Kelp - 6 účinků na zdraví

Řasy jsou již po staletí nezbytnou součástí východoasijské stravy a díky této stravě se dostaly do různých oblastí světa. Přínosy řas pro zdraví jsou rozsáhlé - pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, bojují proti nedostatku jódu a mohou být dokonce účinným lékem na některé druhy rakoviny.

Kelp neboli hnědá mořská řasa, která roste v chladnějších oceánských oblastech u pobřeží Koreje a Japonska, je při svém vývoji závislá na slunci. Často je obklopena velkými mořskými a rostlinnými živočichy a její vznik se odhaduje na dobu před 5 až 23 miliony let. Ke svému růstu potřebuje vodu bohatou na živiny s teplotou mezi 6-14 °C. Je známý svým rychlým růstem, některé druhy mohou vyrůst o více než 46 cm za 24 hodin a nakonec dosáhnout výšky až 79 metrů. Do obecné klasifikace chaluh je pravděpodobně zahrnuto asi 30 druhů.

Největším komerčním producentem chaluh je v současné době země Čína. Práškové řasy se často vyskytují v kapslích pro snadné požití. Kelp se rychle stává oblíbenou výživovou potravinou a dává to smysl, když vidíte neuvěřitelný obsah živin v jediné porci.

Kelp - způsob použití a doporučená denní dávka

• Kelp si můžete koupit jako potravinu, tabletu nebo prášek.
• Kelp můžete konzumovat přímo, ale protože má přirozenou chuť mořských řas a některým lidem tato chuť nemusí vyhovovat, můžete ji přidat do smoothie, jogurtu nebo jiného jídla. Doporučená denní dávka prášku z mořských řas je pouze 0,5 g denně, což je asi jen 1/6 čajové lžičky.

Výživové hodnoty mořských řas

Jedna porce syrové řasy (asi 28 g) obsahuje 12 kalorií, 2,7 g sacharidů, 0,5 g bílkovin, 0,2 g tuků, 0,4 g vlákniny, antioxidanty, vitamin B9-kyselinu listovou a vitamin K a z minerálních látek obsahuje jód, hořčík, draslík, vápník, železo, mangan, vanad a složky fukoxantin a fukoidan.

Vzhledem k nízké doporučené denní dávce je však nejdůležitější obsah jódu.

Kelp je bohatý na jód, pomáhá snižovat srážlivost krve a zlepšovat průtok krve, zabraňuje vzniku rakoviny, pomáhá v boji proti zánětům, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižovat hmotnost.

Kelp - 6 účinků na zdraví

Kelp je bohatý na jód

Nedostatek jódu je hlavní příčinou nízké hladiny hormonů štítné žlázy. Nedostatek v těhotenství může vést k vážným problémům s duševním a kognitivním vývojem dětí. Může narušit reprodukční funkce nebo způsobit poškození mozku či trvalé mentální postižení v dětství. Kelp nabízí vhodný způsob, jak zajistit pravidelný zdroj jódu, stopového prvku, který je nezbytný pro zdravou funkci štítné žlázy. Doporučená denní dávka jódu pro dospělého člověka je 100-200 mikrogramů a jeden gram prášku z mořských řas obsahuje přibližně 200 mikrogramů jódu.

Kelp pomáhá snižovat srážlivost krve a zlepšuje průtok krve

V mnoha druzích mořských řas se nachází energetická výživa, která mimo jiné prokázala účinnost proti problémům souvisejícím s krví. Nazývá se fukoidan. Fukoidan prokázal účinnost při prevenci vzniku krevních sraženin, které mohou vést k nebezpečným zdravotním problémům včetně mrtvice a infarktu.

Podle vědců je natolik účinný, že má potenciál být používán jako perorální antitrombotikum, což by mohlo snížit spotřebu léků na předpis při léčbě problémů se srážlivostí krve. Fukoidan také chrání buňky v těle před ischemickým poškozením, tedy poškozením způsobeným nesprávným průtokem krve do určitých částí těla.

Kelp brání vzniku rakoviny

Přítomnost fukoxantinu je účinná proti mnoha typům rakoviny prostaty. Kromě toho může fukoxantin pomoci odstranit rezistenci vůči lékům u pacientů s rakovinou, kteří se podrobují nebezpečným chemoterapeutickým léčením, čímž se snižuje množství škodlivých léků s cílem léčit rakovinu. Studie týkající se fukoidanu zjistily, že způsobuje apoptózu (buněčnou smrt) rakovinných buněk leukémie, tlustého střeva, prsu a plic. Je to kombinace fukoidanu a fukoxantinu, díky kterým je tato mořská zelenina jednou z nejúčinnějších potravin proti rakovině.

Kelp pomáhá v boji proti zánětům

Zánět je příčinou většiny nemocí a předpokládá se, že chronický zánět může být způsoben nadměrnou aktivitou imunitního systému, který zaplavuje tělo nebezpečnými hormony. Některé druhy řas mají protizánětlivé vlastnosti (a slouží jako antioxidanty), což znamená, že pomáhají snižovat celkový zánět v těle, což následně snižuje pravděpodobnost onemocnění. Fukoidan, který se nachází v mořských řasách, působí protizánětlivě a snižuje všechny důležité subjekty v zánětlivé kaskádě. U imunitních buněk mozku (mikroglie) se fukoidan z hnědých mořských řas ukázal jako slibný při léčbě neurodegenerativních onemocnění způsobených zánětem.

Kelp pomáha snižovat hladinu cholesterolu

Kelp má schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Nejenže snižuje hladinu LDL neboli špatného cholesterolu, ale řasy snižují i hladinu triglyceridů a zvyšují hladinu HDL neboli dobrého cholesterolu.

Kelp pomáhá snižovat hmotnost

Kelp je nejen potravina bohatá na živiny, která je prospěšná pro každou dietu, ale má také specifické vlastnosti pro boj s tukem. Bylo prokázáno, že fukoxantin obsažený v řasách má významný vliv na redukci tukové tkáně, což je jeden z důvodů, proč je doporučován jako doplněk stravy pro zdravé hubnutí. Dalším způsobem, jak může být řasa užitečná při hubnutí, je přítomnost specifických molekul známých jako algináty. Tyto algináty se vyskytují v některých druzích řas více než v jiných. V jedné studii algináty snížily aktivitu bílkoviny ve slinivce břišní, která štěpí tuky (pankreatická lipáza). Nižší aktivita snižuje odbourávání tuků, což vede k menšímu vstřebávání tuků po jídle.

Zdroj: draxe.com, selfhacked.com