Tamarillo - 6 účinků na zdraví

Tamarillo (Solanum betaceum) je malý strom z čeledi Solanaceae, který dorůstá výšky 3,5 až 5 m. Tamarillo roste v trsech podobně jako rajče, ale má podlouhlejší nebo vejčitý tvar.

Někteří jeho tvar přirovnávají k malému lilku. Na rozdíl od rajčete nebo lilku má však slupka nepříjemnou hořkou chuť. Její dužina je zbarvena žlutě až oranžovočerveně.

První tamarillo na mezinárodním trhu se v Austrálii začalo pěstovat kolem roku 1996, ačkoli nadšenci do permakultury a exotického ovoce pěstují toto ovoce po celé zemi již od poloviny 70. let. Na Novém Zélandu se na 200 hektarech půdy vypěstuje asi 2 000 tun, které se vyvážejí do Spojených států, Japonska a Evropy. Pro vývoz se využívají stávající marketingové kanály vyvinuté pro dovoz kiwi.

Obsah vitaminů a minerálních látek v tamarillu

Tamarillo ve 100 g obsahuje 30 kalorií, 1 g tuku, 8 g sacharidů, 1 g bílkovin a 1 g vlákniny. Z vitaminů obsahuje 1 637 IU vitaminu A (více než 100% ODD), vitamin B1-thiamin, B3-niacin, B6-pyridoxin, B9-kyselinu listovou, vitamin C a E. Z minerálních látek obsahuje železo, draslík, vápník, měď, hořčík, mangan, fosfor, selen a zinek.

Tamarillo udržuje zdravé srdce, pomáhá regulovat krevní tlak, udržuje zdravé oči, pomáhá zrychlit metabolismus, pomáhá v boji proti rakovině, zabraňuje chudokrevnosti.

Tamarillo - 6 účinků na zdraví

Tamarillo udržuje zdravé srdce

Tamarillo obsahuje dobrý podíl rozpustné vlákniny, bílkovin, škrobu, antokyanů a karotenoidů. Antokyany a zejména karotenoidy jsou zvláště prospěšné pro zdraví srdce. Karotenoidy pomáhají snižovat riziko ischemické choroby srdeční tím, že snižují krevní tlak, prozánětlivé cytokiny a markery zánětu (např. C-reaktivní protein) a zlepšují citlivost svalů, jater a tukové tkáně na inzulín.

Tamarillo pomáhá regulovat krevní tlak

Obsah draslíku v tamarillu pomáhá snižovat vysoký krevní tlak v těle. Karotenoidy v plodech také pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění, která jsou spojena s vysokým krevním tlakem. Kontrolované zařazení ovoce do každodenní stravy vám může pomoci zbavit se systolického krevního tlaku.

Tamarillo pomáhá zvyšovat metabolismus

Potraviny obohacené o vitamíny a minerály jsou velmi prospěšné pro zlepšení tělesných funkcí. Dobře fungující zdravé tělo je výsledkem dobré metabolické činnosti v těle. Vitamin B6 pomáhá přeměňovat kalorie na užitečnou energii, a tím také omezuje nadměrné přibývání na váze. Pomáhá také zlepšit metabolismus hemoglobinu přítomného v těle, čímž usnadňuje transport krve.

Tamarillo udržuje zdravé oči

Ovoce, které je zdrojem karotenoidů a vitaminu A, pomáhá zlepšovat zdraví vašich očí. Tamarillo je prospěšné pro zdraví očí, protože živiny pomáhají chránit oči před vnitřním i vnějším poškozením. Pravidelná a kontrolovaná konzumace ovoce pomáhá oddálit vznik problémů souvisejících se zrakem, jako je makulární degenerace a šedý zákal.

Tamarillo pomáhá v boji proti rakovině

Antioxidační vlastnosti tohoto ovoce pomáhají v boji proti volným radikálům v buňkách, které způsobují rakovinu. Antokyany obsažené v tamarillu jsou vysoce účinné antioxidanty, které ochrání vaše tělo před poškozením způsobeným oxidačním stresem. Vliv antioxidantů na boj s rakovinnými buňkami byl prokázán různými vědeckými studiemi. Proto bylo poukázáno na to, že hojnost antioxidantů, jako jsou flavonoidy, polyfenoly, sloučeniny chloru a podobně, v tomto ovoci může zabránit vzniku rakoviny, zejména rakoviny prsu a tlustého střeva. K této funkci přispívají také protizánětlivé vlastnosti.

Tamarillo zabraňuje chudokrevnosti

Bohatý obsah železa v tamarillu je prospěšný při léčbě chudokrevnosti. Tento minerál přispívá k této funkci tím, že reguluje a podporuje tvorbu červených krvinek, které ovlivňují tvorbu krve v těle. Protože konzumace tamarilla přispívá k nezbytné tvorbě červených krvinek, pomáhá tělu překonat anemický stav. Tamarillo také pomáhá odstraňovat související příznaky, jako je únava, slabost a závratě.

Jak tamarillo nakupovat?

Vybírejte plody, které jsou na svou velikost těžké, sytě zbarvené a na dotek měkké. Nezralé plody mají nazelenalý nádech. Když jsou zralé, měli byste cítit vůni jako směs rajčat a meruněk.

Jak tamarillo skladovat?

Nezralé tamarillo by se mělo nechat dozrát při pokojové teplotě, zralé tamarillo by se mělo skladovat v chladničce, kde vydrží až týden.

Jak tamarillo používat?

Nejlepší způsob konzumace tamarilla je jíst ho syrové. Rozkrojte ho napůl, pokapejte trochou medu a lžičkou vydlabejte dužinu, stejně jako u kiwi. Slupku nejezte, protože je hořká.

Tamarillo můžete podávat s kozím sýrem nebo ho přidávat do salátů a koktejlů.

Zdroj: draxe.com, boldsky.com, books.google.sk