Bioflavonoidy neboli „flavonoidy“, jak jsou běžněji známé, jsou velkou skupinou fytochemikálií obsahujících polyfenolické sloučeniny. Tyto důležité sloučeniny se nacházejí ve všech rostlinách a jsou v těle biologicky aktivní.
Bioflavonoidy jsou pouze jednou z mnoha aktivních složek rostlin, nelze je však zařadit mezi vitamíny, minerály ani vlákninu. Přesto nám přinášejí značné výhody. Nejlépe popsanou a nejužitečnější vlastností prakticky všech skupin flavonoidů je jejich schopnost působit jako antioxidanty. Nejsou působivé jen samy o sobě, ale také pomáhají maximalizovat přínosy vitamínu C tím, že brání jeho rozkladu v těle. Skvělé je, že bioflavonoidy se často vyskytují v mnoha z nejoblíbenějších potravin s obsahem vitamínu C.
Co mají společného brokolice, kapusta, červená cibule, feferony, tuřín, špenát a řeřicha? Všechny tyto druhy zeleniny jsou na vrcholu žebříčků, zejména v databázi flavonoidů, pro jejich vysoký obsah bioflavonoidů.
Co jsou bioflavonoidy?
Bioflavonoidy – známé také jako flavonoidy nebo „vitamín P“ – se přirozeně vyskytují téměř ve všech druzích ovoce, zeleniny a bylin. Čokoláda, čaj a víno, stejně jako některé sušené fazole a semena, také obsahují vitamín P.
Flavonoidy tvoří rozsáhlou skupinu více než 5 000 hydroxylovaných polyfenolových sloučenin, které v rostlinách plní klíčové funkce, jako je přilákání opylujícího hmyzu, boj proti environmentálnímu stresu a regulace buněčného růstu. U lidí jsou jejich biologická dostupnost a biologická aktivita silně ovlivněny jejich chemickou povahou.
Bioflavonoidy lze rozdělit do několika kategorií. Ačkoli jejich rozdělení do kategorií není obecně uznávané, jedno běžné rozdělení zahrnuje isoflavony, antokyanidiny, flavanoly, flavonoly, flavony a flavonony. Některé z nejznámějších flavonoidů, jako například kvercetin obsažený v cibuli a genistein obsažený v sóji, lze považovat za podkategorie těchto kategorií. Mezi flavonoidy patří také rutin, citrusové flavonoidy a hesperidin.
Obecně platí, že čím je potravina barevnější, tím je bohatší na flavonoidy. Schopnost flavonoidů pozitivně ovlivňovat lidský organismus různými způsoby se zdá být spojena s jejich schopností regulovat buněčnou signalizaci. Bylo prokázáno, že potraviny bohaté na bioflavonoidy mají antivirové, antialergické, protizánětlivé a protinádorové účinky, proto byste je měli konzumovat co nejčastěji.
Bioflavonoidy – 14 účinků na zdraví
Bioflavonoidy nabízejí různé zdravotní přínosy v závislosti na typu a jejich biologické dostupnosti. Vědecké studie prokázaly, že bioflavonoidy mají pro lidské zdraví následující přínosy:
Bioflavonoidy léčí křečové žíly
Rutin je druh bioflavonoidu, který posiluje stěny žil a pomáhá jim lépe fungovat. Řada studií prokázala, že flavonoidy pocházející z rutinu zmírňují otoky a bolesti způsobené křečovými žilami. Rutin se nachází v ovoci a slupkách ovoce (zejména v citrusových plodech), v pohankě a v chřestu.
Kromě toho mohou oligomerní proantokyanidinové komplexy (OPC) snižovat propustnost žil a otoky v nohou. OPC jsou bioflavonoidy nacházející se v hroznových jádrech a borovicové kůře. Podobné flavonoidy se vyskytují také v brusinkách, hlohu, borůvkách a dalších rostlinách.
Bioflavonoidy léčí hemoroidy
Studie prokázaly, že bioflavonoidy mohou zlepšit mikrocirkulaci, kapilární průtok a cévní tonus, což vše je klíčové pro přirozenou léčbu hemoroidů. Konzumace bioflavonoidů vám může pomoci vyhnout se zdlouhavým a možná i nákladným komplikacím spojeným s hemoroidy.
Bioflavonoidy podporují kardiovaskulární zdraví
Několik prospektivních kohortových studií (vědci vyberou skupinu lidí a sledují je v průběhu času, aby zjistili, u koho se onemocnění objeví) zkoumalo vztah mezi určitým příjmem flavonoidů ve stravě a kardiovaskulárními onemocněními. Na základě 14 studií zjistili, že vyšší příjem ve všech podskupinách flavonoidů byl významně spojen se sníženým rizikem kardiovaskulárních problémů.
Bioflavonoidy pomáhají při léčbě hepatitidy
Hepatitida je onemocnění charakterizované zánětem jater. Flavonoid katechin (který se ve velkém množství vyskytuje v zeleném čaji matcha) v některých studiích prokázal, že pomáhá lidem trpícím akutní virovou hepatitidou i chronickou hepatitidou. Typické množství katechinu použité v úspěšných studiích je 500 až 750 mg třikrát denně.
Bioflavonoidy léčí modřiny
Bioflavonoidy se často doporučují společně s vitamínem C lidem, u nichž se snadno tvoří modřiny. Bioflavonoidy pomáhají posilovat kapiláry, díky čemuž jsou užitečné při hojení modřin. Flavonoidy, zejména citrusové flavonoidy, také zvyšují účinnost vitamínu C.
Malá studie v Německu, kterou provedlo oddělení dermatologie, podávala subjektům s progresivní pigmentovanou purpurou (chronickým onemocněním způsobujícím modřiny) 1 000 mg vitaminu C denně a 100 mg flavonoidního rutinu denně. Po čtyřech týdnech již viditelné modřiny nebyly patrné a po dobu tří měsíců po ukončení léčby se nezopakovaly.
Bioflavonoidy pomáhají při léčbě oparů
Bioflavonoidy v kombinaci s vitamínem C mohou pomoci urychlit hojení oparů. V jedné studii dostávali lidé s herpetickými infekcemi buď placebo, nebo 200 mg vitamínu C plus 200 mg flavonoidů, přičemž každá dávka se užívala třikrát až pětkrát denně. Ve srovnání s placebem vitamin C a flavonoidy zkrátily trvání příznaků oparů o 57%. To ukazuje, že bioflavonoidy dokážou přirozeně léčit herpes a opary.
Bioflavonoidy léčí alergie
Bioflavonoid kvercetin – který se nachází v cibuli, citrusových plodech, ananasu a pohankě – se běžně používá při léčbě alergií. Kvercetin je přírodní antihistaminikum a protizánětlivý prostředek, který může zmírnit příznaky sezónních alergií a potravinových alergií, stejně jako astmatu a kožních reakcí.
Může pomoci stabilizovat uvolňování histaminu z určitých imunitních buněk, což vede ke zmírnění alergických příznaků, jako je kašel, slzení očí, rýma, kopřivka a zažívací potíže. Výzkumy ukazují, že kvercetin bojuje proti alergiím stejně účinně jako některé léky na předpis, a to s minimálními nebo žádnými vedlejšími účinky.
Bioflavonoidy pomáhají při hypertenzi
Mnohé studie prokázaly, že konzumace ovoce, zeleniny, čaje a vína může chránit před cévní mozkovou příhodou. Hlavním rizikovým faktorem cévní mozkové příhody je hypertenze (vysoký krevní tlak).
Vědci ve studii předpokládali, že lidé s hypertenzí mají nižší hladiny cirkulujících flavonoidů, což znamená, že zvýšená konzumace potravin bohatých na flavonoidy by mohla snížit závažnost hypertenze. Snížení krevního tlaku prostřednictvím zvýšené konzumace bioflavonoidů ve stravě může snížit míru poškození cílových orgánů, které je sekundárním důsledkem hypertenze. Další studie zjistila, že určité flavonoidy, jako jsou antokyany a některé flavonové a flavan-3-olové sloučeniny, mohou přispívat k prevenci hypertenze.
Bioflavonoidy zmírňují cukrovku
Výzkum ukazuje, že flavonoidy mají antidiabetické vlastnosti, přičemž jedna recenze publikovaná v roce 2023 uvádí, že „flavonoidy jako přírodní látky prokazatelně účinně a bezpečně zmírňují cukrovku 2. typu a její komplikace regulací inzulínové rezistence, metabolismu glykolipidů, glukoneogeneze, zánětlivé reakce, oxidačního stresu a stresu endoplazmatického retikula.“
Proto se ovoce a zelenina s vysokým obsahem bioflavonoidů zařazují do stravovacích plánů pro diabetiky.
Bioflavonoidy pomáhají chránit před rakovinou
Bioflavonoidy pomáhají chránit před rakovinou tím, že brzdí abnormální růst buněk. Hesperidin z citrusových plodů může pomoci předcházet rakovině žaludku. Kvercetin je účinný proti kolorektálnímu karcinomu.
Studie z roku 2021 vysvětlila, že „flavonoidy potlačují rakovinu stimulací nadměrné autofagie nebo narušením toku autofagie, zejména v rakovinných buňkách rezistentních na apoptózu“, a jak uvádí studie z roku 2023, flavonoidy se používají k prevenci šíření rakoviny.
Bioflavonoidy podporují metabolické zdraví
Zejména citrusové bioflavonoidy byly zkoumány z hlediska jejich účinků na metabolismus a metabolické zdraví. Přehled z roku 2013 dospěl k závěru, že tyto „flavonoidy tlumí zánětlivou reakci v metabolicky důležitých tkáních, včetně jater, tukové tkáně, ledvin a aorty“.
Bioflavonoidy snižují oxidační stres
Flavonoidy vykazují protizánětlivé účinky díky svým antioxidačním vlastnostem. Předpokládá se, že tyto účinky „jsou způsobeny inhibicí syntézy a biologické aktivity různých prozánětlivých mediátorů, zejména derivátů kyseliny arachidonové, prostaglandinů E2, F2 a tromboxanu A2“.
Bioflavonoidy posilují imunitní systém
Díky svým protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem mohou bioflavonoidy přirozeně posilovat imunitní zdraví. Studie z roku 2022 uvádí, že „flavonoidy ovlivňují imunitní reakce na patogeny a jiné antigeny, regulují imunitní reakce střevní sliznice a modulují protinádorovou imunitu. Konzumace ovoce a zeleniny bohaté na flavonoidy proto může zlepšit imunitní funkce.“
Bioflavonoidy bojují proti příznakům stárnutí
Tyto sloučeniny jsou díky všem svým prospěšným vlastnostem vynikající pro podporu dlouhověkosti a celkového zdraví. Kromě boje proti stárnutí prostřednictvím zlepšení imunitního zdraví a podpory mnoha tělesných funkcí flavonoidy také chrání zdraví pokožky a bojují proti příznakům stárnutí.
Například bioflavonoidy vykazují slibné účinky při prevenci a léčbě některých kožních onemocnění, jako je vitiligo (ztráta pigmentu), lupénka, akné a atopická dermatitida. Předpokládá se, že toho dosahují tím, že pomáhají předcházet stárnutí pokožky, které je spojeno s procesem stárnutí.
Nejlepší potravinové zdroje bioflavonoidů
Konzumace velkého množství a rozmanitosti rostlinných potravin je spojena se zdravím a prevencí, ale většina z nás těchto potravin – a úžasných bioflavonoidů, které obsahují – nepřijímá v dostatečném množství.
Flavonoidy se často koncentrují ve slupkách a vnějších částech ovoce a zeleniny, takže právě tyto části potravin jsou pro konzumaci vynikající. Nejlepší je také konzumovat ovoce, zeleninu a bylinky v syrové formě, abyste získali co nejvyšší množství flavonoidů.
Mezi potraviny bohaté na bioflavonoidy, které byste měli konzumovat pravidelně, patří:
- Ovoce - čerstvé ovoce, zejména citrusové plody, bobuloviny a stromové ovoce, jsou skvělou volbou, pokud jde o bioflavonoidy. Jahody, hrozny, jablka, brusinky a černice mají vysoký obsah bioflavonoidu kyseliny ellagové, jablka, broskve a švestky jsou bohaté na flavonoid flavan-3-ol.
- Citrusové plody – jako citrony, limetky, pomeranče, mandarinky a grapefruity – jsou bohaté na citrusové bioflavonoidy.
- Zelenina – neváhejte jíst jakoukoli zeleninu, zejména zelenou a červenou, abyste získali svou denní dávku flavonoidů. Brokolice, kapusta, cibule (červená, žlutá a jarní), červená paprika a feferonka, tuřín, špenát a řeřicha patří mezi nejvýznamnější zdroje flavonoidů. Červená a zelená cibule mají obzvláště vysoký obsah kvercetinu. Artyčoky a celer mají vysoký obsah flavonů, zatímco okra a brokolice mají vysoký obsah flavonoidů.
- Bylinky a koření – čerstvé oregano, petrželová nať, máta peprná a tymián mají vysoký obsah flavonoidu známého jako flavon. Skvělou volbou mezi kořením je také skořice.
- Čaj – černý, zelený a červený (rooibos) čaj jsou skvělé nápoje pro zvýšení příjmu flavonoidů. Ukázalo se, že všechny tyto druhy čaje mají vysoký obsah katechinů a flavonoidů. Skvělou volbou je také čaj z moringy.
- Čokoláda – flavanoly jsou hlavním typem flavonoidů nacházejících se v čistém kakau i v čokoládě (vyrobené z kakaa a kakaového másla). 30 g kvalitní hořké čokolády – která je bio, s vysokým podílem kakaa a nízkým obsahem cukru – představuje vhodnou denní dávku.
- Víno - červené i bílé víno obsahuje flavonoidy, ale červené víno má vyšší obsah, protože kvašení probíhá v přítomnosti hroznových slupek, které jsou zdrojem významného množství flavonoidů. Víno může být zdravou volbou, ale pijte ho s mírou. Mírnost znamená ne více než jednu sklenici denně pro ženy a ne více než dvě sklenice denně pro muže.
- Luštěniny - sója má obzvláště vysoký obsah bioflavonoidů, zejména izoflavonů, jako jsou genistein a daidzein. Tmavé fazole – jako například černé fazole a fazole kidney, stejně jako fazole pinto a bôb (fava fazole) – jsou bohaté na bioflavonoidy.
- Ořechy a semena - pokud jde o ořechy, skvělou volbou jsou pekanové ořechy, vlašské ořechy, pistácie a kešu ořechy.
- Pohanka - často se zaměňuje s obilovinou, ale ve skutečnosti se jedná o semeno plné živin, bezlepkové, které má obzvláště vysoký obsah bioflavonoidů kvercetinu a rutinu.
Bezpečnostní opatření týkající se bioflavonoidů
U bioflavonoidů se nevyskytují žádné konzistentní vedlejší účinky, s výjimkou doplňkového katechinu, který může občas způsobit horečku a anemické příznaky v důsledku rozpadu červených krvinek a kopřivku.
Vysoký příjem flavonoidů ve stravě je obecně považován za bezpečný. Nedoporučuje se však užívat nadměrné množství doplňků stravy obsahujících bioflavonoidy, které mohou být pro vaše zdraví spíše škodlivé než prospěšné. Zatímco příjem bioflavonoidů z potravin je velmi bezpečný, jejich příjem z doplňků stravy je kontroverznější.
Pro jistotu je nejlepší přijímat bioflavonoidy z potravin a nikoli z doplňků stravy, zejména pokud jste těhotná, kojíte nebo se jedná o dítě.
Doplňky stravy obsahující bioflavonoidy mohou ovlivnit účinek antikoagulancií a zvýšit toxicitu široké škály léků, pokud jsou užívány souběžně. Pokud máte jakékoli přetrvávající zdravotní potíže a v současné době užíváte jiné léky, poraďte se se svým lékařem, než začnete užívat bioflavonoidy jako doplňky stravy.
zdroj: amchara.com, draxe.com, integrativepro.com
