Obsah článku
O lucumě jste pravděpodobně nikdy neslyšeli, ale obyvatelé Latinské Ameriky toto lahodné a výživné ovoce dobře znají.
Lucuma roste lokálně po celé Jižní Americe - zejména v Ekvádoru a Peru v andských údolích. Plody lucumy rostou na stromě, který může dosahovat výšky více než 20 metrů. Lucuma není zdaleka novým ovocem: původní obyvatelé Peru, Moshe, vyřezávali obrázky lucumy do pohřebních váz již od roku 100 našeho letopočtu.
Peruánci nazývají lucumu "zlatem Inků" pro její zářivě žlutooranžovou barvu a dávnou historii. Má jedinečnou chuť javorového sirupu a sladkých brambor, má suchou dužinu a je velmi výživná. Navzdory své sladké chuti má lucuma přirozeně nízký glykemický index, takže je ideálním doplňkem téměř každé diety.
Lucuma - způsob použití
Místní obyvatelé And dnes lucumu používají pro její sladkou chuť. Konzumuje se buď v mléčných koktejlech, zmrzlině, šťávě, nebo se jí tak, jak je - čerstvá. V naší zemi není lucuma v čerstvé podobě dostupná. Plody lucumy dozrávají velmi rychle a jsou velmi křehké. Obě tyto vlastnosti ztěžují cestu lucumy do východních zemí.
Šetrně se suší a zpracovává na prášek, který se dováží k nám, abychom si i my mohli vychutnat sílu tohoto ovoce. Prášek lze použít jako alternativu cukru při pečení koláčů a při přípravě snídaňových pokrmů - kaší, müsli, smoothies, jogurtů, ale přidává se i do zmrzliny.
Výživové hodnoty lucumy
Jedna porce 100 g lucumy vám dodá 99 kalorií, 0,33 g tuku, 25 g sacharidů (15 g cukrů), 1,4 g bílkovin, 2,5 g vlákniny, antioxidanty včetně polyfenolů a karotenoidů. Dále obsahuje vitamin A, vitamin B1-thiamin, vitamin B3-thiamin, vitamin C a z minerálních látek obsahuje draslík, železo a vápník.
Lucuma pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, pomáhá dodávat energii, pomáhá hojit rány, udržuje zdravé srdce, pomáhá proti zánětům, prospívá růstu svalů.
Lucuma - 6 účinků na zdraví
Lucuma pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi
Podle Světové zdravotnické organizace trpělo v roce 2017 cukrovkou 64 milionů lidí v Evropě a 422 milionů lidí na celém světě. Toto číslo je alarmující, a proto je lucuma svou schopností snižovat hladinu cukru v krvi srovnatelná s mnoha léky na cukrovku. Jedna studie tvrdí, že je to proto, že lucuma zabraňuje tělu přeměňovat sacharidy na cukr.
Lucuma pomáhá dodávat energii
Doslova každá buňka v těle potřebuje ke správnému fungování niacin - známý také jako vitamin B3. Nízká hladina niacinu způsobuje depresi, únavu a nesoustředěnost. Nízká hladina vitaminu B3 může také vést k bolestem hlavy, průjmu a dokonce i ke kožním problémům. Přidání lucumy do jídelníčku je chutný způsob, jak si udržet energii, soustředění a duševní zdraví v pořádku.
Lucuma pomáhá hojit rány
Pokud najdete olej z lucumy, mějte ho vždy po ruce jako přírodní prostředek první pomoci, který urychluje hojení drobných řezných ran, škrábanců a popálenin. Studie ukazují, že olej z ořechů lucuma obsahuje účinné mastné kyseliny, které při lokální aplikaci snižují zánět a urychlují hojení ran.
Lucuma udržuje zdravé srdce
Díky antioxidačním polyfenolům a karotenoidům, které lucuma obsahuje, je vynikajícím prostředkem ke snížení rizika srdečních onemocnění a zlepšení kardiovaskulárního zdraví v rámci zdravého životního stylu.
Lucuma pomáhá v boji proti zánětům
Lucuma jedinečným způsobem tlumí záněty. Obsahuje výše zmíněné silné antioxidanty, které bojují proti zánětům. Důležitou roli při snižování zánětů hraje také vláknina obsažená v lucumě. Rozpustná vláknina prospívá důležitým bakteriím ve střevech. Když se střevní bakterie živí vlákninou, produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které nejen zabraňují zánětům, ale také udržují zdravý trávicí systém.
Lucuma prospívá růstu svalů
Když se zamyslíme nad potravinami, které zlepšují svalovou hmotu a napomáhají regeneraci po cvičení, ovoce obvykle nepřichází v úvahu (s výjimkou banánů kvůli obsahu draslíku).
Lucuma je však pro fitness nadšence neuvěřitelným ovocem. Lucuma prospívá růstu a funkci svalů díky vysokému obsahu draslíku a bílkovin. Mějte na paměti, že každá porce lucumy poskytuje v závislosti na výrobku 2,5 až 7 g bílkovin.
zdroj: fatsecret.com, freshcapmushrooms.com, dovera.sk
