Obsah článku
Toto tropické ovoce se vyznačuje sladkou chutí a je jedinečné tím, že roste na kmeni stromu, z něhož se získává.
Na začátku je jabuticaba krásný bílý květ, který se nakonec vyvine v lahodný fialový plod. Má velikost a barvu švestky, bílou dužinu a několik semen. Vypadá jako trsy plodů přilepené na stromě. Nám se to může zdát neobvyklé, ale v Brazílii je to běžné. Strom plodí dvakrát až třikrát ročně, ale pokud je strom trvale udržován, může plodit po celý rok.
Jabuticabu je nejlépe rychle spotřebovat, protože ovoce začíná kvasit tři až čtyři dny po sklizni. A protože ovoce po sklizni rychle kvasí, je těžké ho najít mimo trhy v Jižní Americe. Pokud nejste rodákem z oblasti, kde se sklízí jabuticaba, můžete alespoň při návštěvě vyhledat a vychutnat si toto vzácné ovoce.
Jakmile se vám dostane do rukou, oloupaná tmavá slupka odhalí lahodnou jedlou růžovou dužinu. Jabuticaba se běžně používá k výrobě džemů, šťáv a dokonce se používá jako dochucovadlo do koláčů a dalších potravin. Jabuticaba se běžně používá k výrobě silných vín, protože je velmi dobře kvašená.
Jabuticaba - nutriční hodnoty
Jabuticaba ve 100 g obsahuje 52 kalorií, 0,2 g tuku, 14 g sacharidů, 0,3 g bílkovin, antokyany, vitamin A, vitamin B1-thiamin, B2-riboflavin, B3-niacin a vitamin C, z minerálních látek obsahuje vápník, draslík, sodík, fosfor, železo a hořčík.
Jabuticaba obsahuje také aminokyseliny jako lysin a tryptofan, které jsou nezbytné pro naše zdraví.
Jabuticaba - 6 účinků na zdraví
Jabuticaba chrání před vznikem rakoviny
Některé předběžné studie zjistily, že jabuticaba pomáhá chránit před vznikem rakoviny. Jabuticaba obsahuje takové protirakovinné sloučeniny, jako jsou antokyany, které brání rozvoji a šíření rakovinných buněk. Jabuticaba je bohatá na antioxidanty a pomáhá předcházet vzniku rakoviny, protože v těle odstraňuje volné radikály, čímž zabraňuje poškození buněk a odvrací je. K potvrzení těchto výsledků je však zapotřebí důkladnějšího vědeckého výzkumu.
Jabuticaba pomáhá při léčbě průjmu
V Jižní Americe se jabuticaba běžně používá k léčbě průjmů. Usušená, rozdrcená a s vodou smíchaná kůra jabuticaby zpomaluje pohyb střev. Jakmile se vám podaří udržet potravu v trávicím traktu, konzumace plodů pomůže obnovit živiny a vitaminy ztracené během nemoci. To pomáhá urychlit dobu rekonvalescence a předcházet dehydrataci.
Jabuticaba má protizánětlivé účinky
Bohatá antioxidační aktivita jabuticaby má silné protizánětlivé účinky. Stravou bohatou na protizánětlivé potraviny pomáháte předcházet vzniku onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby. Protizánětlivé potraviny jsou skvělé, pokud trpíte zánětlivými onemocněními, jako je artritida, která je bolestivá a může snižovat celkovou kvalitu vašeho života.
Jabuticaba pomáhá detoxikovat organismus
Jabuticaba je vynikající pro játra. Pomáhá odstraňovat stres z tohoto namáhaného orgánu tím, že mu pomáhá filtrovat toxiny a vyživuje tělo vitaminy a minerály. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomáhá udržovat tělo bez toxinů způsobujících nemoci.
Jabuticaba pomáhá léčit bolesti v krku
V Jižní Americe se jabuticaba běžně používá jako lék na bolesti v krku. Když se šťáva z plodů vymačká a smíchá s teplou vodou, má jabuticaba uklidňující účinek na bolest v krku. Bohatý obsah vitaminu C a dalších vitaminů a minerálů pomáhá v boji proti infekcím a urychluje proces hojení.
Jabuticaba udržuje zdravou pokožku
Bohatý obsah antioxidantů v jabuticabě pomáhá zpomalovat proces stárnutí. Antioxidanty pomáhají neutralizovat antioxidanty, které devastují pokožku stárnutím a jemnými vráskami. Pravidelná konzumace tohoto sladkého ovoce může pomoci zajistit celistvost vaší pokožky o něco déle.
Zdroj: indianapublicmedia.org, healthyfocus.org
