Žvýkačka existuje již po staletí a vyvinula se od přírodní stromové mízy až po moderní verze s cukrem nebo bez cukru, které dnes najdeme v obchodech. Zatímco mnoho lidí žvýká žvýkačku kvůli svěžímu dechu, k potlačení hladu nebo prostě ze zvyku, stále se často objevuje otázka: Je žvýkačka škodlivá?
To je skvělá otázka a odpověď závisí na několika faktorech. Pojďme se tedy společně podívat na to, z čeho se žvýkačka vyrábí, jaká jsou potenciální zdravotní rizika a přínosy a jaké jsou zdravější alternativy, pokud uvažujete o omezení její konzumace.
Co to žvýkačka je?
Žvýkačka je měkká, gumovitá hmota určená k žvýkání, nikoli k polykání. Dnešní žvýkačky se obvykle vyrábějí na bázi syntetického kaučuku spolu s sladidly, aromaty a změkčovadly, která vytvářejí texturu a chuť, kterou si s žvýkačkou spojujeme.
Původně lidé žvýkali mízu z mastichového stromu a pryskyřici jiných stromů, ale moderní receptury přešly k více zpracovaným složkám. Navzdory své umělé povaze zůstává žvýkačka oblíbeným produktem ve všech věkových skupinách.
Co žvýkačka obsahuje?
Většina komerčních žvýkaček obsahuje následující složky:
- Žvýkací základ – směs syntetických kaučuků nebo pryskyřic, které zajišťují žvýkací schopnost.
- Sladidla – mohou to být cukry nebo cukerné alkoholy, jako je xylitol, sorbitol, acesulfam draselný nebo aspartam v bezcukrových variantách.
- Aromata – máta, ovoce, skořice a další, které každé žvýkačce dodávají její charakteristickou chuť.
- Změkčovadla – glycerin nebo rostlinné oleje pro zachování vlhké textury.
- Barviva – používají se ke zlepšení vzhledu.
- Plniva – látky jako uhličitan vápenatý nebo mastek, které se používají k dodání žvýkačce plnosti a úpravě textury.
- Konzervační látky – k prodloužení trvanlivosti a zabránění oxidaci se přidávají složky jako butylhydroxytoluen (BHT).
Ačkoli jsou tyto složky obecně považovány za bezpečné, dlouhodobá konzumace a některé konkrétní přísady mohou představovat zdravotní rizika.
7 nevýhod žvýkání žvýkačky
Desítky druhů žvýkaček, které dnes najdete v obchodech, obsahují řadu přísad, které jim dodávají výraznější barvy, déle trvající chuť... a celou řadu nových zdravotních rizik.
Je tedy žvýkačka škodlivá? Záleží to na několika faktorech, včetně toho, jak často žvýkáte a jaký druh žvýkačky si vyberete. Nadměrné žvýkání a používání žvýkaček s obsahem cukru může vést k problémům s čelistí a zubnímu kazu. Žvýkejte proto žvýkačky bez cukru, které mohou být prospěšné pro váš ústní mikrobiom, eliminovat zápach z úst a dokonce i pro vaše duševní zdraví.
Bohužel mnoho produktů, které jsou dnes na trhu, s sebou nese některé závažné potenciální nežádoucí účinky, jako například:
Žvýkání žvýkačky může způsobit zažívací potíže
Ačkoli žvýkačka může uklidnit žaludeční nevolnost, je pravděpodobnější, že povede k zažívacím potížím. Časté žvýkání může vést k polykání vzduchových bublin, což může způsobit nadýmání, bolesti břicha a syndrom dráždivého tračníku (IBS). Lidé s již existujícím IBS nebo citlivým zažíváním mohou být k těmto účinkům náchylnější.
Cukerné alkoholy, běžně obsažené v bezcukrových žvýkačkách, mohou být těžko stravitelné a mohou způsobit nadýmání, křeče nebo průjem, zejména ve větších množstvích. Umělá sladidla, jako je aspartam nebo sukralóza, mohou narušit střevní mikrobiotu, což může časem ovlivnit trávení.
Pokud žvýkačku náhodou spolknete, nic se neděje. Vaše tělo ji nedokáže strávit a vyloučí ji z těla stolicí. Přesto se žvýkačku nedoporučuje polykat!
Žvýkání žvýkačky může způsobit migrény
Pro děti a dospívající, kteří trpí silnými migrénami a tenzními bolestmi hlavy, je přirozené řešení přímo na dosah: Přestaňte žvýkat žvýkačky.
Malá studie zjistila, že vynechání žvýkaček vedlo k významnému zlepšení příznaků u 26 z 30 dospívajících. Překvapivě u 19 z nich došlo k úplnému vymizení bolesti hlavy. Žádné prášky, žádná léčba... prostě přestali žvýkat žvýkačky. Pokud se snažíte přijít na to, jak se zbavit migrény přirozenou cestou, váš zvyk žvýkat žvýkačky je skvělým začátkem. Mezi běžné a prokázané spouštěče bolestí hlavy u teenagerů a dospívajících dětí patří stres, nedostatek spánku, horké počasí, videohry, hluk, sluneční světlo, kouření, vynechávání jídel a menstruace. Nyní můžeme do tohoto seznamu přidat i žvýkačky.
Vědci si nejsou jisti, zda jde o umělá sladidla nebo o problém s čelistním kloubem související s žvýkačkami a bolestmi hlavy, ale dobrou zprávou je, že tímto jednoduchým krokem možná dokážeme zastavit mnoho bolestí hlavy.
Žvýkání žvýkačky může způsobit problémy s čelistí
Časté žvýkání žvýkaček může vést k únavě čelisti nebo poruchám temporomandibulárního kloubu (TMK) v důsledku neustálého namáhání svalů.
Například jedna studie zkoumala účinky dlouhodobého žvýkání žvýkaček na čelistní svaly. Patnáct žen bez poruchy temporomandibulárního kloubu bylo požádáno, aby po dobu 40 minut žvýkaly tvrdou žvýkačku, měkkou žvýkačku nebo prováděly žvýkání naprázdno. Výsledky ukázaly, že žvýkání tvrdé žvýkačky významně zvýšilo vnímanou bolest svalů a únavu, i když se tyto příznaky po krátké době zotavení zmírnily. Nebyly zjištěny žádné významné změny v prazích bolesti při tlaku. To naznačuje, že dlouhodobé žvýkání, zejména tvrdé žvýkačky, může vést k dočasnému nepohodlí čelistních svalů.
Další studie se zaměřila na simulaci bolesti a únavy čelistních svalů podobných těm, které se vyskytují při temporomandibulární poruše. Účastníci dlouhodobě žvýkali tvrdou žvýkačku, což úspěšně vyvolalo příznaky podobné těm, které mají pacienti s temporomandibulární poruchou. Studie také zjistila, že ženy pociťovaly déletrvající bolest a únavu v porovnání s muži, což zdůrazňuje potenciální rozdíly mezi pohlavími v náchylnosti na příznaky související s temporomandibulární poruchou.
Žvýkání žvýkaček může způsobit zubní kaz
Pokud žvýkáte žvýkačky, které obsahují cukr (nebo dokonce kukuřičný sirup), tento cukr živí škodlivé bakterie na vašich zubech. Bakterie pak vylučují kyseliny, které vedou ke vzniku zubního kazu a zubního plaku.
Zvažte žvýkačky bez cukru, jako jsou například žvýkačky se zeleným čajem. Žvýkačky slazené cukernými alkoholy, jako je sorbitol, manitol nebo xylitol, by neměly být kariogenní, což znamená, že by neměly způsobovat zubní kaz. Cukerné alkoholy jsou sladké, ale váš trávicí systém je metabolizuje pomaleji, takže obsahují méně kalorií než cukr.
Ukázalo se, že xylitol v žvýkačkách zlepšuje zdraví zubů, je však třeba dodržovat určitá opatření. Příliš velké množství xylitolu může způsobit žaludeční potíže a některé studie naznačují souvislost mezi xylitolem a kardiovaskulárními problémy souvisejícími se srážlivostí krve. Ačkoli příležitostné žvýkání žvýkaček s xylitolem by pravděpodobně nepřekročilo prahové hodnoty uvedené v těchto studiích, vyvolává to otázky ohledně jeho dlouhodobých účinků.
Upozornění pro majitele psů
Nedovolte svému psovi konzumovat výrobky obsahující xylitol. Jeho trávicí systém xylitol považuje za cukr, čímž zvyšuje hladinu inzulínu v krvi, což pro něj může být smrtelné.
Žvýkání žvýkaček může způsobit přibývání na váze
Výzkum vztahu mezi žvýkačkami a přibýváním na váze u lidí přinesl smíšené výsledky. Zatímco některé studie naznačují, že žvýkačka může pomoci snížit chuť k jídlu a příjem energie, jiné poukazují na potenciální nezamýšlené důsledky, které by mohly přispět k přibývání na váze. Žvýkačka například může oklamat váš mozek tak, aby si myslel, že se blíží jídlo, což by u některých lidí mohlo vést ke zvýšené chuti k jídlu, a některé výzkumy to potvrdily.
Jedna studie zjistila, že žvýkání žvýkačky s mátovou příchutí může způsobit, že ovoce a zelenina budou chutnat hořce, což vede k tomu, že lidé upřednostňují kalorické pochoutky, jako jsou chipsy a bonbóny, před zdravějšími alternativami. Tato změna v preferencích jídla by mohla časem přispět k přibývání na váze. Stejná studie zjistila, že ačkoli lidé, kteří žvýkají žvýkačky, mohou jíst méně jídla, mají tendenci konzumovat větší porce. Tento vzorec může vést k celkovému podobnému nebo zvýšenému příjmu kalorií ve srovnání s lidmi, kteří žvýkačky nežvýkají.
Žvýkání žvýkačky uvolňuje mikroplasty do těla
Žvýkačka může zvýšit vaši expozici mikroplastům. Většina běžných žvýkaček obsahuje syntetické polymery, jako je polyvinylacetát nebo polyethylen, což jsou druhy plastů používané jako základ žvýkaček. I když se tyto plasty nepolykají, mohou se během žvýkání mírně rozpadat, což vede k spolknutí těchto drobných částic. Časem může časté žvýkání žvýkaček přispívat k mírné akumulaci mikroplastů v těle.
Toto riziko expozice je podobné jako u potravin balených v plastech nebo u balené vody, ale uvědomění si nadměrné expozice mikroplastům je vždy dobrá věc.
Žvýkání žvýkaček působí jako projímadlo
Mnoho bezcukrových žvýkaček obsahuje polyoly, jako je sorbitol nebo manitol, které ve větším množství působí jako projímadla a jsou klasifikovány jako FODMAP, fermentovatelné sacharidy, které mohou vyvolat příznaky u lidí s syndromem dráždivého tračníku a jinými zažívacími potížemi.
6 výhod žvýkání žvýkačky
Ne všechny žvýkačky jsou špatné. Při umírněném užívání mohou zdravější druhy žvýkaček přinášet určité zdravotní výhody, jako například:
Žvýkání žvýkačky zlepšuje soustředění
Některé studie naznačují, že žvýkačka může zvýšit bdělost a paměť při plnění úkolů. Pozoruhodná studie zkoumala vliv žvýkačky na kognitivní funkce a náladu. Do tohoto výzkumu bylo zapojeno 133 účastníků v křížovém uspořádání, přičemž byly hodnoceny účinky žvýkačky v tichých i hlučných (stres vyvolávajících) podmínkách. Účastníci, kteří žvýkali žvýkačku, uváděli vyšší bdělost a pozitivnější náladu ve srovnání s těmi, kteří žvýkačku nežvýkali. Žvýkačka byla také spojena s rychlejšími reakčními časy, zejména když byly úkoly náročnější.
Studie zjistila zlepšení selektivní i trvalé pozornosti u těch, kteří žvýkali žvýkačku. Kromě toho žvýkačka vedla k vyšší srdeční frekvenci a zvýšeným hladinám kortizolu, což jsou ukazatele spojené se zvýšenou bdělostí.
Žvýkání žvýkačky přináší úlevu od stresu
Opakující se pohyb při žvýkání může pomoci snížit úzkost a napětí. Studie z roku 2012 zkoumala vliv žvýkání žvýkačky na úroveň stresu u vysokoškolských studentů. V této studii bylo 72 studentů na dva týdny zařazeno buď do skupiny žvýkající žvýkačku, nebo do kontrolní skupiny. Výsledky ukázaly, že účastníci, kteří žvýkali žvýkačky, zaznamenali výrazné snížení vnímaného stresu ve srovnání s těmi, kteří žvýkačky nežvýkali. Kromě toho skupina žvýkající žvýkačky hlásila zlepšení akademické produktivity. Nebyly však pozorovány žádné významné účinky na míru úzkosti nebo deprese.
Tato studie naznačuje, že pravidelné žvýkání žvýkaček může sloužit jako jednoduchá a účinná metoda ke zmírnění stresu a zlepšení pracovního výkonu v akademickém prostředí.
Žvýkání žvýkačky udržuje zdravou ústní dutinu
Žvýkačka pomáhá odstranit zápach z úst tím, že zvyšuje tok slin, předchází suchu v ústech a maskuje jakýkoli zbývající zápach příchutěmi, jako je máta a skořice. Studie ukazují, že žvýkačka bez cukru může také neutralizovat těkavé sloučeniny síry, které jsou hlavním zdrojem halitózy.
Vždy však řešte základní příčinu svého problému, ne jen maskování příznaků. Nejčastějšími příčinami zápachu z úst jsou špatná ústní hygiena a sucho v ústech. To je hlavní důvod, proč se nedoporučují ústní vody na bázi alkoholu. Vysušují ústní dutinu a podporují růst škodlivých bakterií, což časem negativně ovlivňuje zdraví ústní dutiny. Místo toho vyzkoušejte přírodní ústní vody na boj proti zánětu dásní a zápachu z úst.
Žvýkání žvýkačky pomáhá potlačit chuť na jídlo
Žvýkačka vám může pomoci udržet váhu tím, že sníží chuť k jídlu, zejména v době svačiny. Lidé, kteří žvýkají žvýkačky, uvádějí sníženou chuť k jídlu doma, v práci i ve škole.
Žvýkačka může také potlačit chuť k jídlu. Samotný akt žvýkání může vyvolat pocit sytosti, který mozku signalizuje, že jíte. Některé studie ukázaly, že lidé, kteří žvýkají žvýkačku, přijímají během dne méně kalorií. Bezcukrová žvýkačka obsahuje nulové nebo velmi malé množství kalorií, takže se nemusíte obávat možných dopadů na vaši stravu. (Ačkoli žvýkání bezcukrové žvýkačky může spálit několik kalorií navíc, nestačí to na to, aby to ovlivnilo vaši hmotnost.)
Žvýkání žvýkačky pomáhá zlepšit paměť
Výzkumy ukázaly, že žvýkání žvýkačky může podporovat krátkodobou paměť a zapamatování si informací. Studie zkoumala účinky žvýkačky na různé paměťové úkoly. V této studii byli zdraví dospělí účastníci hodnoceni z hlediska kognitivních funkcí během žvýkání žvýkačky a bez žvýkání žvýkačky.
Výsledky naznačily, že žvýkání žvýkačky bylo spojeno se zlepšeným výkonem v určitých paměťových úkolech, zejména v těch, které zahrnují pracovní paměť a epizodickou paměť. Výzkumníci naznačili, že žvýkání může zlepšit kognitivní funkce zvýšením bdělosti a průtoku krve mozkem, což by následně mohlo usnadnit paměťové procesy. Tyto poznatky naznačují, že žvýkání žvýkačky by mohlo sloužit jako jednoduchá metoda na podporu paměťových výkonů u zdravých jedinců.
Žvýkání žvýkačky pomáhá při odvykání kouření
Nikotinová žvýkačka je osvědčenou pomůckou pro ty, kteří se snaží přestat kouřit, a poskytuje bezpečnější alternativu během abstinenčních příznaků. Žvýkání běžné žvýkačky také často využívají lidé, kteří se snaží přestat kouřit, aby zabránili návratu k nikotinu.
Zdravější alternativy žvýkaček
Zápach z úst je dobrou záminkou pro to, abyste sáhli po žvýkačce, ale jak vidíte, vedlejší účinky mnoha značek jsou špatnou zprávou, zejména pro vaše střeva. Naštěstí existují lepší způsoby, jak se s tím vypořádat.
Po vyloučení potenciálních základních příčin zápachu z úst si můžete vybrat zdravější alternativu žvýkaček, abyste si přirozeně zlepšili dech:
- jezte petrželovou nať
- pijte dostatek vody a využijte výhody citronové vody
- naučte se, jak bezpečně používat mátový olej (nedoporučuje se však pro malé děti)
- vyzkoušejte pulling kokosovým olejem
- vyhýbejte se obilovinám a přidanému cukru
- žvýkejte čerstvé lístky máty, které jsou přírodní a osvěžují váš dech
- semínka fenyklu nebo kardamónu se v mnoha kulturách používají na trávení a osvěžení dechu
- jezte křupavé ovoce a zeleninu, jako jsou jablka, mrkev nebo celer, které mohou pomoci s chutí k jídlu a pro zdraví ústní dutiny
- často žvýkáme žvýkačku z nudy nebo kvůli suchu v ústech, ale pití hydratačních nápojů může být stejně uspokojující.
Správná péče o zuby
Po jídle nebo žvýkání žvýkačky si zuby důkladně vyčistěte:
- čistěte si zuby dvakrát denně
- ujistěte se, že si zuby čistíte po celém obvodu z různých úhlů a jemně přitlačujte
- k dosažení úzkých míst a mezi zuby a dásněmi použijte zubní nit
- nevynechávejte žádná místa, bez ohledu na to, jak malá jsou. Bakterie se s větší pravděpodobností hromadí v malých prostorech, které nejsou snadno přístupné.
- pokud máte problém s běžnou zubní nití, vyzkoušejte ústní sprchu
- vyhýbejte se tvrdým jídlům a věcem, jako jsou semínka, která se vám mohou zaseknout mezi zuby
- zuby si čistěte pravidelně
Zdravé návyky při žvýkání žvýkaček
Žvýkání žvýkaček může přinášet určité výhody, pokud se provádí uvědoměle, ale přehánění nebo výběr nesprávného typu žvýkačky může vést k nežádoucím vedlejším účinkům. Zde je návod, jak si vytvořit zdravé návyky při žvýkání žvýkaček, které podporují celkovou pohodu, aniž byste museli dělat kompromisy v jiných oblastech:
- Žvýkejte žvýkačky bez cukru – podobně jako zpracované nebo škrobové potraviny i sladké žvýkačky přispívají ke vzniku zubního kazu a zubního plaku.
- Rozložte si žvýkání – někteří odborníci tvrdí, že 15 minut je maximální doba, po kterou byste měli žvýkat. Mezi jednotlivými kousky žvýkačky si dejte několikahodinovou pauzu.
- Vyhněte se nadměrnému žvýkání žvýkaček – jakmile pocítíte bolest, okamžitě přestaňte žvýkat. Je to varovný signál a stav se bude jen zhoršovat.
- Zkontrolujte ostatní složky – přidaný cukr, aspartam, butylhydroxytoluen (BHT), oxid titaničitý a kukuřičný sirup pro vás nejsou dobré. Dávejte si pozor na přidané konzervační látky, umělá aromata a slova jako „gumový základ“.
- Nezanedbávejte ústní hygienu – stále byste si měli čistit zuby dvakrát denně kvalitním zubním kartáčkem a pastou, používat zubní nit a dodržovat zdravé stravovací návyky. Žvýkačka nenahrazuje důkladnou ústní hygienu, která předchází onemocněním dásní a zubnímu kazu.
zdroj: draxe.com, webmd.com, health.harvard.edu, rejuv-health.com
