Majoránka znamená ve volném překladu "nádherná". A tato rostlina je skutečně úžasná, a to jak jako kulinářské koření, tak v lékařství. Její výrazná, lehce nasládlá a květinová vůně ozvláštní mnoho pokrmů.
Botanická charakteristika majoránky zahradní
Majoránka zahradní (Origanum majorana) patří do čeledi hluchavkovitých. Jedná se o vytrvalou bylinu, která může dosahovat výšky až 80 cm. Ve střední Evropě se však obvykle pěstuje jako jednoletka. Divoká forma majoránky pochází ze Středomoří (Turecko a Kypr). Ve středověku se bylina dostala do severní Evropy. Ve Spojených státech se však rozšířila až po druhé světové válce. Listy majoránky jsou světle zelené, oválné, jemné a hladké; květy jsou drobné, bílé, uspořádané v hustých hroznech. Majoránka má jemnou, lehce nasládlou a květinovou vůni a v současné době je jednou z nejdůležitějších kulinářských bylin na světě. Díky své výrazné květinové vůni vdechuje život nejrůznějším pokrmům.
Historické použití majoránky zahradní
Majoránka zahradní je prastará léčivá rostlina. Staří Řekové a Římané ji uctívali jako symbol štěstí a věřili, že dokáže prodloužit život. Afrodita, řecká bohyně lásky a krásy, popisovala majoránku jako symbol blaženosti. Do našich klášterních zahrad se dostala pravděpodobně ve středověku. V 16. století ji doporučoval Hieronymus Bock, bylinkář a otec bylin: "Vkládejte majoránku do uší / zastavuje zvonění. ... Držte majoránku v ústech k úlevě od bolesti v krku."
čti také
Majoránka zahradní
Majoránka povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje tvorbu žaludečních šťáv, působí proti nadýmání, uvolňuje křeče, posiluje nervový systém.
Kdy majoránku zahradní používat
Majoránka zahradní pomáhá při trávení potravy
Zařazení majoránky do jídelníčku může pomoci zlepšit trávení. Už jen její vůně stimuluje slinné žlázy, což pomáhá při prvotním trávení potravy v ústech. Výzkumy ukazují, že její sloučeniny mají gastroprotektivní a protizánětlivé účinky. Výtažky z této byliny nadále pomáhají trávit potravu tím, že stimulují peristaltický pohyb střev a podporují vylučování.
Pokud trpíte zažívacími potížemi, jako je nadýmání, nevolnost, plynatost, žaludeční křeče, průjem nebo zácpa, šálek nebo dva majoránkového čaje vám pomohou zmírnit příznaky. Můžete také zkusit přidat čerstvou nebo sušenou bylinu do příštího jídla pro lepší trávení nebo použít majoránkový esenciální olej v difuzéru.
Majoránka zahradní pomáhá při ženských problémech
Majoránka je v tradiční medicíně známá pro svou schopnost obnovovat hormonální rovnováhu a regulovat menstruační cyklus. Ženám, které se potýkají s hormonální nerovnováhou, může tato bylina pomoci konečně udržet normální a zdravou hladinu hormonů.
Ať už se potýkáte s nežádoucími měsíčními příznaky PMS nebo menopauzy, tato bylina může poskytnout úlevu ženám všech věkových kategorií. Bylo prokázáno, že působí jako emmenagogum, což znamená, že může být použita k vyvolání menstruace. Tradičně se používá také u kojících matek na podporu tvorby mateřského mléka.
Syndrom polycystických vaječníků (PCOS) a neplodnost (často vyplývající z PCOS) jsou dalšími významnými problémy s hormonální nerovnováhou, které tato bylina zlepšuje. Studie z roku 2016 hodnotila účinky majoránkového čaje na hormonální profil žen s PCOS a výsledky studie odhalily jeho pozitivní účinky. Čaj u těchto žen zlepšil citlivost na inzulín a snížil hladinu adrenálních androgenů. To je velmi důležité, protože nadbytek androgenů je příčinou hormonální nerovnováhy u mnoha žen v reprodukčním věku.
Majoránka zahradní pomáhá zmírnit bolest
Tato bylina může pomoci zmírnit bolest, která často doprovází svalové napětí nebo svalové křeče, stejně jako tenzní bolesti hlavy. Masážní terapeuti často přidávají extrakt do masážního oleje nebo pleťové vody. Esenciální olej s majoránkou je velmi účinný při zmírňování napětí a jeho protizánětlivé a uklidňující vlastnosti se projevují na těle i v mysli. Pro relaxační účely jej můžete zkusit rozptylovat doma a použít jej ve svém domácím receptu na masážní olej nebo mléko.
Pouhá inhalace majoránky dokáže zklidnit nervový systém a snížit krevní tlak.
Majoránka zahradní zmírňuje stres, úzkost a nervozitu
Jedna studie zahrnovala 98 studentů ošetřovatelství s úzkostí ze zkoušek. 32 z nich dostalo 20 minut aromaterapie (3 kapky majoránkového esenciálního oleje a 3 kapky pomerančového esenciálního oleje), 32 dostalo muzikoterapii a 34 dostalo aromaterapii v kombinaci s muzikoterapií.
Majoránkový olej měl vliv na zmírnění stresu, zklidnění a emoční uvolnění, zatímco pomerančový olej snižoval nervozitu a stres. Různé studie také prokázaly, že kombinace dvou až tří různých éterických olejů je pro snížení stresu a podporu relaxace účinnější než použití jediného oleje.
Ačkoli mezi jednotlivými terapiemi nebyl pozorován žádný významný rozdíl, kombinovaná terapie byla účinnější než jednotlivé terapie. Významně se zlepšil výkon základních ošetřovatelských dovedností a snížila se úzkost a stres.
Jako majoránku zahradní používat
Z lékařského hlediska lze majoránku zakoupit a užívat jako doplněk stravy ve formě tobolek, tekuté tinktury nebo čaje.
Květy a listy se používají čerstvé i sušené do nejrůznějších kulinářských pochoutek a bylina se často používá jako koření. Pokud si majoránku pěstujete sami, můžete ji sklízet krátce před květem nebo v době květu, tedy od června do srpna. Tehdy je obsah éterických olejů nejvyšší. Jako kulinářské koření lze listy sklízet průběžně. Po usušení si bylina zachovává svou výraznou chuť. Můžete ji použít například k dochucení grilovaného masa, ale čerstvě nasekané listy přidejte až na závěr. Zvláště dobře se hodí k bramborám, rajčatům, houbám, dýni, salátu a míchaným vejcím. Lze ji použít k vylepšení pizzy, polévek, dušených pokrmů nebo těstovin, a to tak, že ji uvaříte sušenou nebo ji přidáte čerstvou ke konci vaření.
Doporučené dávkování
- čaj - majoránka se používá především k léčebným účelům jako čaj. Doporučuje se pít jeden šálek majoránkového čaje jednou až dvakrát denně, nejlépe půl hodiny před jídlem. Doporučená denní dávka je 2 až 8 g (což odpovídá přibližně 2 až 8 čajovým lžičkám) sušené byliny. Chcete-li užívat bylinu čerstvou, jednoduše množství zdvojnásobte.
- tinktura - užívejte až 30 kapek přímo nebo zředěných ve sklenici vody až 3-krát denně
- mast - k léčbě zánětu nosních cest u dětí i dospělých se zevně používá majoránková mast, kterou lze aplikovat dvakrát až čtyřikrát denně. Je k dostání v lékárnách, ale můžete si ji připravit i sami.
- éterický olej
- inhalace - přidejte 3 až 5 kapek do aromalampy nebo difuzéru
- masáž - smíchejte 4 kapky oleje s 1 polévkovou lžící mandlového nebo jojobového oleje a jemně masírujte
- koupel - přidejte 4 až 10 kapek do teplé vody do koupele s emulgátorem (např. medem, mlékem nebo mořskou solí)
- saunování - přidejte několik kapek do saunové naběračky naplněné vodou
Je důležité, abyste éterický olej neaplikovali na pokožku neředěný, a je třeba chránit oči a sliznice.
Pro vnitřní použití je důležité si uvědomit, že éterické oleje by se měly užívat pouze zředěné, pokud vůbec. Vhodné jsou pouze 100% čisté přírodní oleje v bio kvalitě a s certifikátem pro použití v potravinách. Nejlepší je poradit se s lékařem.
Majoránkový čaj by se neměl užívat vnitřně déle než 2 týdny.
Recept na majoránkovou tinkturu
Výroba vlastní majoránkové tinktury je velmi jednoduchá. Potřebujete 1 díl majoránky (nejlépe čerstvé) a 10 dílů silného alkoholu (nejméně 40% alkoholu, např. vodky). Všechny ingredience vložte do šroubovací sklenice, pevně ji uzavřete a nechte louhovat při pokojové teplotě po dobu 3 až 6 týdnů. Je důležité, aby byly všechny části rostliny dobře zakryty.
Nádobu jednou denně protřepejte. Tinkturu přeceďte přes sítko na kávu nebo čaj a naplňte ji do tmavých šroubovacích lahviček (pomocí kapátka nebo pipety). Tinkturu můžete používat při nachlazení, nespavosti nebo stresu.
Rizika a nežádoucí účinky majoránky zahradní
Aromatické listy jsou bezpečné v běžných potravinových množstvích a pravděpodobně bezpečné pro většinu dospělých, pokud se užívají perorálně v léčebných množstvích během krátkého období.
Při dlouhodobém užívání pro léčebné účely je majoránka pravděpodobně nebezpečná a může způsobit nežádoucí vedlejší účinky. Existují důkazy o tom, že při dlouhodobém užívání může způsobit rakovinu.
Aplikace čerstvé majoránky na pokožku nebo do očí se nedoporučuje, protože může způsobit podráždění.
Stejně jako u většiny léčivých rostlin, neexistují dostatečné studie týkající se bezpečnosti užívání majoránky během těhotenství a kojení, nebo u kojenců či malých dětí. Jelikož má majoránka vlastnosti podporující menstruaci, neměly by ženy během těhotenství používat esenciální olej ani pít majoránkový čaj. Občasné použití malého množství k dochucení jídel je však přijatelné. Vnitřní užívání se obecně nedoporučuje dětem mladším 1 roku.
Jste-li alergičtí na oregano, bazalku, levanduli, mátu nebo jakýkoli jiný člen čeledi hluchavkovitých, můžete být alergičtí i na majoránku.
Máte-li jakékoli přetrvávající zdravotní problémy, včetně, ale ne výlučně, následujících, měli byste se před použitím majoránky pro léčebné účely poradit se svým lékařem:
- poruchy krvácení
- cukrovka
- obstrukce zažívacího nebo močového traktu
- plicní onemocnění, jako je astma
- vředy
- pomalý srdeční tep (bradykardie)
- záchvaty
Rostlinu byste také měli přestat užívat k léčebným účelům nejméně dva týdny před jakýmkoli typem operace.
zdroj: zentrum-der-gesundheit.de, avogel.ch, naturzyt.ch, draxe.com
