Hořčičná semínka - 6 účinků na zdraví

Hořčičné semínko je dlouholeté koření z jednoleté hořčice (Sinapis alba), která pochází z mírných oblastí Evropy a je jednou z nejstarších pěstovaných plodin v této oblasti. Před tisíci lety se hořčice pěstovala v severní Africe, Asii a Evropě jako bylina, kterou si oblíbili Řekové a Římané.

Hořčičná semínka mají své místo i v Bibli a první zmínky o jejich použití se nacházejí v sanskrtských písmech starých tisíce let.

O hořčičných semínkách

Hořčičné semínko je kulaté, žluté a má ostrou chuť. Celá hořčičná semínka jsou velmi málo cítit - teprve rozdrcená nebo rozemletá a smíchaná s vodou nebo navlhčená uvolní svou ostrou vůni a přímou chuť. Je to proto, že voda aktivuje enzym obsažený v hořčičných semenech. Tento enzym pak reaguje s dalšími obsaženými látkami a výsledkem je esenciální olej s charakteristickou chutí a vůní.

Hořčice jsou důležitým kořením v mnoha regionálních pokrmech a mohou pocházet z jedné ze tří různých rostlin: hořčice černá (Brassica nigra), hořčice hnědá indická (B. juncea) nebo hořčice bílá/žlutá (B. hirta/Sinapis alba). Rozemletím a smícháním semen s vodou, octem nebo jinými tekutinami vzniká žluté koření známé jako hořčice.

Nutriční složení hořčičných semen

Hořčičná semena obsahují rostlinné sloučeniny glukosinoláty (hořčičný glykosid) a isothiokyanáty, sinigrin, sinalbin, emetické sacharidy, vlákninu, tuk, bílkoviny, vodu, vitamíny A, B, C, E a K, z minerálních látek obsahují hořčík, fosfor, železo, zinek, vápník, draslík a sodík, omega 3 mastné kyseliny.

Hořčičná semínka - 6 účinků na zdraví

Hořčičná semínka pomáhají při léčbě rakoviny

Přítomnost sloučenin, jako jsou glukosinoláty a myrosináza, v hořčičných semínkách využívá fytochemikálie k inhibici růstu rakovinných buněk. To je jistě hlavní přínos hořčičných semínek pro lidské zdraví. Obsah selenu v hořčičných semínkách navíc zajišťuje tělu dobrou odolnost proti tvorbě rakovinných buněk. Je známo, že zpomaluje rychlost vývoje rakovinných buněk a působí také jako antioxidant.

Hořčičná semínka pomáhají zmírnit migrénu

Je známo, že hořčičná semínka snižují počet záchvatů migrény. Výskyt migrény se snižuje díky obsahu hořčíku obsaženému v hořčičných semínkách.

Hořčičná semínka pomáhají při dýchacích obtížích

Hořčičná semínka mají uklidňující účinky při léčbě problémů s nachlazením a chřipkou. Působí jako dekongestant neboli lék určený k odstranění otoku nosní sliznice. Semínka jsou považována za hřejivou potravinu a jsou vhodná k odstranění únavy způsobené nemocí. Tyto zahřívací vlastnosti působí především uvnitř tkání a také pomáhají vyprazdňovat přebytečný hlen. Pro zklidnění bolesti v krku je můžete smíchat s vodou a kloktat.

Hořčičná semínka podporují trávení

Hořčičná semínka jsou dobrým zdrojem vlákniny, která zlepšuje trávení v těle. Zlepšují pohyb střev, a tím zvyšují rychlost metabolismu v těle. Obsah vlákniny je zde většinou velmi snadno rozpustný, díky čemuž je při užívání účinný.

Hořčičná semínka udržují zdravou pokožku

Hořčičná semínka jsou účinná při lupénce a kritických zánětlivých autoimunitních onemocněních. Semínka se osvědčila při léčbě zánětů a ran spojených s lupénkou. Na základě výzkumu podporuje semínková medicína pohyb zdravých enzymů, jako je glutathionperoxidáza, superoxiddismutáza a kataláza, což podporuje obranné a hojivé účinky u všech kožních onemocnění.

Hořčičná semínka jsou užitečná při terapeutickém léčení kontaktní dermatitidy. Studie dospěly k závěru, že použití hořčičných semínek podporuje léčbu účinků spojených s kontaktní dermatitidou, jako je hojení tkání a částečný otok ucha.

Hořčičná semínka jsou užitečná během menopauzy

Hořčičná semínka jsou prospěšná pro ženy v menopauze. Hořčík s vápníkem pomáhá podporovat zdraví kostí a zabraňuje jejich poškození spojenému s menopauzou. Vápník podporuje snižování obsahu hořčíku v kostech a pomáhá snižovat riziko osteoporózy u starších žen.

Zdroj: en.wikipedia.org, stylecraze.com, timesofindia.indiatimes.com, healthbenefitstimes.com