Dýňový olej - 7 účinků na zdraví

Dýňový olej je mistrem mezi oleji lisovanými za studena a lze jej použít k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Proto neváhejte a zařaďte ho do svého jídelníčku.

Dýňový olej se získává ze semen dýně a v některých částech Evropy se tradičně vyrábí již více než 300 let. Má intenzivní oříškovou chuť a tmavě zelenou až hnědočervenou barvu.

Obsah vitaminů a minerálních látek v dýňovém oleji

Dýňový olej ve 100 g obsahuje 444 kalorií, 33 g tuků, polynenasycených a mononenasycených, 40 g sacharidů a 21 g bílkovin, tryptofanu. Dále obsahuje vitamin A, B2-riboflavin, B3-niacin, B5-kyselinu pantotenovou, B6-pyridoxin, B9-kyselinu listovou a vitamin E a C, z minerálních látek obsahuje železo, mangan, hořčík, zinek, měď, draslík, omega 3, omega 6 a omega 9 mastné kyseliny.

Dýňový olej udržuje zdravé srdce, působí preventivně proti rakovině, pomáhá tlumit záněty, zklidňuje nervový systém, pomáhá vyrovnávat hormony a udržuje zdravou pokožku a vlasy.

Dýňový olej - 7 účinků na zdraví

Dýňový olej udržuje zdravé srdce

Dýňový olej má jednu z nejvyšších koncentrací polynenasycených tuků. Kyselina olejová a linolová obsažená v dýňových semínkách pomáhá snižovat krevní tlak a vyrovnávat hladinu cholesterolu, čímž chrání před aterosklerózou, infarktem, mrtvicí a dalšími srdečními chorobami.

Dýňový olej zabraňuje vzniku rakoviny

Zvětšená prostata často způsobuje bolestivé močení a zvyšuje pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty. Dýňový olej zlepšuje průtok moči a snižuje zánět prostaty, čímž chrání muže před jednou z nejnebezpečnějších forem rakoviny. Lignany a flavony působí na hormonálně závislé nádory, a proto dýňový olej, který je obsahuje, hraje klíčovou roli v prevenci nebo léčbě rakoviny prsu.

Dýňový olej pomáhá snižovat záněty

Vysoký obsah mastných kyselin v dýňovém oleji pomáhá při mazání kloubů a snižuje bolesti spojené s artritidou. Podle jedné studie jsou pravidelné dávky oleje při snižování artritických bolestí účinnější než protizánětlivé léky známé jako indometacin. Na rozdíl od léku olej nezvyšoval hladinu peroxidu lipidů v játrech - což může dokonce vést ke zhoršení příznaků artritidy.

Dýňový olej je účinný při léčbě syndromu dráždivého tračníku (IBS), protože jeho vysoký obsah mastných kyselin pomáhá snižovat zánět v trávicím traktu.

Dýňový olej zklidňuje nervový systém

Pravidelná konzumace dýňového oleje zmírňuje deprese a zlepšuje náladu snížením hladiny stresových hormonů v těle. Dýňový olej můžete konzumovat přímo nebo v jídle, případně si jím můžete potírat spánky, krk a hrudník. Dýňový olej je také vynikajícím zdrojem tryptofanu, esenciální aminokyseliny, kterou tělo přeměňuje na serotonin, jenž se následně přeměňuje na melatonin "spánkový hormon" a může vám pomoci k lepšímu nočnímu odpočinku.

Dýňový olej pomáhá vyrovnávat hormony

Ženám, které mají menstruaci nebo procházejí menopauzou, se doporučuje užívat dýňový olej, protože pomáhá zmírnit příznaky, jako jsou silné menstruační křeče a návaly horka, bolesti hlavy a kloubů. Je to především díky fytoestrogenům a fytosterolům, které jsou v oleji obsaženy.

Dýňový olej udržuje zdravou pokožku

Mastné kyseliny obsažené v dýňovém oleji se mohou pochlubit antioxidačními vlastnostmi. Při lokální aplikaci snižuje záněty kůže, stimuluje růst nových buněk, zabraňuje pronikání infekcí a oxidačního stresu do kožních buněk a snižuje výskyt vrásek a skvrn souvisejících s věkem. Dýňový olej je také zdrojem vitaminu E, který má silný vliv na vzhled a strukturu pokožky.

Dýňový olej udržuje zdravé vlasy

Mastné kyseliny a minerály obsažené v dýňovém oleji působí na ochranu a hydrataci vlasových folikulů a snižují množství enzymu známého jako 5-alfa-reduktáza, který zpomaluje růst vlasů. Kromě konzumace dýňového oleje můžete zdraví vlasů podpořit také jeho vtíráním do pokožky hlavy.

Jak dýňový olej nakupovat?

Kupte si dýňový olej lisovaný za studena v lahvi z tmavého skla.

Jak dýňový olej skladovat?

Dýňový olej skladujte na tmavém a chladném místě. Je důležité si uvědomit, že čerstvá oříšková chuť oleje se po prvním otevření rozplyne, ale stále zůstává použitelný po dobu 12 měsíců, někdy i déle.

Jak dýňový olej používat?

Dýňový olej se používá především ve studené kuchyni, např. do salátových zálivek, omáček, polévek, na pizzu, rizoto, těstoviny. Doporučuje se však přidávat ho do již hotových pokrmů.

Zdroj: organicfacts.net