Pro správný vývoj a růst dětí je důležité, aby jedly zdravou a vyváženou stravu, která jim dodá potřebnou energii, živiny, vitamíny a minerály.
Zdravé tuky potřebují pro zdravý mozek, vápník pro zdravé kosti a širokou škálu vitamínů a minerálů zahrnutých v ovoci a zelenině pro jejich celkový vývoj.
Abyste se ujistili, že dítěti nabízíte zdravé potraviny, sestavili jsme odborné tipy na stravování a seznam nejlepších zdravých a nevhodných potravin pro batolata.
10 zdravých potravin pro batolata
Těchto 10 potravin je nejen velmi zdravých pro vaše děti (a pro vás!), ale jsou také všestranné a snadno se připravují.
Jogurt
Jogurt je vynikající volbou k snídani, svačině nebo i dezertu, ale je třeba si dávat pozor na obsah přidaného cukru. Je to zdravá svačina, která obsahuje bílkoviny a vitaminy skupiny B, zejména B2-riboflavin a B12-kobalamin, což jsou živiny, které mnoha dětem ve stravě chybí. Jogurt také obsahuje probiotika, dobré bakterie, které jsou důležité pro udržení zdravých střev.
Snadný způsob, jak vybrat zdravý jogurt? Kupte si obyčejný řecký jogurt, který neobsahuje přidané cukry a obsahuje dvakrát více bílkovin než běžný jogurt. Většina ochucených jogurtů obsahuje cukr; některé nové výrobky jsou ochuceny pouze ovocem, ale obyčejný neochucený je vždy nejlepší volbou. Sami si ho můžete ochutit přidáním bobulí a posypáním celozrnnými cereáliemi.
Fazole
Fazole je skromný superfood. Je nabitá bílkovinami a vlákninou a navíc je levná. Pokud kupujte fazole v plechovce vyberte si raději tu s nízkým obsahem sodíku, jako je fazole černá, cizrna nebo kidney fazole. Jednoduše otevřete plechovku a obsah opláchněte, abyste odstranili sodík a připravte zvolené jídlo.
Pokud vaše dítě nemá rádo hovězí maso, můžete ho nahradit fazolemi, a přesto zachovat vysokou kvalitu libových bílkovin a zároveň dodat klíčovou živinu: vlákninu. Děti ve věku od 4 do 8 let potřebují denně asi 25 gramů vlákniny a většina výrobků vhodných pro děti, které dostanete v obchodě, jako jsou ovocné tyčinky a krekry, obsahuje velmi málo vlákniny, pokud vůbec nějakou. Vláknina pomáhá podporovat zdravé trávení a pomáhá dětem cítit se déle syté, takže nebudou mít hlad 5 minut po dojedení oběda nebo večeře.
Vejce
Jedno velké vejce obsahuje 6 gramů bílkovin a také vitamin D, vitamin B12 a železo. Některá vejce jsou obohacena o omega 3 mastné kyseliny, které pomáhají při vývoji dětského mozku. Nasycené tuky a transmastné kyseliny zvyšují hladinu špatného cholesterolu častěji než vejce, proto se jejich konzumace nebojte.
K snídani vynechejte uzeniny a místo nich si připravte vaječnou snídani (zeleninovou omeletu, míchaná vajíčka nebo pomazánku). V minulosti lékaři doporučovali, aby se vejce nedávala dětem mladším 12 měsíců, ale výzkumy nyní ukazují, že zavádění alergenních potravin mezi 6. a 12. měsícem pomáhá předcházet potravinovým alergiím.
Avokádo
Avokádo je snadný způsob, jak do stravy dítěte dostat zdravé tuky. Má vysoký obsah mononenasycených tuků, které snižují záněty a udržují zdravou hladinu cholesterolu. Tuk se v trávicím traktu pohybuje pomalu, takže děti déle zasytí.
Nejlepší na avokádu je jeho všestrannost. Vaše dítě ho může jíst po lžičkách, jako pomazánku na toasty, můžete ho smíchat s jinou zeleninou a ovocem do smoothie, přimíchat do kuřecího nebo tuňákového salátu nebo z něj připravit avokádové pesto. Avokádo je také skvělým prvním jídlem pro batolata.
Sladké brambory
Nemáte čas a potřebujete něco výživného? Umyjte si sladké brambory, udělejte do nich několik děr a pečte v troubě 3-5 minut (v závislosti na jeho velikosti). Podélně je rozřežte, nechte vychladnout a nabídněte dítěti. Ať už je vaše dítě ve věku 6 měsíců, 6 nebo 16 let, sladké brambory jim zaručeně budou chutnat (protože jsou sladké).
Sladké brambory obsahují vitamin A (více než 300% denní hodnoty pro dospělé), vlákninu a draslík. Omezení příjmu soli a zvýšení příjmu draslíku udržuje zdravý krevní tlak i srdce.
Mléko
Mléko pomáhá budovat silné kosti, protože je plné vápníku a vitaminu D. Jedna 240 ml sklenice mléka má vysoký obsah fosforu, vitaminu B12 a draslíku a obsahuje 8 g bílkovin. Kojenci by však neměli pít kravské mléko do 1 roku věku. Plnotučné mléko byste měli dítěti nabídnout ve 2 letech, ale neměli byste překročit 1 litr denně, protože ho to zasytí a nebude chtít jíst.
Po 2. roce věku mohou děti pít nízkotučné mléko a konzumovat mléčné výrobky, ale ne více než tři porce denně. Pokud vašemu dítěti kravské mléko nechutná, v obchodech najdete spoustu rostlinných alternativ. Kontrolujte však složení a vybírejte pro své děti neslazené varianty. Každé alternativní mléko má však trochu jiný výživový profil, například sójové mléko obsahuje více bílkovin.
Ořechy a semena
Vyměňte křupavé dětské svačinky s nízkým obsahem vlákniny (které obsahují prázdné kalorie) za ořechy a semínka, které obsahují zdravé trio - vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky. Nabídněte jim směs - kešu, vlašské ořechy, mandle, pekanové ořechy, slunečnicová semínka, chia semínka a další. Pokud má vaše dítě alergii na ořechy, jsou semínka bezpečná a představují dobrý způsob, jak získat důležitou výživu.
Ořechy mají vysoký obsah hořčíku, minerálu, který je důležitý pro vývoj kostí a tvorbu energie. Vlašské ořechy, pekanové ořechy, chia semínka a lněná semínka obsahují vysoké množství kyseliny alfa-linolenové (ALA), což je typ kyseliny omega 3, kterou si tělo nedokáže samo vytvořit (proto je potřeba ji získat ve stravě). Nabízejte ořechy samotné nebo se sušeným ovocem, přidávejte lněná semínka do koktejlů, posypte jogurt chia semínky, použijte plátky mandlí na kuřecí maso místo strouhanky nebo si vyrobte vlastní granolu.
Celá zrna
Celá zrna dodávají živinu, která ve stravě většiny dětí opravdu chybí: vlákninu. Vláknina udržuje dětská bříška plná a zajišťuje pravidelnou stolici. Děti potřebují asi 25 gramů vlákniny denně, ale mnoho svačinek obsahuje pouze 1-3 gramy na porci.
Hledejte 100% celozrnné cereálie (nenechte se zmást marketingem), které mají v seznamu složek uvedeno alespoň 3-5 gramů vlákniny na porci. Mezi snadné celozrnné potraviny pro děti patří ovesné vločky, celozrnné těstoviny (zkuste napůl celozrnné a napůl bílé, pokud děti nesnesou čistě celozrnné těstoviny), hnědá rýže a celozrnné tortilly a chléb. Celozrnnou mouku můžete použít také k přípravě palačinek, koláčů nebo pizzy.
Bobulovité ovoce
Jeden šálek bobulového ovoce obsahuje 4 gramy vlákniny a má vysoký obsah vitaminu C a dalších antioxidantů, jako jsou antokyany. Borůvky, ostružiny a jahody mají nižší obsah cukru než mnoho jiných druhů ovoce. Čerstvé bobulovité ovoce je výbornou svačinou nebo doplňkem jogurtu pro děti. Pokud zrovna není sezóna bobulovin, kupte si mražené bobule a rozmixujte je do smoothie nebo ovesné kaše.
Zelenina - jakýkoli druh
Děti i dospělí nejedí dostatek zeleniny. Pokud však vaše dítě jí zeleninu rádo a hodně - gratulujeme! Čím barevnější a rozmanitější zelenina, tím lépe. Každá barva poskytuje zelenině jiné živiny: listová zelenina, jako je špenát a kapusta, má vysoký obsah vitaminu K, oranžová a červená zelenina obsahuje vitamin A, paprika je plná vitaminu C a brukvovitá zelenina, jako je brokolice, zelí a květák, obsahuje sloučeniny bojující proti rakovině a vyživuje dobré střevní bakterie.
Omyjte a nakrájejte kedlubny, mrkev nebo okurky na tyčinky a nabídněte je dítěti ke svačině nebo přesnídávce. Pokud máte trochu místa, založte si malou zahrádku s cherry rajčátky a sladkými paprikami; když si děti vypěstují vlastní zeleninu, jsou na její výsledky hrdé, a proto ji ochotněji konzumují.
Pokud dítěti určitý druh zeleniny nechutná, nevzdávejte to a nabídněte mu ji několikrát. Pomoci může také změna způsobu podávání zeleniny. Některé děti nebudou jíst syrová rajčata, ale budou jíst vařená nakrájená rajčata v omáčce na těstoviny.
čti také
Nápady na snídaně, obědy a večeře pro batolata a malé děti
Pokud potřebujete inspiraci pro přípravu zdravých a chutných jídel pro své děti, vyzkoušejte tyto nápady.
Potraviny, kterým je třeba se u dětí vyhnout
Sůl
Děti by neměly jíst hodně soli, protože není vhodná pro jejich ledviny. Nepřidávejte dětem sůl do jídla ani do pitné vody a nepoužívejte bujónové kostky nebo omáčky, protože často obsahují velké množství soli. Při vaření pro rodinu pamatujte na to, že ho bude jíst i vaše dítě.
Vyhýbejte se slaným potravinám, jako jsou např:
- slanina
- klobásy
- brambůrky s přidanou solí
- krekry
- chipsy
- hotová jídla
Cukr
Vaše dítě cukr vůbec nepotřebuje. Energii získávají z ovoce. Vyhýbáním se sladkým potravinám, sladkostem a slazeným nápojům (včetně ovocných šťáv) můžete zabránit vzniku zubního kazu.
Nasycené tuky
Nedávejte dítěti příliš mnoho potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, jako jsou chipsy, sušenky a koláče. Při výběru potravin s nízkým obsahem nasycených tuků vám může pomoci kontrola výživových údajů na potravinách. Další informace naleznete na etiketách potravin.
Med
Med někdy obsahuje bakterie, které mohou ve střevech dítěte produkovat toxiny, což může vést k dětskému botulismu, což je velmi závažné onemocnění.
Nedávejte dítěti med, pokud mu není více než 1 rok. Med je cukr, takže když jej dítěti nebudete dávat, pomůžete zabránit vzniku zubního kazu.
Celé ořechy a arašídy
Celé ořechy a arašídy by se neměly podávat dětem mladším 5 let, protože při špatném požití se mohou udusit. Ořechy a arašídy je možné podávat dětem kolem 6 měsíců věku, pokud jsou rozdrcené, rozemleté nebo z nich je vyrobeno máslo. Pokud se v rodině vyskytly potravinové alergie nebo jiné alergie, poraďte se před zavedením ořechů a arašídů s lékařem.
Některé sýry
Sýry mohou být součástí zdravé a vyvážené stravy batolat a malých dětí a dodávají jim vápník, bílkoviny a vitamíny. Pasterizované plnotučné sýry mohou děti jíst od 6 měsíců. Patří sem tvrdé sýry, jako je měkký sýr čedar, tvaroh a smetanový sýr.
Batolata a malé děti by neměly jíst měkké sýry vyzrálé plísní, jako jsou brie a hermelín, ani zráné kozí mléko a měkké sýry s modrou plísní, jako je roquefort, protože existuje vyšší riziko, že tyto sýry budou obsahovat bakterii zvanou listerie. Mnoho sýrů se vyrábí z nepasterizovaného mléka. Je tedy lepší se jim vyhnout.
Kontrolujte etikety na sýrech, zda jsou vyrobeny z pasterizovaného mléka. Tyto sýry však lze použít jako součást vařeného receptu, protože listerie se vařením ničí. Bezpečnější variantou je například zapečený sýr brie.
Syrová a lehce tepelně upravená vejce
Slepičí vejce by se měla dětem podávat natvrdo. Vyhněte se syrovým vejcím, včetně tepelně neupravené směsi na dorty, domácí zmrzliny, domácí majonézy nebo dezertů, které obsahují tepelně neupravené vejce.
Žralok a mečoun
Nedávejte dětem k jídlu žraloka ani mečouna. Množství rtuti v těchto rybách může ovlivnit vyvíjející se nervový systém dítěte.
zdroj: nhs.uk, eatingwell.com
