Co se týče stravy, mohli bychom si vzít příklad z našich předků, kteří neznali cukr (jak ho známe dnes). Po staletí lidé jedli maso, tuky, zeleninu a ovoce - jen ne cukr v přidané formě. My však žijeme zcela jinak. Za posledních 100 let vzrostla spotřeba řepného cukru z 1 kg/osobu/rok na téměř 100 kg/osobu/rok. Zvýšila se spotřeba infarktů, mrtvic, metabolických onemocnění, kardiovaskulárních chorob, lipidové choroby, rakoviny a většina populace trpí nadváhou. Tyto nemoci se bohužel stále častěji vyskytují u dětí. Je proto vhodné se nad tím vším zamyslet: Kdo a proč tak odvážně propaguje CUKR jako zdroj energie? Čeho tím dosahuje?
Proč omezit cukr?
Pokud denně zkonzumujete 100 gramů cukru, snížíte schopnost bílých krvinek ničit škodlivé mikroorganismy přibližně o 40%. Negativní účinky bílého cukru se projeví již půl hodiny po jídle a trvají až 5 hodin.
Vysoký příjem cukru oslabuje imunitu, protože konkuruje využití vitaminu C (tzv. glukózo-askorbátový antagonismus). Protože transport vitaminu C a glukózy probíhá stejnými cestami, nadbytek glukózy v plazmě vede ke snížení transportu vitaminu C, a tím ke zhoršení funkce bílých krvinek.
Cukr neovlivňuje pouze vaši hmotnost
Cukr téměř okamžitě snižuje vaši imunitu. Jeho nadměrná konzumace škodí tělu více, než byste si mysleli. Nejde jen o kila navíc. Pneumatika na břiše je v případě konzumace cukru tou nejmenší starostí.
Pro ty z vás, kteří jsou neoblomní, že sladké moc nejí, máme špatnou zprávu. Cukr se nachází i na místech, kde byste ho nečekali, včetně kečupu, všech polotovarů, ochucených cereálií, jogurtů, vína a zdánlivě neškodného slaného pečiva.
Pozor také na slazené nápoje, obsahují hodně cukru!
Cukr neboli sacharóza vytváří ve střevech kyselé prostředí. Tím se v těle ničí potřebné vitaminy a minerály. Cukr vytváří živnou půdu pro plísně a bakterie. Aby se naše tělo ochránilo, uvolňuje důležitý vápník. Jeho ztráta vede k zubnímu kazu, řídnutí kostí a celkové slabosti. To však zdaleka nejsou jediné důsledky nadměrné konzumace "rychlých cukrů".
Cukr může také způsobovat nesoustředěnost a zapomnětlivost
Ukládá se v játrech jako glukóza. Častá konzumace rafinovaných cukrů způsobuje, že se nadměrné množství glukózy vrací do krve ve formě mastných kyselin. Když se uloží v našich problémových oblastech, zamíří do srdce a ledvin, což způsobí, že se funkce těchto orgánů začne zpomalovat. Výrazně se zvyšuje krevní tlak a pociťujeme únavu až malátnost.
Mění se kvalita červených krvinek, množí se bílé a výrazně klesá naše imunita. Snižuje se také funkce mozku, konkrétně schopnost myslet a pamatovat si.
Cukr negativně ovlivňuje vývoj dětí
Lékař Jozef Jonáš pro český portál tyden.cz uvedl: "Když dítě od útlého věku přikrmujete cukrem, nedosahuje takové úrovně, jaké by mohlo dosáhnout po stránce duševní a intelektuální. Do pěti let věku se v lidském mozku tvoří neurony a cukr tomu brání."
Cukr = návykový a toxický "bílý jed"
Cukr si od amerických vědců vysloužil označení "bílý jed". O jejich výzkumu na toto téma informovala zpravodajská stanice CBS News.
Endokrinolog Robert Lustig označuje cukr za toxický. Tvrdí, že je nejčastější příčinou úmrtí na srdeční choroby.
S tím souhlasí i bioložka Kimber Stanhope z Kalifornie. Předložila důkazy, že hromadění cukru zatěžuje naše játra a vytváří nebezpečnýLDL cholesterol, který ucpává cévy.
Harvardský profesor Lewis Cantley tvrdí, že cukr může být také spouštěčem rakoviny kvůli náhlému zvýšení hladiny inzulínu.
Podle oregonského neurologa Erica Stitze je cukr vysoce návyková látka, podobně jako alkohol, tabák nebo dokonce kokain. Pokud to s ním přeženete, vytvoříte si rezistenci a máte potřebu stále větších dávek.
Podívejte se na seznam závažných onemocnění způsobených nadměrnou konzumací bílého cukru:
- oslabená imunita
- únava
- obezita
- kvasinkové a močové infekce
- poruchy trávení
- hemeroidy
- vysoký cholesterol
- onemocnění srdce a cév
- bolesti hlavy
- deprese
- podrážděnost
- "vykrmování" rakovinných buněk
zdroje: zena.atlas.sk, pluska.sk, info.sk, potrintol.blogspot.sk
