Sójový olej - 7 účinků na zdraví

Sójový olej obsahuje nejvíce přírodního lecitinu ze všech olejů. Lecitin nepochybně zlepšuje paměť, udržuje bystrou mysl, reguluje a zklidňuje nervové napětí člověka. Při každodenním stresu si pro zklidnění určitě dopřejte sójový olej.

Sójový olej se získává ze sójových bobů. Čínské záznamy z roku 2000 př. n. l. se zmiňují o používání sójových bobů k výrobě jedlého sójového oleje. Díky šetrnému lisování bez použití tepla si zachovává přirozené živiny a přírodní chuť. Je cenným zdrojem nenasycených tuků a lecitinu.

Obsah vitaminů a minerálních látek v sójovém oleji

Sójový olej ve 100 g obsahuje 878 kalorií, 100 g tuku - 15 g nasycených, 23 g mononenasycených a 60 g polynenasycených tuků, fytosteroly, lecitin. Obsahuje také vitamin E a z minerálních látek obsahuje zinek, železo, omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.

Sójový olej udržuje zdravé srdce, udržuje zdravé kosti, je prevencí cukrovky, podporuje trávení, udržuje zdravý mozek, je prevencí rakoviny, udržuje zdravou pokožku.

Sójový olej - 7 účinků na zdraví

Sójový olej udržuje zdravé srdce

Sójový olej pomáhá předcházet ateroskleróze a dalším srdečním onemocněním, jako je infarkt a mrtvice. Dobrá rovnováha mastných kyselin obsažených v sójovém oleji znamená, že tělo dostává důležité a potřebné mastné kyseliny, včetně těch, které regulují hladinu cholesterolu. Složení mastných kyselin v sójovém oleji, stejně jako účinné rostlinné steroly, jako je betasitosterol, způsobuje snížení ukládání cholesterolu ve střevech o 10-15%.

Sójový olej udržuje zdravé kosti

Sójový olej je bohatý na fytosterolové izoflavony (rostlinné polyfenoly a estrogeny), které odbourávají volné radikály. Estrogeny jsou nezbytné pro udržení zdravých a silných kostí. Ženy po menopauze mají nedostatek estrogenu, a proto jsou náchylnější k oslabení kostí. Konzumace sójového oleje zvyšuje hladinu estrogenu v krvi a pomáhá při posilování kostí a prevenci osteoporózy.

Sójový olej zabraňuje vzniku cukrovky

Sójový olej prokázal schopnost spouštět v těle inzulínové receptory. (Na každé buňce, která přijímá inzulín, jsou inzulínové receptory. Pouze molekula inzulínu se na ně může "přichytit", a tím umožnit vstup glukózy do buňky prostřednictvím glukózových přenašečů). Konzumace sójového oleje pomáhá zvládat onemocnění nebo jim dokonce předcházet.

Sójový olej podporuje trávení

Příliš mnoho nerozpustných tuků v našem těle může způsobit, že trávicí systém nepracuje hladce. Díky dostatečnému množství lecitinu ze sójového oleje se tuky zředí a zvýší se rychlost metabolismu v těle, v důsledku čehož se toxické látky ve střevech snáze uvolní a odplaví z těla.

Sójový olej udržuje zdravý mozek i orgány

Lecitin, který se nachází v sójovém oleji, pomáhá zvyšovat funkci mozkových nervů a předchází schizofrenii. Pomáhá při nervových onemocněních, zejména mozkových nervových spojení, zlepšuje paměť, udržuje bystrou mysl, reguluje a zklidňuje nervové napětí člověka. Lecitin také pomáhá zvyšovat vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích. Jejich rychlé vstřebávání udržuje tělesné tkáně a orgány silné.

Sójový olej zabraňuje vzniku rakoviny

Fytoestrogen obsažený v sójovém oleji, který dokáže udržovat hladinu estrogenu v těle, zabraňuje také riziku vzniku rakoviny prsu a tlustého střeva. Výzkumy ukazují, že asijské ženy jsou ve srovnání s Evropankami méně náchylné k rakovině prsu a tlustého střeva. Je to způsobeno pravidelnou konzumací sójového oleje a dalších sójových výrobků u Asiatů ve srovnání s Evropany.

Sójový olej udržuje zdravou pokožku

Sójový olej obsahuje kyselinu linolovou, izoflavony a antioxidanty, které chrání a vyživují pokožku. Vitamin E obsažený v sójovém oleji chrání pokožku před poškozením způsobeným volnými radikály. Vitamin E přímo souvisí se zlepšováním vzhledu skvrn, snižováním jizviček po akné, ochranou pokožky před spálením od slunce a stimulací růstu nových kožních buněk, což podporuje hojení.

Jak sójový olej nakupovat?

Kupujte pouze nerafinovaný, za studena lisovaný sójový olej v lahvi z tmavého skla.

Jak sójový olej skladovat?

Sójový olej má běžně trvanlivost 1 rok, ale je lepší jej skladovat jen několik měsíců při pokojové teplotě. Sójový olej by měl být skladován na suchém a tmavém místě. Pokud chcete sójový olej skladovat delší dobu, uchovávejte jej v chladničce.

Jak používat sójový olej?

Sójový olej je vhodný na vaření, ale ne na smažení. Můžete ho použít k přípravě rýže, masa, omáček, marinád, na salát a místo vajec při pečení a k nakládání zeleniny.

čti také

Sója - 10 účinků na zdraví

Sója je mimořádně všestranná surovina. Je spojována s vegetariánským životním stylem, protože obsahuje až 35% bílkovin, a také s japonskou kuchyní, kde se bez ní neobejdou některé tradiční pokrmy, například polévka miso.

Zdroj: organicfacts.net, lybrate.com