Hořčičný olej - 7 účinků na zdraví

Hořčičný olej je ve světě stále populárnější a je jen otázkou času, kdy se stane oblíbeným i u nás. Přestože neobsahuje vitaminy ani minerální látky, je díky obsahu mononenasycených a polynenasycených tuků velmi prospěšný pro naše zdraví.

Hořčičný olej se vyrábí lisováním hořčičných semínek. Má tmavě žlutou barvu, pikantní chuť a specifické aroma. Může se vyrábět z hořčice černé, hnědé indické nebo bílé. Existují dva způsoby výroby hořčičného oleje: lisování a mletí. První způsob spočívá v lisování hořčičných semínek za účelem získání rostlinného oleje. Druhý způsob spočívá v rozemletí semen, jejich smíchání s vodou a následné extrakci oleje destilací. Výsledkem je hořčičný olej, který má nižší obsah tuku.

Hořčičný olej se s oblibou používá v zemích, jako je Indie, Řím a Řecko, již tisíce let. Hořčice byla poprvé pěstována v Indii kolem roku 3000 př. n. l. Její první známé použití bylo léčebné - Hippokrates používal hořčičná semena k přípravě některých léků. Římané přidávali hořčičná semínka do vína a řecký vědec Pythagoras ji používal jako přírodní lék po bodnutí štírem. Kromě léčebného využití používají hořčičný olej severoindické ženy k vaření již desítky let.

Obsah vitaminů a minerálních látek v hořčičném oleji

Hořčičný olej ve 100 g obsahuje 884 kalorií, 100 g tuku, 12 g - 12% nasycených tuků, 21 g - 21% polynenasycených tuků (6% kyseliny alfa-linolenové a 15% kyseliny linolové) a 59 g - 60% mononenasycených tuků (42% kyseliny erukové a 12% kyseliny olejové), glukosinoláty. Hořčičný olej neobsahuje sacharidy, vlákninu, bílkoviny, vitaminy a minerální látky.

Hořčičný olej udržuje zdravé srdce, působí preventivně proti rakovině, je přírodním stimulantem, pomáhá při nachlazení a kašli, zmírňuje příznaky artritidy, je antibakteriální a protiplísňový, zmírňuje příznaky astmatu.

Hořčičný olej - 7 účinků na zdraví

Hořčičný olej udržuje zdravé srdce

Hořčičný olej obsahuje velké množství mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin a omega 3 a omega 6 mastných kyselin. Tyto dobré tuky snižují riziko ischemické choroby srdeční o 50%. Hořčičný olej také snižuje hladinu cholesterolu a lipidů. Snižuje hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL) v těle, čímž snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Hořčičný olej zabraňuje vzniku rakoviny

Hořčičný olej má silné protirakovinné účinky. Obsahuje velké množství kyseliny linolenové, která po přeměně na omega 3 mastné kyseliny pomáhá předcházet rakovině žaludku a tlustého střeva. Podle jedné studie je hořčičný olej v prevenci rakoviny tlustého střeva účinnější než rybí olej.

Hořčičný olej je přírodní stimulant

Hořčičný olej je velmi silný přírodní stimulant. Zlepšuje trávení a chuť k jídlu tím, že stimuluje trávicí šťávy a žluč v játrech a slezině. Při vmasírování do pokožky stimuluje náš oběhový systém a potní žlázy. Tím zajišťuje lepší prokrvení celého těla a rozšiřuje póry pokožky pocením. Tato diaforetická schopnost (záměrně vyvolané pocení jako léčebný prostředek) hořčičného oleje má za následek snížení tělesné teploty a odstranění toxinů z těla.

Hořčičný olej pomáhá při nachlazení a kašli

Hořčičný olej se díky své štiplavé povaze používá k léčbě nachlazení a kašle již desítky let. Má hřejivé vlastnosti, které uvolňují překrvení dýchacích cest. Nejlépe působí v kombinaci s česnekem a masíruje se na hrudník a záda. Další metodou použití hořčičného oleje při nachlazení a kašli je léčba párou. Do hrnce s vroucí vodou přidejte kakaový olej a několik lžiček hořčičného oleje a vdechujte páru. Tím se odstraní nahromaděný hlen v dýchacích cestách.

Hořčičný olej zmírňuje příznaky artritidy

Pravidelné masírování pokožky hořčičným olejem neuvěřitelně dobře působí při léčbě bolesti kloubů a artritidy tím, že zvyšuje průtok krve a krevní oběh v celém těle. Hořčičný olej také obsahuje vysoké množství omega 3 mastných kyselin, které působí protizánětlivě a zmírňují ztuhlost a bolest kloubů spojenou s artritidou.

Hořčičný olej je antibakteriální a protiplísňový

Mikroemulze obsažené v hořčičném oleji působí antibakteriálně proti bakterii E. coli. Glukosinoláty obsažené v hořčičném oleji zabraňují růstu nežádoucích bakterií a dalších mikrobů. Hořčičný olej obsahuje také silné antimykotické vlastnosti, které léčí kožní vyrážky a infekce způsobené plísněmi.

Hořčičný olej pomáhá zmírňovat příznaky astmatu

Astma je onemocnění, které nelze trvale vyléčit. Jeho příznaky a účinky však lze zvládnout a výrazně omezit používáním hořčičného oleje. Je to jeden z nejbezpečnějších a nejúčinnějších léků na léčbu následků astmatu. Masírování hrudníku olejem zvyšuje průtok vzduchu do plic během astmatického záchvatu. Nebo si můžete připravit směs 1 polévkové lžíce hořčičného oleje s 1 čajovou lžičkou kafru a potírat si jí hrudník. Astmatickým záchvatům můžete také předcházet tím, že budete třikrát denně polykat směs jedné polévkové lžíce hořčičného oleje a medu.

Jak hořčičný olej nakupovat?

Na trhu je k dispozici mnoho hořčičných olejů, takže výběr toho správného se může zdát náročný. Dávejte přednost oleji lisovanému za studena v lahvi z tmavého skla.

Jak hořčičný olej skladovat?

Olej skladujte ve vzduchotěsné lahvi, nejlépe v chladničce. Tím zabráníte tomu, aby se hořčičný olej zkazil.

Jak hořčičný olej používat?

Hořčičný olej je skvělý do salátů, kde zvýrazní chuť zeleniny. Pokud ho přidáte do chlebového těsta nebo koláčů, budou dlouho úžasně nadýchané a svěží. Potraviny konzervované hořčičným olejem vydrží déle a nekazí se - hojně se používá v konzervárenství (slanečci v hořčičném oleji). Vařené maso a ryby získají zvláštní chuť.

zdroj: stylecraze.com, rehabilitation.info