Zelený ječmen - 9 účinků na zdraví

Zelený (mladý) ječmen jsou mladé měkké zelené výhonky, které vyrůstají na rostlině ječmene. Je to jedna z nejstarších kulturních trav na světě, jejíž počátky sahají až do doby 5000 let př. n. l.

Objevitel ječné trávy ji prohlašuje za "nejlepší přírodní rychlé jídlo", což přičítá jejímu nutričně hustému profilu a mnohostranným prospěšným účinkům, které byly také důvodem její obliby u starých Řeků a Římanů. Kromě toho, že se používá jako krmivo pro hospodářská zvířata, si v poslední době získala velkou oblibu po celém světě pro svou schopnost léčit celou řadu nemocí.

Zelený ječmen - způsob použití

Doporučená denní dávka je přibližně 1 čajová lžička jednou až dvakrát denně. Zelený ječmen by se neměl vařit ani používat v horkých pokrmech. Teplota pokrmů by se měla udržovat pod 40 °C. Doporučuje se konzumovat 1 hodinu před jídlem a nedoporučuje se užívat těhotným a kojícím ženám.

Zelený ječmen lze konzumovat ve formě šťávy vylisované z klíčků nebo ve formě zeleného prášku. Můžete ho použít i přidat:

• smíchejte s vodou nebo džusem
• přidat do koktejlů nebo rozmixovaného ovoce
• přidat do polévky nebo jiného jídla (pouze do 40 °C).

Výživové hodnoty zeleného ječmene

Zelený ječmen je superpotravina bohatá na živiny a obsahuje vitaminy, jako je vitamin A, B1-thiamin, B2-riboflavin, B3-niacin, B6-pyridoxin, B9-kyselina listová, vitamin C, E a K. Obsahuje řadu elektrolytů, jako je hořčík, fosfor a draslík, spolu s dalšími důležitými minerály, jako je zinek, železo a vápník.

Zelený ječmen je také bohatým dodavatelem účinných antioxidantů, esenciálních aminokyselin a prospěšných enzymů. Dodává tělu cennou vlákninu a neobsahuje škodlivý cholesterol.

Zelený ječmen je silný antioxidant, zmírňuje vředovou kolitidu, má detoxikační účinky, posiluje imunitu, působí preventivně proti rakovině, chrání před UV zářením, pomáhá v boji proti závislosti, snižuje nadměrnou kyselost, udržuje mladou pleť.

Zelený ječmen - 9 účinků na zdraví

Zelený ječmen je silný antioxidant

Zelený ječmen má působivé antioxidanty. Spolu s vitaminem E a betakarotenem je nejsilnějším dodavatelem pro zdraví důležitého enzymu superoxiddismutázy, který pomáhá neutralizovat účinky volných radikálů vznikajících při energetickém metabolismu. Ochranný účinek tohoto enzymu zabraňuje vzniku celé řady onemocnění způsobených oxidačním stresem.

Zelený ječmen zmírňuje ulcerózní kolitidu

Zelený ječmen je cenný při léčbě ulcerózní kolitidy. Pomáhá při zmírňování zánětu a dalších souvisejících příznaků způsobených ulcerózní kolitidou tím, že snižuje množství provokujících chemických látek ve střevě. Tato potravina bohatá na živiny také pomáhá vyrovnávat tekutost ve střevech a odstraňuje z těla nahromaděné toxiny.

Zelený ječmen má detoxikační účinky

Zelený ječmen má čisticí schopnost a účinně odstraňuje z těla škodlivé těžké kovy, včetně olova, které může způsobovat poruchy chování a učení, zejména u dětí. K detoxikaci přispívají především zinek, selen a měď. Kromě toho množství chlorofylu a betakarotenu v těchto zelených výhoncích stimuluje vylučování odpadních látek, jako je hlen a krystalizované kyseliny. Podporuje také metabolické procesy a pomáhá při posilování a detoxikaci jater.

Zelený ječmen posiluje imunitu

Zelený ječmen podporuje posílení obranného mechanismu organismu. Pravidelná konzumace dodává potřebnou výživu, která je nezbytná pro vyrovnání optimální produkce imunitních buněk. Účinný a silný imunitní obranný systém ostražitě bojuje proti infekcím a zabraňuje vzniku nemocí.

Zelený ječmen zabraňuje rakovině

Se zeleným ječmenem se experimentuje v různých dietách, které mají zabránit chronickým onemocněním. Korejští vědci zjistili, že extrakt z ječmene vyvolává apoptózu (buněčnou smrt) buněk rakoviny prsu a prostaty a může být užitečný při léčbě rakoviny během terapeutických zásahů.

Zelený ječmen chrání před UV zářením

Dalším příznivým účinkem ječné trávy je její ochranný účinek proti ničivým účinkům UV záření na buňky. Díky přítomnosti enzymů superoxiddismutázy prodlužuje terapeutickou úlevu na stávajících poškozených buňkách. Pravidelná konzumace šťávy ze zeleného ječmene pomáhá snižovat stres u lidí, kteří jsou mu více vystaveni, např. u městské populace.

Působí také obranně proti účinkům radioaktivity a dokonce obnovuje buňky a tkáně poškozené radioaktivitou. Je to díky přítomnosti chlorofylu, který zvyšuje odolnost vůči radioaktivitě a také podporuje tvorbu nových krvinek. Z tohoto důvodu se obecně doporučuje pít ječmennou šťávu před a po expozici rentgenovým paprskům jako ochranu před radioaktivním poškozením.

Zelený ječmen pomáhá v boji proti závislosti

Zelený ječmen je také prostředkem v boji proti různým závislostem. Přítomnost kyseliny glutamové v něm potlačuje chuť na škodlivé látky, jako je alkohol, káva, nikotin, drogy a dokonce i sladkosti.

Zelený ječmen pomáhá snižovat nadměrnou kyselost

Zelený ječmen příznivě přispívá k vytváření rovnováhy mezi kyselinami a zásadami v těle a je to dáno jeho super zásaditým charakterem. Je přirozeným zdrojem zásad, které pomáhají snižovat nadměrnou kyselost v těle, jež může způsobit poškození acidózou. Nerovnováha poměru kyselin a zásad v těle může vést k problémům, jako jsou poruchy spánku, bolesti srdce, únava, zácpa a lámavé nehty.

Zelený ječmen udržuje pokožku mladou

Zelený ječmen představuje přírodní způsob stimulace regenerace buněk bez jakýchkoli vedlejších účinků. Životně důležité složky, jako je chlorofyl, vitamin B, železo a fykocyanin, modré barvivo obsažené v ječné trávě, zlepšují stav kostní dřeně a podporují tvorbu bílých a červených krvinek. Tento regenerační účinek ječné trávy také pomáhá předcházet příznakům stárnutí omlazováním stárnoucích buněk a pomáhá udržovat zdravou a mladistvou pleť. Obsažené prospěšné enzymy zlepšují kvalitu krve, regulují trávení a působí jako omlazující tonikum pro celý organismus.

Zdroj: organicfacts.net