studie naznačují, že bílý čaj má podobné antioxidační účinky jako zelený čaj, který je znám svými zdravotními výhodami. Antioxidanty se také spojují se snížením celkového tělesného zánětu, čímž pomáhají zlepšit celkové zdraví a pohodu.

Bílý čaj podporuje spalování tuků

Přestože osvojení si zdravého životního stylu má mnoho faktorů včetně čisté stravy, cvičení, snížení stresu a normálního režimu spánku, bílý čaj může být kouskem skládačky! Ukázalo se, že antioxidanty v bílém čaji pomáhají stimulovat odbourávání tuků a omezují tvorbu nových tukových buněk. Pití šálku nebo dvou bílého čaje během vaší cesty za zdravím a wellness vám může potenciálně pomoci dosáhnout vašich cílů pro zdravější životní styl.

Bílý čaj udržuje zdravou ústní dutinu

Pravidelné pití bílého čaje může snížit množství bakterií v ústech a následně pomoci snížit riziko vzniku kazů, plaku a onemocnění dásní. Všechny tyto výhody poskytují jeho antioxidanty. Kromě toho má fluorid nacházející se v čaji vysokou biologickou dostupnost. Výzkum odhaduje, že se zachová asi 34% fluoridu v každém šálku – což znamená, že může pomoci odvrátit kaz a zlepšit zdraví ústní dutiny.

Bílý čaj může bojovat proti známkám stárnutí

Chcete vypadat mladší a vzdorovat známkám stárnutí? Pijte více bílého čaje! Ukázalo se, že bílý čaj bojuje proti známkám vnitřního i vnějšího stárnutí. Vnější stárnutí nastává, když faktory vnějšího prostředí poškozují pokožku a podporují stárnutí. Například sluneční UV paprsky mohou časem poškodit pokožku zánětem. Vnitřní stárnutí je také známo jako přirozené stárnutí. Je to způsobeno poškozením z různých faktorů uvnitř vašeho těla, jako jsou volné radikály a určité enzymy.

V jedné studii vědci zjistili, že aplikace extraktu z bílého čaje na pokožku pomáhá chránit před škodlivými účinky slunečního UV záření. Mnohé studie zjistily, že polyfenoly, které se nacházejí v bílém čaji, mohou potlačit několik buněčných složek, které mohou poškodit síť vláken, která pomáhá pokožce zůstat napnutá a pevná.

Bílý čaj pomáhá chránit před Parkinsonovou a Alzheimerovou chorobou

Sloučeniny obsažené v bílém čaji, jako je polyfenol EGCG, mohou snižovat riziko vzniku Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby. Studie na zkumavkách a zvířatech ukázaly, že EGCG může potlačovat volné radikály, snižovat zánět a další rizikové faktory obou onemocnění. Dále bylo prokázáno, že bílý čaj snižuje skládání a shlukování bílkovin v mozku, které poškozuje nervy.

V jednom přehledu bylo například zjištěno, že ti, kteří pravidelně pijí bílý čaj, mají o 15% nižší riziko vzniku Parkinsonovy choroby a o 35% nižší riziko vzniku Alzheimerovy choroby.

Bílý čaj pomáhá ničit rakovinné buňky

Rakovina představuje 26% všech úmrtí a je druhou nejčastější příčinou úmrtí v EU po nemocech oběhové soustavy. Několik studií na zkumavkách zjistilo, že bílý čaj může mít protirakovinné účinky.

V jedné studii na zkumavkách vyvolal extrakt z bílého čaje buněčnou smrt u několika typů rakoviny plic. Dvě další studie zkoumaly účinky bílého čaje na buňky rakoviny tlustého střeva a zjistily, že potlačuje růst rakovinných buněk a zastavuje jejich šíření. Antioxidanty obsažené v extraktu z bílého čaje chránily také normální buňky před poškozením škodlivými molekulami.

Bílý čaj pomáhá snižovat riziko vzniku inzulínové rezistence

Inzulín je nesmírně důležitý hormon. Pomáhá přesouvat živiny z krevního oběhu do buněk, aby byly využity nebo uloženy na později. V důsledku řady faktorů, včetně vysoké konzumace cukru, však někteří lidé přestávají na inzulin reagovat. Tomu se říká inzulínová rezistence.

Inzulínová rezistence je bohužel velmi častá a souvisí s mnoha chronickými onemocněními, včetně cukrovky 2. typu, srdečních onemocnění a metabolického syndromu. Zajímavé je, že polyfenoly mohou riziko inzulinové rezistence snižovat. Studie na zvířatech zjistily, že EGCG a další polyfenoly obsažené v bílém čaji mohou zvýšit účinky inzulínu a zabránit vysoké hladině cukru v krvi.

Bílý čaj pomáhá chránit před osteoporózou

Osteoporóza je nejrozšířenějším onemocněním kostí, které postihuje přibližně každou třetí ženu a každého sedmého muže staršího 50 let. Studie prokázaly, že volné radikály a chronický zánět mohou toto onemocnění urychlit. Tyto dva faktory mohou potlačovat buňky, které napomáhají růstu kostí, a podporovat buňky, které kosti odbourávají.

Naopak bylo prokázáno, že katechiny proti těmto rizikovým faktorům bojují. Předpokládá se, že potlačují buňky, které odbourávají kosti. Tyto katechiny jsou ve srovnání s jinými druhy čaje hojně zastoupeny v bílém čaji.

Rizika a vedlejší účinky pití bílého čaje

I když se tento čaj může pochlubit některými velmi působivými zdravotními výhodami, je to jen jeden kousek skládačky a je nepravděpodobné, že by to výrazně ovlivnilo vaše zdraví, pokud není spárováno s vyváženou stravou a pravidelnou fyzickou aktivitou.

Kromě toho je obtížné říci, do jaké míry jsou výsledky těchto studií použitelné, protože většina současných výzkumů se omezuje na studie na zvířatech a zkumavkách. Je třeba provést více studií na lidech, aby se zjistilo, jak může bílý čaj ovlivnit zdraví.

Vedlejší účinky bílého čaje pocházejí hlavně z obsahu kofeinu a mohou zahrnovat nespavost, závratě nebo gastrointestinální problémy. Těhotné ženy by také měly omezit příjem kofeinu na ne více než 200 mg denně, aby se předešlo negativním účinkům. Pro většinu však může být čaj bezpečný s minimálním rizikem nepříznivých příznaků.

Jak koupit a používat bílý čaj?

Ve většině obchodů s potravinami snadno naleznete mnoho různých značek bílého čaje. K dispozici je také mnoho druhů bio bílého čaje a cena bílého čaje je obvykle srovnatelná s jinými druhy čaje.

Pokud jde o přípravu čaje, použití vroucí horké vody může snížit chuť a dokonce vyčerpat živiny nacházející se v čaji. Pro dosažení nejlepších výsledků přiveďte vodu k varu, nechte několik minut postát a poté nalijte na čajové lístky.

Lístky bílého čaje nejsou tak kompaktní a husté jako některé jiné druhy čajových lístků, proto je nejlepší použít alespoň dvě čajové lžičky lístků na každých 240 ml vody.

Čím déle čaj louhujete, tím silnější chuť a koncentrovanější živiny vám poskytne. Zatímco někteří louhují čajové lístky jen tři až pět minut, jiní doporučují louhovat až 15 minut, aby se maximalizovala chuť a přínosy pro zdraví.

Mnoho lidí louhuje čaj s čerstvými bylinkami, aby získal jedinečnou chuť. Můžete vyzkoušet zázvor, mátu, kurkumu, kořen pampelišky, rozmarýn nebo oregano, abyste si okořenili další šálek čaje.

Bílý čaj můžete použít také jako základ pro jiné nápoje. Můžete vyzkoušet několik zajímavých receptů. latte, smoothie nebo bílý čaj kombucha.

zdroj: artoftea.com, draxe.com, healthline.com, greatist.com