Lucuma prášek - 5 účinků na zdraví

Lucuma prášek se pomalu, ale jistě stává široce dostupným doplňkem stravy a superpotravinou, která vám přináší všechny potřebné výhody.

Lucuma je plod stromu Pouteria lucuma pocházejícího z Jižní Ameriky. Má tvrdou, zelenou vnější skořápku a měkkou, žlutou dužinu se suchou strukturou a sladkou chutí, která je často přirovnávána ke směsi sladkých brambor a másla. Lucuma, které se přezdívá "zlato Inků", se v Jižní Americe po staletí používá jako tradiční lék. Lucuma se může jíst syrová, ale nejčastěji se vyskytuje v sušené práškové formě, která se často používá jako přírodní sladidlo a zdravější alternativa stolního cukru.

Lucuma prášek - způsob použití a nákupu

• Lucuma prášek lze použít jako alternativu hnědého cukru při přípravě koláčů a dalších pečených receptů. Lze jím také dochutit další potraviny, jako je zmrzlina, kaše, müsli, koktejly a jogurty.
• Struktura prášku lucuma je srovnatelná s granulovaným cukrem, ale jeho chuť je podobná hnědému cukru.
• Hnědý cukr můžete nahradit lucumou v objemovém poměru 1:2. Například použijte 1 šálek (120 g) lucumy na každou 1/2 šálku (200 g) hnědého cukru.
• Možná budete muset trochu experimentovat, protože tento postup nemusí být vhodný pro všechny recepty.
• Prášek z lucumy najdete na internetu nebo v obchodech se zdravou výživou.

Výživové hodnoty lucuma prášku

Jedna polévková lžíce, což je asi 7,5 g prášku lucuma, obsahuje 30 kalorií, 0 g bílkovin, 0 g tuků, 6 g sacharidů (z toho 1,5 g cukrů) a 2 g vlákniny. Lucuma je obzvláště bohatá na antioxidanty, zejména polyfenoly a karotenoidy. Poskytuje také určité množství vápníku, železa, draslíku, vitaminu B3-niacinu a vitaminu C - i když tato množství obvykle pokrývají méně než 1% denní hodnoty. Přesto je výživnější než jiná oblíbená sladidla.

Lucuma obsahuje méně cukru, ale více živin než stolní cukr. Konkrétně má asi o polovinu méně sacharidů a o 75% méně cukru než stejné množství stolního cukru. Lucuma v prášku také nabízí poměrně slušné množství rozpustné i nerozpustné vlákniny, na rozdíl od většiny ostatních běžných sladidel.

Lucuma pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi, pomáhá udržovat zdravé srdce, zdravou pokožku a svaly a zabraňuje chudokrevnosti.

Lucuma prášek - 5 účinků na zdraví

Lucuma pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi

Přestože je lucuma bohatá na sacharidy, může poskytovat určitou ochranu před cukrovkou II. typu. Částečně je to proto, že většina sacharidů v ní obsažených je komplexní. Cukry jsou považovány za jednoduché sacharidy, zatímco škroby a vláknina jsou považovány za komplexní. Bylo prokázáno, že komplexní sacharidy, jako jsou škroby a vláknina, které tvoří většinu sacharidů v lucumě, podporují zdravou hladinu cukru v krvi. Rozpustná vláknina v lucumě navíc chrání před cukrovkou tím, že zlepšuje citlivost na inzulin a zabraňuje prudkému nárůstu hladiny cukru v krvi po jídle.

Lucumu lze používat jako přírodní sladidlo s nízkým glykemickým indexem. Díky tomu je bezpečná pro diabetiky a skvělá pro nás ostatní, protože pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi (což je rozhodující pro všechny funkce tělesných buněk) a dokonce vyrovnává hladinu energie.

Lucuma pomáhá udržovat zdravé srdce

Lucuma poskytuje určitou ochranu před srdečními chorobami díky obsahu polyfenolů. Polyfenoly jsou prospěšné rostlinné sloučeniny, které chrání před srdečními chorobami. A její schopnost působit jako ACE-inhibitor může dále podporovat zdraví srdce tím, že snižuje krevní tlak.

Lucuma udržuje zdravou pokožku

Lucuma v prášku obsahuje vitaminy a minerály, které jsou nezbytné pro zdraví pokožky. Jedna studie také zjistila, že lucuma podporuje její regeneraci. Vaši přátelé budou překvapeni, až zjistí, že důvodem vaší mladé pleti je prášek z lucumy.

Lucuma zabraňuje chudokrevnosti

Lucuma je zdrojem železa a může pomoci předcházet chudokrevnosti. To je důležité zejména pro menstruující ženy a sportovce. Pokud jste ohroženi anémií, nezapomeňte si do svých smoothies přidat odměrku prášku z lucumy.

Lucuma udržuje zdravé svaly

Lucuma je zdrojem draslíku, který napomáhá regeneraci svalů. Je vynikající volbou pro cvičení a pro vytrvalostní sportovce obecně. Vážně, lucuma v prášku je skvělým přítelem všech sportovců.

Zdroj: healthline.com