Obsah článku
Datle znaly už naše prababičky, nesměly chybět na žádném vánočním stole. Datle jsou základní potravinou v severní Africe a na Blízkém východě. Mezi největší světové producenty datlí patří Tunisko, Irák, Egypt, Španělsko a Maroko.
Datle mají pravděpodobně nejvyšší energetickou hodnotu ze všech druhů ovoce. Z přibližně 45 g datlí získá lidské tělo 1130 až 1275 kalorií. Sto gramů datlí dodává asi třetinu doporučené denní dávky vlákniny, která má příznivý vliv na střeva a působí jako mírné projímadlo, které nedráždí žaludek ani střeva. Skutečnost, že datle obsahují v poměru k bohaté zásobě energie velmi málo bílkovin, znamená, že je lze použít, pokud je třeba snížit jejich příjem, např. při selhání ledvin. Datle obsahují také tyramin, který může u citlivějších lidí vyvolat migrénu. Datle pomáhají chránit před ucpáváním tepen (aterosklerózou).
Obsah vitaminů a minerálních látek v datlích
Datle obsahují všechny vitaminy kromě vitaminu E a biotinu. Pozoruhodná je vysoká koncentrace kyseliny pantotenové, která nás udržuje v tělesné i duševní kondici, dodává nám vitalitu a zvyšuje koncentraci.
V sušené formě jsou datle koncentrovaným zdrojem draslíku, niacinu, železa, hořčíku, mědi a vápníku. Sušené ovoce je celkově dobrým pomocníkem proti zácpě.
Každý, kdo považuje sušené ovoce za zdravou alternativu sladkostí, by měl vědět, že datle mají vysoký obsah cukru. Častá konzumace sušených datlí přispívá ke vzniku zubního kazu a onemocnění dásní, protože cukr, který obsahují, v ústech velmi rychle kvasí.
Datle - 10 účinků na zdraví
Datle pro spánek
Lidé trpící poruchami spánku mohou před čištěním zubů sáhnout po datlích. Stačí, když sní pět datlí. Sladkost stimuluje produkci spánkového hormonu melatoninu a rychle navodí regenerační spánek.
Datle na zahnání hladu a povzbuzení nervové činnosti
Snad žádné ovoce nezažene hlad lépe než datle. Srovnatelné jsou pouze ořechy, semínka a jádra, která však kromě zasycení nemají žádný spontánní aktivační účinek na koncentraci mozku nebo povzbuzení nervové činnosti. Při poklesu výkonnosti a únavě, např. před obědem nebo po něm, působí datle jako osvěžující droga.
Datle zmírňují záněty
Datle jsou velmi bohaté na antioxidanty, z nichž nejdůležitější jsou třísloviny. Tyto třísloviny zabraňují poškození a oxidaci buněk a pomáhají snižovat záněty.
Datle při zácpě
Extrakt z dužiny stimuluje tranzitní činnost trávicího traktu a může pomoci při léčbě zácpy. Rozpustná vláknina obsažená v datlích působí jako mírné projímadlo, které nedráždí žaludek ani střeva. Bylo také zjištěno, že vláknina obsažená v datlích zabraňuje vzniku rakoviny trávicího systému.
Datle zlepšují zdraví srdce
Již několik datlí denně může pomoci zlepšit zdraví vašeho srdce. Antioxidanty obsažené v datlích zabraňují ateroskleróze - onemocnění tepen, při kterém se v poškozené cévní stěně ukládají tukové látky, zejména cholesterol. Tyto antioxidanty stimulují odstraňování cholesterolu z buněk tepen.
Datle obsahují také izoflavony, o kterých je známo, že snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Datle pro zdraví kostí
Datle jsou bohatým zdrojem mědi, hořčíku, selenu a manganu, které jsou důležité pro udržení zdravých kostí a prevenci onemocnění souvisejících s kostmi, jako je osteoporóza. Datle jsou také bohaté na vitamin K, který sráží krev a pomáhá při metabolismu kostí.
Datle regulují krevní tlak
Datle jsou bohaté na draslík a tento minerál pomáhá snižovat hladinu krevního tlaku. Jedna datle obsahuje přibližně 167 mg draslíku, což je v porovnání s ostatním ovocem poměrně vysoké množství. Nedostatečný příjem draslíku může také vést ke vzniku ledvinových kamenů. Vláknina stabilizuje hladinu cukru v krvi. Vyrovnává také účinky sodíku ve stravě - a snižuje krevní tlak. Hořčík obsažený v ovoci uvolňuje svaly v srdci a cévách, což snižuje krevní tlak.
Datle k přibrání
Zní vám to absurdně? Samozřejmě, kdo by chtěl přibrat na váze? Ale ano, pokud jste příliš hubení a chcete přibrat nějaké to kilo navíc, datle by mohly být jedním z doplňků vašeho jídelníčku.
Datle pro pleť a vlasy
Datle obsahují vitaminy C a D, které působí na pružnost pokožky. Mají také účinky proti stárnutí, protože zabraňují hromadění melaninu ve vašem těle, který má jinak nežádoucí účinky. Víme, že hormony hrají důležitou roli při stárnutí a vzhledu pleti. Je známo, že extrakt z palmových jader obsahuje fytohormony, které vykazují významné účinky proti stárnutí. Výtažek z datlové palmy může také bojovat proti vráskám.
Datle jsou bohaté na železo, podporují prokrvení pokožky hlavy a podporují růst vlasů. K tomu dochází, když je kyslík správně rozptýlen po celém těle, včetně pokožky hlavy. To v konečném důsledku zabraňuje vypadávání vlasů a stimuluje růst nových.
Datle podporují zdravé těhotenství
Datle pomáhají těhotným ženám při jejich kalorické zátěži. Těhotné ženy potřebují o 300 kalorií více než jejich netěhotné vrstevnice. Většina těhotných žen má však tendenci vybírat si vysoce kalorické potraviny s nízkou výživovou hodnotou, což je chyba. Právě zde mohou datle pomoci. Ačkoli mají poněkud vysoký obsah kalorií, jsou mimořádně výživné. Vláknina obsažená v datlích zabraňuje vzniku hemoroidů u těhotných žen.
Datle jsou také známým posilovačem děložního svalstva v posledních měsících těhotenství.
Jak datle nakupovat?
Datle nabízejí velkoobchody i obchody se zdravou výživou. Existuje mnoho druhů datlí v závislosti na zemi jejich původu, ale chuťově ani konzistencí se příliš neliší. Tvrdá, podlouhlá pecka je obalena sladkou, hnědočervenou dužinou. Výběr je široký.
Zatímco čerstvé datle jsou k dostání od srpna do prosince, sušené datle lze koupit kdykoli během roku.
Jak datle skladovat?
Sušené datle lze skladovat až 12 měsíců, zatímco čerstvé datle vydrží 2 týdny.
Jak datle zpracovat?
Datle jsou chutné jen tak na mlsání, ale používáme je také k oslazení některých pokrmů - ovocných salátů, sladkých omelet a pečiva. Nasekané datle přidáváme do müsli, pudinků a ovocných salátů.
zdroj: Sonia Štubňová, Potraviny jako jed, potraviny jako lék, str. 72, Klaus Oberbeil a MUDr. Christiane Lentz - Ovoce a zelenina jako lék, str. 30, stylecraze.com
