Tymián je vynikající koření, které se používá k ochucení pokrmů, a je jednou z nejoblíbenějších divokých bylin Středomoří. Díky svým zdravotním účinkům ho můžete najít také jako doplněk stravy a esenciální olej.
Botanická charakteristika tymiánu obecního
Tymián obecný (Thymus vulgaris) je druh kvetoucí rostliny z čeledi hluchavkovitých. Pochází z jižní Evropy, kde je oblíbený od západního Středomoří až po jižní Itálii. Je to nápadná, dřevnatá, stálezelená poloopadavá rostlina dorůstající výšky asi 20-30 cm a šířky 40 cm. Tymián je velmi aromatický, má šedo zelené listy a trsy fialových nebo růžových květů. Používá se jako koření v kuchyni i jako léčivka. Má o něco ostřejší chuť než oregano a je sladší než šalvěj. Jeho nať můžete sbírat po zahájení kvetení a usušit v tenkých vrstvách nebo vázankách.
Historické využití tymiánu obecního
Staří Egypťané používali tymián jako balzamovací tekutinu. Ve starém Řecku se používal jako kadidlo v chrámech a přidával se do koupelí. Římané tymián používali k ochucení sýrů a alkoholických nápojů. Když římská armáda dobývala Britské ostrovy, přivezla s sebou i tymián.
Hippokrates, který žil přibližně 460 až 370 let př. n. l. a je "otcem západní medicíny", doporučoval tymián na dýchací potíže a neduhy. Lidé na venkově pěstovali tymián na svých zahradách a používali ho k léčebným účelům.
čti také
Tymián obecný
Tymián je vynikající při léčbě nachlazení, kašle, bolestí v krku, infekcí v ústech a je vynikajícím dezinfekčním prostředkem pro plíce.
Kdy tymián obecný používat
Tymián obecný léčí respirační nemoci
Tymián působí jako expektorans, protizánětlivý a antibakteriální prostředek. Můžete ho použít jako doplněk k lékům na léčbu bronchitidy, úporného astmatu, nachlazení, chřipky, ucpaných dutin, bolestí v krku nebo sezónních alergií. Odstraňuje hlen z dýchacích cest, snižuje zánět, čímž usnadňuje dýchání, a zabraňuje růstu bakterií, které mohou vést k nevolnosti.
Vaření tymiánových listů do silného čaje je nejúčinnější metodou pro zmírnění dýchacích potíží. Tymiánový čaj může také zklidnit hrdlo a zároveň pomáhá zmírnit kašel.
Tymián obecný zlepšuje zažívací problémy
Tymián snižuje nadměrnou plynatost a nadýmání a zlepšuje trávicí problémy díky těkavým olejům v bylině, které mají karminativní (plynatost snižující) vlastnosti. Tymián působí také jako protikřečový prostředek a zmírňuje střevní bolesti a křeče.
Tymián obecný působí jako antioxidant
Tymián má nejvyšší obsah antioxidantů ze všech bylin. Fenolové antioxidanty, včetně luteinu, zeaxantinu a tymoninu, pomáhají neutralizovat a eliminovat volné radikály v těle. Volné radikály jsou škodlivé vedlejší produkty buněčného metabolismu, které mohou způsobit apoptózu nebo spontánní mutaci zdravých buněk. Tyto antioxidanty pomáhají předcházet oxidačnímu stresu v orgánech, mozkových drahách, srdci, očích a kůži.
Tymián obecný pomáhá snižovat záněty
Několik studií in vitro a na zvířatech zjistilo, že tymián a jeho výtažky snižují zánět. Za tyto příznivé účinky může být částečně zodpovědná účinná látka v tymiánu, thymol. Studie na myších zjistila, že tymiánová silice snižuje zánět v dávkách 250, 500 a 750 mg na kilogram poté, co byla myším aplikována látka způsobující zánět.
Je tedy možné, že tymián může pomáhat snižovat zánět v těle spojený s onemocněními, jako je cukrovka, srdeční choroby, artritida a chronická obstrukční plicní nemoc (CHOPN). K potvrzení těchto přínosů však potřebujeme kvalitní studie na lidech.
Tymián obecný má antibakteriální, protiplísňové a antimikrobiální vlastnosti
Nejúčinnější složkou obsaženou v tymiánu je thymol. Tato chemická složka má širokou škálu účinků na organismus, včetně schopnosti bojovat proti plísňovým a virovým infekcím a snižovat zátěž imunitního systému. Několik studií uvádí, že tymiánová silice má antibakteriální účinek proti bakteriím, jako jsou E. coli, salmonela a Staphylococcus aureus, a kvasinkám, jako je Candida albicans.
Stále však není jasné, zda je tato aktivita stejně účinná, když se tymián konzumuje ve formě čaje.
Jak tymián obecný používat
Tymián se používá jako koření k ochucení pokrmů, například kuřecího masa a hub, a je jednou z nejoblíbenějších planě rostoucích jedlých rostlin ve Středomoří. Vzhledem k jeho potenciálním zdravotním přínosům ho můžete najít také jako doplněk stravy a esenciální olej.
Esenciální olej je koncentrovaný extrakt z listů a květů tymiánu. Obsahuje účinné sloučeniny, jako je thymol a karvakrol, které mají různé příznivé účinky. Zatímco tymián se používá ke zlepšení chuti pokrmů, esenciální olej se obecně používá k léčebným účelům, jako je aromaterapie, péče o pleť a přírodní léčiva. Vzhledem ke své intenzitě se však tymiánový éterický olej musí před použitím ředit vodou nebo nosným olejem.
Pro vnitřní použití se ujistěte, že je olej označen jako UŽIVATELNÝ, a přidejte pouze jednu nebo dvě kapky do velké sklenice vody nebo bylinného čaje. Vždy začněte s malým množstvím a před konzumací se poraďte s odborníkem.
Doporučené dávkování
Výzkumy zjistily, že riziko nežádoucích účinků je nejvyšší při dávkách kolem 10 g denně, proto dbejte na to, abyste tuto dávku nepřekračovali. Většina perorálních doplňků stravy s tymiánem obsahuje méně než 2 g v jedné dávce.
Rizika a vedlejší účinky tymiánu obecního
Tymián jako koření a doplňky stravy s tymiánem jsou obecně uznávány jako bezpečné (GRAS). Při užívání 10 g a více však existuje vyšší riziko nežádoucích účinků. Nejčastějšími nežádoucími účinky jsou alergické reakce, průjem, závratě, bolesti hlavy, pálení žáhy, nevolnost a zvracení. Pokud máte známou alergii na rostliny z čeledi hluchavkovitých, je lepší se tymiánu vyhnout. Těhotné a kojící ženy by se měly vyhnout doplňkům stravy s tymiánem, protože neexistuje dostatečný výzkum, který by potvrdil jejich bezpečnost.
Zředěný tymiánový olej je obvykle bezpečný pro lokální použití, ale buďte opatrní s neředěnými verzemi, protože mohou způsobit podráždění kůže. U některých lidí se tento jev může vyskytnout i při použití zředěného tymiánového oleje.
zdroj: en.wikipedia.org, health.com, healthline.com, verywellhealth.com, medicinenet.com, medicalnewstoday.com
