Kakaové boby - 5 účinků na zdraví

Kakaové boby - superpotravina, která se stále častěji používá jako zdravější náhrada čokolády. Díky vysokému obsahu antioxidantů chrání tělo před volnými radikály, udržují zdravé trávení, pomáhají zlepšovat náladu a udržují zdravé srdce a mozek.

Kakaovníky rostou v tropických oblastech Jižní a Střední Ameriky. Kakaová semínka byla konzumována kulturami, jako byli například prehistoričtí Mayové, více než 3 000 let pro jejich širokou škálu zdraví prospěšných účinků. Doložené záznamy o lékařském využití kakaa v Novém světě pocházejí z poloviny 15. století. Dokumenty odhalují více než 100 různých způsobů léčebného využití, například při léčbě chudokrevnosti, nechutenství, duševní únavy, zácpy a mnoha dalších.

Kakaové boby se vyrábějí lisováním za studena, což zajišťuje, že se při tepelném zpracování neztratí žádné živiny. Na rozdíl od praženého a silně zpracovaného kakaa si syrové kakaové boby zachovávají vysoký nutriční profil.

Kakaové boby - způsob použití

Kakaové boby v syrovém stavu lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou. Je možné je konzumovat přímo, ale mnoho lidí se těžko vyrovnává s tvrdou hořkou chutí bobů. Naštěstí existuje příjemnější možnost, a tou je hořká čokoláda.

Hořká čokoláda vybraná pro zdraví má specifické vlastnosti. Například zdravá hořká čokoláda musí obsahovat nejméně 70% kakaa. V čokoládě by nemělo být mléko ani jiné mléčné výrobky, protože brání tělu vstřebávat antioxidanty. Čokoláda by měla být vyrobena z kakaového másla, nikoli z kokosového nebo palmového oleje.

Doporučené dávkování

Obvyklá dávka teobrominu se pohybuje od 50 do 1 000 mg v závislosti na výrobku. Největší přínos bez negativních vedlejších účinků má dávka 500 mg (2/3 standardní tabulky 70% hořké čokolády).

Pro kakaové boby však neexistuje žádná stanovená standardní dávka a existuje příliš mnoho biologických faktorů, které ovlivňují způsob jeho metabolismu v těle.

Výživové hodnoty kakaových bobů

28 g kakaových bobů obsahuje 175 kalorií, 15 g tuku, 5 g vlákniny, 3 g bílkovin a 1 g cukrů. Je známo, že obsahují více než 300 zdraví prospěšných látek. Mezi ně patří například fenyletylamin, teobromin a mnoho polyfenolů, například flavonoidy. Kakaové boby obsahují také kofein, minerální látky draslík, hořčík, vápník, sodík, železo, měď, zinek, fosfor a mangan.

Kakaové boby pomáhají zlepšovat náladu, udržovat zdravé srdce a mozek, zlepšují trávení a neutralizují volné radikály.

Kakaové boby - 5 účinků na zdraví

Kakaové boby pomáhají zlepšit náladu

Konzumace kakaových bobů má antidepresivní účinky na některé fyziologické procesy. Jejich flavonoidy pomáhají zlepšovat náladu, bojovat proti depresi a podporovat kognitivní aktivity při trvalé duševní námaze. Přítomnost neurochemické látky fenyletylaminu v kakau také pomáhá zlepšovat pocity spokojenosti a podporuje afrodiziakální účinky.

Kakaové boby udržují zdravé srdce

Kakaové boby jsou vhodné také pro kardiovaskulární systém, protože obsahují polyfenoly, které jsou velmi prospěšné pro zdraví srdce. Polyfenoly obsažené v kakaových bobech mohou také snižovat krevní tlak. Kakaové boby obsahují hořčík. To je další živina, která podporuje dobré zdraví srdce. Hořčík zvyšuje sílu srdce a zlepšuje jeho kondici. Pomáhá tak zajistit, aby srdce i nadále účinně pumpovalo krev. Hořčík také snižuje riziko vzniku krevních sraženin. To následně snižuje riziko mrtvice a srdečního infarktu.

Kakaové boby udržují zdravý mozek

Flavanoidy se při konzumaci kakaových bobů vstřebávají do krevního oběhu a hromadí se v hipokampu, oblasti zodpovědné za paměť a učení. Tyto flavanoidy pak působí na tvorbu nových neuronů, zlepšují jejich funkčnost a chrání je před ničením volnými radikály, čímž zlepšují kognitivní schopnosti.

Kakaové boby zlepšují trávení

Konzumace kakaových bobů má terapeutické účinky při léčbě chronické zácpy a střevních onemocnění, zejména u dětí. Podle studie provedené na dětských pacientech vedla konzumace kakaových výrobků bohatých na vlákninu k rychlejšímu průchodu stolicí do tlustého střeva, konečníku a střev. Pravidelná konzumace zlepšuje funkci střev. Pomáhá totiž zkrátit dobu vyprazdňování, zvyšuje frekvenci vyprazdňování a změkčuje konzistenci stolice, aniž by způsobovala další nežádoucí účinky, jako jsou například gastrointestinální potíže.

Kakaové boby neutralizují volné radikály

Kakao vykazuje vyšší antioxidační aktivitu než černý čaj, zelený čaj a červené víno. Antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály na bázi kyslíku, které jsou přítomny v těle. Kromě toho je bohaté na fenolické fytochemikálie a má také vysoké množství flavonoidů. Zinek v ní obsažený vás chrání před oxidačním stresem, který je hlavní příčinou zrychleného stárnutí.

zdroj: herbwisdom.com, onegreenplanet.org, organicfacts.net