Slovo "superpotravina" se často používá v souvislosti s potravinami a zdravím. Ačkoli neexistují žádná standardizovaná, vědecky podložená kritéria, která by určovala, co je superpotravina, tento termín obecně označuje potraviny, které obsahují vysoké množství alespoň jednoho důležitého vitaminu nebo minerálu.
Aniž byste to věděli, vaše rodina již pravděpodobně některé z těchto potravin do svého jídelníčku zařazuje. Do jídelníčku svého dítěte můžete přidat mnoho běžných superpotravin, které jsou pro zdraví nezbytné.
Jednou z dilemat, se kterými se většina rodičů setkává, je co mají děti jíst – nemluvě o pojídání zdravých potravin.
Jak tedy naučit dítě základům zdravé výživy, když i my dospělí máme někdy problém pochopit, kterých vitamínů a minerálů potřebujeme více a kterým chemickým látkám se musíme vyhnout.
Zaměřte se na vytváření správných stravovacích návyků u dětí již od útlého věku. Tyto návyky je mohou provázet až do dospělosti a mohou tvořit základ zdravého života.
Pro zdravý vývoj vašich dětí (ale i pro zdraví dospělých) doporučujeme konzumovat co nejvíce potravin, jako jsou:
Ovoce a zeleninu
Naučte své děti jíst co nejvíce různých barev. A ne, nemluvíme o míchání červených, zelených a fialových bonbonů Skittles. Mluvíme o přidávání co největšího množství ovoce a zeleniny. To proto, že barvy uvedené u potravin jsou ukazateli výživové hodnoty - a různé barvy znamenají různé vitaminy a minerály.
Ne všechno ovoce a zelenina budou vašemu dítěti chutnat. Existuje však dostatek variant, aby jedna potravina z každé kategorie stačila k pokrytí denní potřeby.
Jíst zeleninu a ovoce lze také hravou formou. Můžete si připravit pestrobarevný kontrolní seznam, ve kterém si dítě zaškrtne každou barvu, kterou během dne snědlo.
Luštěniny
Luštěniny jsou jedna velká rodina, do které patří sušené fazole, hrách, cizrna a čočka. Luštěniny jsou super zdrojem bílkovin a vlákniny. Slouží jako vynikající alternativa k masu, protože obsahují esenciální aminokyseliny (které se obvykle nacházejí v mase). Jako bonus se snadno připravují a lze je běžně koupit v konzervách. Když je zkombinujete s quinoou nebo rýží, získáte snadné a chutné jídlo.
Ořechy
Ořechy jsou oblíbenou superpotravinou díky vysokému obsahu bílkovin.
Při výběru správných arašídových nebo jiných ořechových másel, která budou vašemu dítěti chutnat, hledejte výrobky bez přidaného cukru nebo soli. Pokud chcete být kreativní, zvažte výrobu vlastních ořechových másel z pražených arašídů, mandlí, slunečnicových semínek nebo kombinace ořechů.
Pro děti s potravinovými alergiemi však může být konzumace arašídů problém. Mandle nebo kešu oříšky jsou vynikající alternativou arašídových potravin.
10 superpotravin pro zdravý vývoj dítěte
Losos
Losos obsahuje omega 3 mastné kyseliny, které dítě potřebuje pro svůj vývoj. Omega 3 se do těla nejsnáze vstřebávají z ryb a mořských zdrojů. Losos má také nižší obsah nasycených tuků než jiné zdroje omega 3, například červené maso.
S rybami mohou mít problém zejména vybíravé jazýčky dětí, ale když použijete fintu a lososa ugrilujete a zamaskujete do sendviče nebo místo kuřete do placky tacos nebo burrito, možná si toho ani nevšimnou.
Bobule
Borůvky spolu s mnoha dalšími bobulovitými plody včetně jahod, malin a ostružin jsou plné živin, jako je vitamin C a mangan. Vitamin C je nezbytný pro růst a vývoj tkání a pro hojení ran. Mangan pomáhá pojivovým tkáním, struktuře kostí a faktorům srážlivosti.
Čerstvé bobule jsou skvělou svačinkou pro kojence a batolata, protože jsou malé, sladké a připravené k okamžité konzumaci (po rychlém opláchnutí). Mimo sezónu můžete koupit mražené ovoce, které si zachovává své výživové hodnoty. Přidejte ovoce do ovesné kaše nebo koktejlů a máte pro dítě skvělou snídani nebo svačinu.
Chia semínka
Chia semínka jsou vynikajícím rostlinným zdrojem omega 3 mastných kyselin a obsahují také významné množství železa a vápníku. Železo přispívá k přenosu kyslíku, zatímco vápník je nezbytný pro stavbu silných kostí.
Chia semínka lze použít jako náhradu vajec při pečení, například do sušenek nebo domácích těstovin připravených pro malé děti, které mají alergii na vejce. Můžete si připravit vlastní zdravý chia pudink. Chia semínka můžete také přidat jako přísadu do ovesných vloček, smoothies nebo řeckého jogurtu a máte skvělou svačinu pro své dítě.
Kapusta
Kapusta je tmavě zelená zelenina. Obsahuje přibližně 15% doporučené denní dávky vápníku, téměř šestinásobek denní potřeby vitaminu A a šestinásobek denní potřeby vitaminu K. Přestože si mnozí na syrové kapustě pochutnávají, může mít hořkou chuť, zejména pro děti s citlivými chuťovými pohárky. Lehce podušená kapusta hořkost snižuje. Dušenou kapustu můžete kreativně zakomponovat do omáčky na těstoviny, lasagní nebo dušeného masa a přidat tak dětem do jídla porci zeleniny.
Smoothies jsou vždy skvělou volbou pro zařazení tmavé listové zeleniny. Spojení kapusty se sladkým ovocem, jako jsou bobule nebo banány, pomáhá maskovat hořkost kapusty, takže si děti tuto kombinaci zamilují. Nebo jako zdravou alternativu bramborových lupínků zkuste kapustu opéct při vysoké teplotě, abyste získali křupavou a výživnou svačinku.
Vejce
Dětská dietoložka Lara Fieldová je velkou zastánkyní konzumace vajec. Vejce jsou bohatá na vitaminy skupiny B a obsahují také vitamin D, který se v potravinách běžně nevyskytuje. Vejce jsou velmi univerzální, takže můžete vyzkoušet nejrůznější pokrmy: míchaná vejce, omeletu plnou zeleniny, polévku, pomazánku a volské oko.
Kefír
Kefír je kvašený mléčný nápoj s více než 2000 letou historií. Kefír mohou bezpečně konzumovat lidé všech věkových kategorií. Na Ukrajině a v Rusku se tradičně podává velmi malým dětem, protože je snadno stravitelný a výživný a pomáhá budovat jejich imunitní systém, zejména u těch dětí, které z nějakého důvodu nebyly kojeny.
Kefír je na rozdíl od jiných mléčných výrobků silným probiotikem. Obsahuje velké množství mikroorganismů, díky čemuž je mnohem účinnějším zdrojem probiotik než jiné fermentované mléčné výrobky. Zatímco jogurt nebo tvaroh obsahují pouze jeden nebo dva kmeny bakterií mléčného kvašení, kefír má obvykle 30 až 50 (někdy i více) různých kmenů bakterií a prospěšných kvasinek!
Kromě toho jsou mikroby v kefíru odolné vůči žaludeční kyselině, a tak si najdou cestu do tenkého a tlustého střeva, kde jsou potřebné k tomu, aby vykonávali svou prospěšnou práci při zakládání kolonií, při trávení, čištění a udržování zdravé střevní stěny (k zabránění úniku nestrávených potravinových částeček do krevního oběhu a vytvoření autoimunitních reakcí a potravinových alergií), boje proti „špatným“ bakteriím a chrání tak před infekcemi a pomáhá odstraňovat toxiny z těla.
Avokádo
Avokádo je jednou z těch superpotravin, superovoce, které by děti měly jíst - a to co nejvíce. Stejně jako ostatní druhy pestrobarevného ovoce je avokádo jednou z nejzdravějších potravin, které lze zařadit do dětského jídelníčku. Avokádo nabízí mnoho výhod, protože je bohaté na vitaminy, minerály a další důležité živiny. Od většiny druhů ovoce se liší tím, že obsahuje mononenasycené tuky. Tyto tuky jsou důležité pro normální růst a vývoj centrální nervové soustavy a mozku a jsou důležité pro zdraví srdce.
Pokud jde o avokádo, pravděpodobně si myslíte, že z něj můžete připravit pouze guacamole. I když je to jistě jeden ze způsobů, jak děti přimět k jeho konzumaci, avokádo lze použít v receptech na smoothie, na toasty nebo do sendvičů.
Sladké brambory
Sladké brambory jsou všestrannou zeleninou a jednou z nejlepších potravin pro děti. Sladké brambory mají měkkou, krémovou strukturu, lahodnou chuť a jsou méně alergenní. Mají vysoký obsah vitaminu A a E a také větší zdravotní přínosy. Proto je jejich zařazení do dětského jídelníčku nezbytné pro jejich růst a vývoj.
Díky své nealergické povaze jsou doporučovány jako jedna z nejlepších prvních potravin pro kojence. Sladké brambory pro batolata tedy můžete začít používat od 6 měsíců ve formě pyré nebo kaše.
Kustovnice čínská (goji)
Plody kustovnice čínské se v Číně již velmi dlouho používají jako bylinné tonikum. Staré čínské lékařské texty zaznamenaly, že konzumací goji si lidé výrazně zlepšili zdraví a žili déle bez dlouhodobých zdravotních problémů.
Plody kustovnice čínské nabízejí dětem řadu zdravotních výhod, mezi které patří zlepšení zraku, posílení imunitního systému, ochrana jater, dobrý zdroj antioxidantů, neutroprotektivní vlastnosti, protizánětlivé vlastnosti a dobrý antimikrobiální účinek.
Quinoa
Quinoa je superpotravina, kterou lze dětem podávat různými způsoby. Je to výživná potravina s vysokým obsahem bílkovin, vitaminů a minerálních látek. Quinoa také obsahuje antioxidanty a vysoký obsah vlákniny, která zabraňuje zácpě u vašeho dítěte.
Dietologové quinou dětem doporučují, protože na rozdíl od jiných potravin bohatých na bílkoviny obsahuje velmi málo cholesterolu.
Vaše dítě se vyvíjí každý den - od růstu, přes vývoj kostí až po zdravý zrak a srdce.
Superpotraviny jsou plné vitamínů a minerálů potřebných pro správný vývoj vašeho dítěte. Snažte se tyto potraviny zařazovat do jídel a svačinek svého dítěte co nejčastěji, abyste zajistili vyváženou, výživnou stravu a jeho zdravý vývoj.
zdroj: eatthis.com, nurturelife.com, abhasprobiotics.com, healthline.com
