Hřebíček - 5 účinků na zdraví

Hřebíček je aromatický pupen hřebíčkovce vonného (Syzygium aromaticum). Pocházejí z Moluckých ostrovů v Indonésii a běžně se používají jako koření. Hřebíček je k dostání po celý rok, protože v různých zemích se liší období sklizně.

O hřebíčku

Hřebíčkovec voňavý je stálezelený strom dorůstající do výšky 8-12 m, s velkými listy a karmínovými květy seskupenými v koncových shlucích. Květní pupeny mají zpočátku světlý odstín, který se postupně mění na tmavě zelený, a když jsou připraveny ke sklizni, zbarví se do jasně červené barvy. Hřebíčky se sbírají 1,5-2 cm dlouhé a skládají se z dlouhého kalichu zakončeného čtyřmi rozprostřenými sepály, a ze čtyř neotevřených okvětních lístků, které tvoří malou střední kouli.

Hřebíček vyniká svojí chutí a příjemnou aromatickou vůní. Doporučuje se je před přípravou čerstvě rozemlít, protože velmi rychle ztrácejí své specifické aroma. Jako samostatné koření je součástí mnoha směsí, např. kari, garam masaly nebo francouzské směsi quatre épices. Využití hřebíčku je široké. Hodí se do slaných i sladkých pokrmů, sušenek, kompotů, pečiva i do svařeného vína. Lze jím ochutit hovězí maso, omáčky, šunku, masové a zeleninové vývary a pokrmy nebo obyčejnou rýži.

Nutriční složení hřebíčku

Hřebíček obsahuje sloučeninu eugenol, která zase obsahuje 72-90% silice. Dále obsahují sacharidy, vlákninu, vitamíny C, E a K, z minerálních látek obsahují mangan, vápník a hořčík.

Mezi další biochemické látky obsažené v hřebíčku patří např, patří beta-kryofylen, vanilin, kyselina krategolová, třísloviny, methylsalicylát, flavonoidy, kyselina oleanolová, stigmasterol a campesterol.

Hřebíček - 5 účinků na zdraví

Hřebíček pomáhá snižovat záněty

Eugenol obsažený v hřebíčku působí jako silný protizánětlivý prostředek. Hřebíček bojuje proti zánětům v ústech a krku. Ve studii provedené na Floridské univerzitě se u osob, které denně konzumovaly hřebíček, snížila hladina specifického prozánětlivého cytokinu již po sedmi dnech konzumace. Snížení těchto cytokinů může výrazně snížit pravděpodobnost vzniku artritidy a bolesti kloubů.

Hřebíček zabraňuje vzniku rakoviny

Jedna studie ukázala, jak může hřebíček zabránit růstu nádorů a vyvolat smrt rakovinných buněk. Protirakovinné vlastnosti hřebíčku lze přičíst eugenolu, který se ukázal jako prospěšný i v případě rakoviny jícnu. Hřebíček je také dobrým zdrojem antioxidantů. Půl čajové lžičky mletého hřebíčku obsahuje více antioxidantů než půl šálku borůvek. Antioxidanty bojují proti zánětům a chrání nás před rakovinou. Hřebíček má vynikající cytotoxicitu vůči buňkám rakoviny prsu. Jsou proto slibným zdrojem pro vývoj protinádorových látek.

Hřebíček pomáhá zmírnit bolest zubů

Je známo, že eugenol obsažený v hřebíčku přináší úlevu. Tato látka je anestetikum a má antibakteriální vlastnosti, které vám pomohou zvládnout bolest. Jedním ze snadných způsobů, jak se zbavit bolesti zubů, je vložit si do úst několik celých hřebíčků a navlhčit je slinami - pak je můžete žvýkat. Uvolněný olej bojuje proti bolesti. Žvýkejte celé hřebíčky 30 minut, pak je vyplivněte a proces opakujte s novým hřebíčkem.

Pokud máte velmi silnou bolest zubů, takže hřebíček nemůžete kousat, můžete použít jeho drcenou verzi. Rozdrťte celé hřebíčky a prášek přiložte na postižený zub. Hřebíček také pomáhá v boji proti zápachu z úst.

Hřebíček pomáhá při léčbě cukrovky

Hřebíček obsahuje sloučeninu zvanou nigericin, u které bylo zjištěno, že zlepšuje vylučování inzulínu a zdraví buněk, které inzulín produkují. To znamená, že hřebíček, pokud je užíván jako součást vyvážené stravy, může udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou.

Hřebíček pomáhá při dýchacích potížích

Hřebíček, stejně jako hřebíčkový olej, lze použít k léčbě bronchitidy, astmatu a dalších respiračních problémů, jako je nachlazení a kašel. Zklidňují dýchací cesty a mají také protizánětlivé účinky. Olej si můžete jednoduše vmasírovat do hrudníku, dutin a dokonce i do nosu - tím se dýchací cesty otevřou a uleví se vám. Několik hřebíčků (nebo několik kapek oleje) můžete přidat do sklenice teplé vody a vypít jako čaj.

Žvýkání poupěte hřebíčku může ulevit od bolesti v krku a dokonce pomoci při léčbě nachlazení a kašle.

Zdroj: en.wikipedia.org, gyanunlimited.com, stylecraze.com