Kořeniny se používají již celá staletí jako prostředky pro vyléčení mnoha jednoduchých onemocnění, na podporu regenerace i na podporu imunity. V tomto chladném podzimním období je vhodné zařadit je do jídelníčku častěji než kdy jindy.
Pojďme se společně podívat na 5 nejlepších koření pro zdraví.
Zázvor
Tento silný kořen byste měli mít doma vždy po ruce. Má velmi dlouhou historii používání v různých formách tradiční/alternativní medicíny. Používá se na podporu trávení, snížení nevolnosti a proti chřipce a nachlazení. Jedinečná vůně a chuť zázvoru pochází z jeho přírodních silic, z nichž nejdůležitější je gingerol.
Gingerol je hlavní bioaktivní složkou zázvoru, která je zodpovědná za většinu jeho léčivých vlastností. Má silné protizánětlivé a antioxidační účinky, pomáhá ničit virus chřipky a zvyšuje schopnost imunitního systému bojovat s infekcí. Kromě toho je zázvor "termogenní" potravinou, což znamená, že zvyšuje teplo v těle a pomáhá zvyšovat metabolismus. Proto si z něj klidně uvařte čaj na zahřátí.
Dávkování
Denní dávka zázvoru pro dospělého člověka je 1 cm, což jsou asi 4 gramy, děti do dvou let by zázvor neměly užívat vůbec. Těhotné a kojící matky by měly zázvor užívat v malých dávkách.
Použití zázvoru
Zázvor se může používat čerstvý, sušený, v prášku nebo jako olej či šťáva a někdy se přidává do zpracovaných potravin a kosmetiky. Je velmi častou přísadou v receptech.
čti také
Zázvor - 10 účinků na zdraví
Zázvor je jedno z nejzdravějších (a nejchutnějších) koření na světě. Je bohatý na živiny a bioaktivní látky, které prospívají vašemu tělu a mozku.
Skořice
Skořice je ceněna pro své léčivé vlastnosti již tisíce let a moderní věda potvrdila jen to, co lidé vědí už celé věky. Mnoho alternativních lékařů a holistických odborníků na výživu tvrdí, že konzumace skořice a medu každý den chrání váš imunitní systém, chrání před bakteriemi, viry a dokonce houbovými chorobami. Různé zánětlivé stavy těla, jako jsou kožní choroby, revmatismus, dýchací potíže, srdeční poruchy a cukrovka, se již po staletí účinně léčily skořicí.
Skořice je bohatá na antioxidační polyfenoly a proanthokyanidiny. Poskytuje také dobré množství manganu, vápníku, vlákniny a železa.
Dávkování
Denní dávka skořice je jedna čajová lžička prášku s 1 polévkovou lžící medu.
Použití skořice
Skořice je všestranné koření, které lze přidávat do různých potravin - sladkých i slaných. Stačí posypat práškovou skořicí čaj, kávu, horkou čokoládu, čerstvé ovoce nebo ji přidat do cereálií či koktejlů.
čti také
Skořice - 6 účinků na zdraví
Skořice je velmi chutné koření s mnoha zdravotními účinky. Skořice pomáhá našemu tělu normalizovat hladinu cukru v krvi, snižuje záněty, udržuje zdravé srdce a zuby a také podporuje imunitu a zabraňuje vzniku kandidy v trávicím traktu.
Hřebíček
Hřebíček je jedním z nejoblíbenějších a nejpoužívanějších koření na celém světě. Jeho výrazné sladce kořeněné aroma dodává pokrmům a pečivu jedinečnou chuť, kterou ucítíte, jakmile se do něj zakousnete.
Hřebíček posiluje funkci imunitního systému. Obsahují vysoké množství antioxidantů, které pomáhají imunitnímu systému bojovat proti oxidačnímu poškození a volným radikálům. Eugenol obsažený v hřebíčku má také schopnost pomáhat zmírňovat infekce a bojovat proti bakteriím způsobujícím nemoci v těle.
Použití hřebíčku
Hřebíček lze žvýkat, což je ideální při angíně, nebo si z něj můžete připravit čaj, tinkturu, nálev a esenciální olej. Hřebíček se přidává do pečení, svařeného vína a pečeného masa.
čti také
Hřebíček - 5 účinků na zdraví
Toto aromatické a chutné koření se vyznačuje složkou eugenol, která má anestetické a antibakteriální účinky. Hřebíček je proto správnou volbou, pokud často trpíte bolestmi zubů nebo kloubů či dýchacími problémy.
čti také
Hřebíčkový olej - 7 účinků na zdraví
Hřebíčkový olej je jedinečný díky svým antimikrobiálním, antimykotickým, antiseptickým a antivirovým účinkům. Používá se k léčbě mnoha problémů, jako jsou bolesti zubů, zažívací problémy, akné.
Badyán
Díky své charakteristické podobě a chuti se badyán rychle stává jedním z nejvyhledávanějších koření na světě, zejména pro své potenciální účinky na lidské zdraví. Badyán obsahuje velké množství antioxidantů, významné množství železa a menší množství vitaminu C, vápníku, draslíku a hořčíku. Má nejvyšší koncentraci kyseliny shikimové ze všech rostlin na světě. Spolu s kvercetinem výrazně posiluje imunitní buňky ve srovnání se standardní antivirovou léčbou.
Antibakteriální účinky badyánu jsou dobře známé a toto koření se již po staletí používá k léčbě bakteriálních infekcí. Nejdůležitější je, že toto koření je účinné proti několika bakteriálním kmenům rezistentním vůči antibiotikům, což je pro farmaceutický průmysl velmi cenné.
Dávkování
Badyán přidávejte do jídla v malém množství, protože je velmi aromatický.
Použití badyánu
Badyán lze využít různými způsoby. Nejčastější použití tohoto koření je v jiných kořenících směsích. Díky své jedinečné sladké chuti je toto koření vítaným doplňkem sladkých i slaných pokrmů a je velmi účinné v polévkách, omáčkách a dokonce i v kari.
Badyánový čaj je považován za rychlý lék na mnohé dýchací potíže, žaludeční a střevní potíže a hormonální nerovnováhu.
čti také
Badyán - 5 účinků na zdraví
Badyán je koření bohaté na flavonoidy a polyfenoly prospěšné pro naše zdraví. Díky nim má antibakteriální, protiplísňové a antivirové účinky.
Kurkuma
Kurkuma se pro své léčivé, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti používá již tisíce let. Tajemství spočívá v bioaktivních látkách této rostliny, konkrétně v kurkuminu. Toto koření byste měli zařadit do svého režimu prevence nachlazení a chřipky. Kurkuma je přirozený způsob, jak pomoci posílit imunitní systém zvýšením imunomodulační schopnosti organismu. Zkuste přidat kurkumu do svého jídelníčku v době stresu nebo v období chřipek, abyste posílili svůj imunitní systém.
Dávkování
Užívejte maximálně 1-5 g kurkumy denně a po 2-3 měsících se doporučuje udělat přestávku.
Použití kurkumy
Kurkuma je výborná k dochucení pokrmů, ale můžete si z ní také připravit čaj nebo ji přidat do mléka.
čti také
Kurkuma - 5 účinků na zdraví
Nejúčinnější složkou kurkumy je kurkumin, který má vynikající protizánětlivé účinky. Kurkumin také pomáhá při léčbě deprese, protože zesiluje mozkové neurotransmitery serotonin a dopamin.
zdroj: eatingwell.com, healthline.com, prohealth.com, purplecarrot.com
