Strava bohatá na ovoce a zeleninu významně snižuje riziko srdečních onemocnění, protože poskytuje vlákninu, vitaminy, minerály a antioxidanty, které zlepšují krevní tlak, hladinu cholesterolu a snižují zánět. Studie ukazují přibližně o 20-30% nižší riziko u těch, kteří konzumují dostatečný počet porcí.

Mezi konkrétní výhody prevence kardiovaskulárních problémů a podpory celkového zdraví patří:

• listová zelenina - špenát, kapusta, hlávkový salát, mangold
• brukvovitá zelenina - brokolice, květák, zelí
• citrusové plody - pomeranče, citrony, grapefruity
• bobulovité ovoce - borůvky, černý rybíz, goji, červené hrozny

Snažte se konzumovat alespoň 5 porcí (přibližně 400 g) denně, přičemž 8 a více porcí poskytuje ještě větší ochranu. Vybírejte si čerstvé, mražené nebo konzervované ovoce (bez přidaného cukru). Omezte ovocné šťávy kvůli obsahu cukru.

zdroj: utritionsource.hsph.harvard.edu