Lichořeřišnice není jen pastvou pro oči se svými zářivými barvami, ale je také skutečně všestranná: dodává jídlu kořeněnou chuť a její antibakteriální, expektorační a imunitu posilující vlastnosti pomáhají mimo jiné při kašli, nachlazení, bolestech v krku a infekcích močových cest. Je také užitečná při péči o pleť.
Botanická charakteristika lichořeřišnice větší
Lichořeřišnice větší (Tropaeolum majus) je rychle rostoucí jednoletá rostlina z čeledi kapucínovitých, ve své jihoamerické domovině je však trvalkou. Dáme-li jí mřížku, bude šplhat nahoru; jinak roste plazivo a je vhodná i jako půdopokryvná rostlina. Její úponky mohou v jedné sezóně dosáhnout až pěti metrů. Listy a květiny narostou na tenkých, kulatých stoncích do výšky asi 20 cm.
Listy lichořeřišnice mají vodoodpudivý lotosový efekt. Listy jsou světle zelené až tmavě zelené, mají kořeněnou vůni a chuť, připomínající řeřichu nebo hořčici. Obsahují zdravé hořčičné oleje, které pomáhají v boji proti virům, bakteriím a plísním při nachlazení. Lichořeřišnice se proto považuje i za přírodní antibiotikum. Její listy se mohou používat syrové jako koření do tvarohu, bylinkového másla nebo salátů. Čím je list starší a tmavší, tím je chuť ostřejší.
Výrazné, velké květiny dali lichořeřišnici její jméno. Jejich špičatý vzhled se kdysi přirovnával k mnišským kapucím. Jasně žluté, červené nebo oranžové květy (jednobarevné nebo vzorované) se objevují mezi červencem a říjnem. Dekorativní jednotlivé květiny se objevují na dlouhých úponcích. Koruna má pět kališních lístků a na opačném konci se zužuje do mírně zakřiveného, přibližně 3 cm dlouhého výběžku. Květy lichořeřišnice mají také hořčicové aroma, ale jsou o něco mírnější, ale zároveň mají antibiotický účinek. Jsou oblíbenou ozdobou salátů. V květech se často ukrývají ucholaky, které je třeba při sklizni květin opatrně vytřást. Velké květiny opyluje hmyz. Po odkvětu lichořeřišnice vytváří tři jednosemenné schizokarpy, z nichž každý se skládá ze tří plodolistů. Mladé pupeny jsou jedlé a lze je jíst jako kapary, nakládané v octě, soli a oleji. Zralá semena lze vysušit a umlít na výrobu prášku.
Historické využití lichořeřišnice větší
Lichořeřišnice pochází z vysočin Jižní Ameriky - zejména z Peru a Bolívie - kde je již staletí ceněna jako léčivá a zeleninová rostlina. Do Evropy ji přinesli španělští námořníci v 17. století. Za svůj název vděčí roucham mnichů, které připomíná tvar jejích květin.
V období baroka se pěstovala jako okrasná rostlina v klášterních zahradách a brzy se začala využívat pro své léčivé účinky. V pozdějším klášterním lékařství byla ceněna při infekcích a kožních chorobách. Dnes zažívá renesanci díky svým antibiotickým účinkům, ale také díky své roli v kuchyni z divokých bylin a v ekologickém zahradnictví.
čti také
Lichořeřišnice větší
Lichořeřišnice působí protizánětlivě - při zánětech horních cest dýchacích, mandlí, pomáhá upravit nepravidelnou menstruaci, snižuje vypadávání vlasů a odstraňuje lupy.
Kdy lichořeřišnici větší používat
Lichořeřišnice větší pomáhá léčit dýchací systém
Lichořeřišnice se doporučuje při nachlazení a vlhkých dýchacích cestách, které se často vyznačují nadměrnou tvorbou hlenu, jako je kašel, zánět vedlejších nosních dutin, chronická bronchitida a chronické astma. Pomáhá léčit nadměrné množství hlenu a stagnaci tím, že podporuje vykašlávání z plic.
Díky svým antimikrobiálním účinkům se používá také k léčbě bakteriálních infekcí v dýchacích cestách. Jedna ze sloučenin, která je považována za důležitou pro tyto bakteriostatické (potlačující růst mikrobů) účinky, se nazývá benzylisothiokyanát, který se vylučuje dýcháním. To znamená, že prochází přímo vzduchovými vaky v plicích.
Silně těkavé složky obsažené v lichořeřišnici také účinně působí jako dekongestivum dýchacích cest (zmírňuje otok nosní sliznice). Těkavé sloučeniny zvané glukosinoláty obsahují sirné části, které vykazují určitou antibakteriální aktivitu. Tyto účinky mohou být cenné v boji proti chronickým infekcím dýchacích cest, které se vyznačují hromaděním hlenu.
Lichořeřišnice větší udržuje zdravé močové cesty
Jedním z nejběžnějších použití lichořeřišnice je její použití jako přírodního močového antiseptika, diuretika a protizánětlivého léku. Používá se k léčbě bakteriálních infekcí v močovém systému. Antibakteriální sloučenina benzylizothiokyanát v lichořeřišnici se vylučuje močovým systémem, což vysvětluje, proč má tato bylina silnou reputaci při použití při infekcích močových cest. Toto použití se v tradičním použití rozšiřuje i na ledvinové kameny.
Lichořeřišnice větší léčí kožní onemocnění
Tradičně se šťáva z lichořeřišnice používá k léčbě lipomů, polypů a dalších kožních onemocnění. Vnitřní užívání tinktury může být užitečné také při alopecii a plešatosti, zatímco jiné prameny doporučují lokální použití ke stimulaci růstu vlasů a zmírnění lupů.
Lichořeřišnice větší udržuje zdravý kardiovaskulární systém
Lichořeřišnice má významný vliv na kardiovaskulární systém díky své schopnosti uvolňovat a tonizovat cévy. Jeho vazodilatační účinky mají význam při léčbě ischemické choroby srdeční spolu s dalšími bylinami, které mohou pomoci podpořit kardiovaskulární systém na anatomické i fyziologické úrovni.
Bylo prokázáno, že vykazuje významné diuretické a antihypertenzní účinky spolu s řadou dalších pozitivních účinků na kardiovaskulární systém díky svým antisklerotickým a antioxidačním účinkům.
Přestože moderní bylinkáři již nepoužívají lichořeřišnici tak často jako kdysi, přibývá důkazů o jejím pozitivním potenciálu pro zlepšení kardiovaskulárního zdraví.
Jak lichořeřišnici větší používat
Lichořeřišnice je jedlá od hlavy až k patě. Lze ji jíst samotnou nebo přidávat do mnoha pokrmů jako koření. Chutí připomíná řeřichu: je lehce pikantní, peprná a svěží. Jemně nasekané listy se hodí k tvarohu, salátům, vaječným pokrmům, bramborám nebo jednoduše na chléb. Nakládané pupeny chutnají jako kapary. Jsou také pikantní přísadou do octa - stejně jako semínka. Sušená semena lze použít jako náhražku koření. Jedlé květy jsou pěknou ozdobou mnoha slaných pokrmů. Chutné je také pesto z listů a květů. Tip: Listy a květy lze zmrazit pro pozdější spotřebu.
Doporučené dávkování
- čerstvá lichořeřišnice - stačí 20 až 30 g čerstvých listů nebo květů
- šťáva - 50 až 100 ml čerstvé šťávy z lichořeřišnice
- čaj - hrst listů přelijte vroucí vodou a nechte 10 až 15 minut přikryté louhovat, sceďte a vychutnejte si
- nálev - pro přípravu nálevu vložte 5 g čerstvé lichořeřišnice (nebo 30 g sušené) do jednoho šálku vroucí vody, louhujte maximálně 10 minut. Tento nápoj pijte horký třikrát denně. Nálev můžete použít i jako obklad na bolavé místo při odřeninán, ranách nebo mírných popáleninách.
- tinktura - užívejte 20 kapek třikrát denně nalačno s 200 ml vody
- inhalace - při bronchitidě a jiných infekcích dýchacích cest může inhalace s lichořeřišnici uvolnit hleny. Hrst listů vložte do misky s půl litrem vroucí vody. Nakloňte hlavu nad mísu, přikryjte se ručníkem a vdechujte výpary.
Tinkturu z lichořeřišnice si můžete zakoupit v našem e-Shopu.
Jak lichořeřišnice větší pěstovat
Lichořeřišnice je léčivá rostlina přímo ze zahrady. Můžete si ji sami vypěstovat a takto se váš „lék“ dostane přímo z půdy na váš talíř. Rostlina je obvykle jednoletá, protože je velmi citlivá na mráz a není mrazuvzdorná.
Semena je nejlepší vysít přímo ven od poloviny května. Semena zatlačte do půdy buď v řádcích, nebo rovnoměrně, přičemž mezi jednotlivými semeny nechte vzdálenost 10 cm. Ke klíčení potřebují 10 až 20 dní; během této doby byste měli udržovat půdu dobře vlhkou. Při vysokých letních teplotách potřebuje lichořeřišnice denně zalévat. Pokud květiny uvadnou, můžete je odstranit, abyste podpořili růst nových až do prvních mrazů. Potom můžete semena posbírat a uskladnit je až do výsevu na jaře. Občas je dobré použít na lichořeřišnici kompost.
Lichořeřišnice je nenáročná rostlina. Upřednostňuje slunečné až částečně zastíněné stanoviště s humózní, kyprou a mírně vlhkou půdou. Nepotřebuje příliš mnoho živin. Venku se rozprostírá jako koberec nebo může šplhat po stromech, branách, plotech a zdech.
Protože lichořeřišnice roste velmi rychle, první listy mohou být již dostatečně velké na to, abyste je mohli sesbírat koncem května. První květiny se objeví nejprve v červnu. Hned poté můžete také vytrhat květní poupata na konzervaci. Sklizeň budete moci sbírat znovu a znovu během celého léta, protožl Lichořeřišnice se rychle šíří.
Rizika a nežádoucí účinky lichořeřišnice větší
Pozor na dávkování: přestože nadměrná konzumace lichořeřišnice nevede k odolnosti vůči bakteriím a virům, jako tomu může být v případě antibiotik, neměli byste to s ní ani přehánět. Hořčičné oleje jsou totiž dráždivé látky, které ve velmi vysokých dávkách nemusí být pro žaludek a střeva dobré. O správné dávce se poraďte se svým lékařem.
Lichořeřišnice je někdy označována jako emmenagogum (vyvolává nebo upravuje menstruaci). Pokud jste těhotná nebo kojíte, je nejlepší se poradit s lékařem, protože některé léčivé byliny nemusí být bezpečné.
Lichořeřišnice se nedoporučuje užívat osobám s vředy zažívacího traktu nebo s onemocněním ledvin. Rovněž se nedoporučuje užívat kojencům nebo malým dětem.
zdroj: kostbarenatur.net, utopia.de, herbalreality.com
