Kiwi - 10 účinků na zdraví

V 70. letech 20. století málokdo věděl, co je to kiwi. V 80. letech se toto šťavnaté exotické ovoce sporadicky objevovalo na jídelních lístcích pro gurmány a dnes patří k nejoblíbenějším celoročním druhům ovoce. Zvenku možná nevypadá nijak zvlášť atraktivně, ale uvnitř je to skutečný klenot.

Botanický název Actinidia china prozrazuje, že tato liána pochází z Číny. Dnes se kiwi pěstuje na Novém Zélandu, v Austrálii, Kalifornii, Chile, Izraeli a jižní Evropě. Kiwi přestalo být sezónním ovocem a dostáváme ho po celý rok. Jeho suchá, chlupatá slupka usnadňuje skladování a přepravu.

Obsah vitaminů a minerálních látek v kiwi

Kiwi obsahuje 60 kalorií na 100 g, 0,63 g tuku (z toho 0,3 g polynenasyceného tuku), 13,85 g sacharidů, 3 g vlákniny, 9,21 g cukrů a 1 g bílkovin. Dále obsahuje vitamin A, B1-thiamin, B2-riboflavin, B3-niacin, C, K a z minerálních látek obsahuje draslík, vápník, hořčík, železo, zinek, mangan, pektin, měď, fosfor.

Kiwi působí preventivně proti infekcím a posiluje imunitu, posiluje pojivovou tkáň, působí proti stresu, snižuje srážlivost krve, chrání před makulární degenerací, vytváří zásaditou rovnováhu v těle, chrání ledviny před ledvinovými kameny, chrání před rakovinou atd.

Kiwi - 10 účinků na zdraví

Kiwi posiluje imunitu

Kiwi je mimořádně bohaté na vitamin C - jeden gram ovoce obsahuje téměř jeden miligram tohoto vitaminu. Jedno kiwi denně tak může pokrýt vaši denní spotřebu vitaminu C. Vitamin C je nezbytný pro přirozenou obranyschopnost organismu a působí také jako prevence proti infekcím. V chladném a vlhkém období od září do dubna by proto kiwi mělo být naším nejlepším spojencem v boji proti nachlazení, kašli, rýmě a chřipkovým infekcím.

Kiwi posiluje pojivovou tkáň

Pokud máte často podvrtnutý kotník nebo natažené šlachy, potřebujete posílit vazivo a pravidelná konzumace kiwi vám v tom pomůže. Díky vysokému obsahu vitaminu C kiwi posiluje oslabenou pojivovou tkáň.

Kiwi proti stresu

Hořčík obsažený v kiwi je nezbytný pro aktivaci tzv. proteinů G, které přenášejí hormonální signály do buněk a řídí metabolismus. Tato funkce je velmi důležitá při stresu. Vaše heslo by tedy mělo znít: jedno kiwi denně. Stres nepostihuje jen manažery a politiky, ale také lidi ze všech společenských vrstev: ženy v domácnosti, matky, důchodce, děti, žáky a studenty.

Kiwi snižuje srážlivost krve

Konzumace 2 až 3 kiwi denně snižuje možnost srážení krve o 18% a snižuje hladinu triglyceridů o 15%. Mnoho lidí užívá ke snížení srážlivosti krve aspirin, který však způsobuje mnoho vedlejších účinků včetně zánětů a střevního krvácení. Kiwi má stejné účinky proti srážlivosti krve bez vedlejších účinků a navíc poskytuje další zdraví prospěšné látky.

Kiwi chrání oči před makulární degenerací

Makulární degenerace je hlavní příčinou ztráty zraku u starších osob. Studie provedená na více než 110 000 mužích a ženách ukázala, že konzumace 3 a více porcí ovoce denně snižuje výskyt makulární degenerace o 36%. Předpokládá se, že to souvisí s vysokým obsahem luteinu a zeaxanthinu v kiwi, což jsou přírodní chemické látky, které se nacházejí v lidském oku.

Kiwi vytváří v těle zásaditou rovnováhu

Kiwi patří do kategorie "nejvíce zásadité - alkalické" ovoce, což znamená, že má bohatou zásobu minerálních látek, které nahrazují nadbytečné kyselé potraviny, které většina lidí konzumuje. Několik výhod správně alkalicky vyváženého těla je: mladistvá pleť, hlubší spánek, dostatek fyzické energie, méně nachlazení, méně artritidy a méně osteoporózy.

Kiwi pro zdravou funkci ledvin

Ledviny každý den nepřetržitě filtrují krev, odstraňují z ní odpadní látky a zajišťují její čistotu. S přibývajícími léty se ve "filtračním" aparátu ledvin může hromadit velké množství nerozpustného odpadu, který způsobuje ucpávání a nepříjemné pocity. Tomu se říká ledvinový kámen a obvykle se skládá z různých vápenatých solí. Draslík pomáhá snižovat pravděpodobnost hromadění těchto solí, což pak zabraňuje vzniku kamene. A protože kiwi obsahuje velké množství draslíku a vody, je ideální jako prevence ledvinových kamenů.

Kiwi proti rakovině

Antioxidanty obsažené v kiwi pomáhají kompenzovat poškození DNA, které je hlavním původcem rakoviny, a také zabraňují skutečnému poškození buněk, které může vést k nežádoucím změnám v buňce. Antioxidanty stabilizují škodlivé volné radikály, čímž snižují jejich škodlivý potenciál a umožňují jejich eliminaci v těle. Kiwi je obzvláště vhodné pro prevenci rakoviny žaludku, střev a tlustého střeva, protože jeho obsah vlákniny a četné fytochemikálie podporují normální fyziologii těchto orgánů.

Kiwi zlepšuje dýchací funkce

Je všeobecně známo, že zdraví dýchacích cest prospívá konzumace citrusových plodů, protože obsahují bioflavonoidy, mezi které v tomto případě patří vitamin C a příbuzné sloučeniny, které kiwi rovněž obsahuje. Bioflavonoidy se používají u astmatiků ke snížení četnosti a závažnosti záchvatů a také ke zvýšení odolnosti proti běžným infekcím dýchacích cest. Kromě astmatu podporuje kiwi a jeho bioflavonoidy také regeneraci plic a dýchací funkce u jinak zdravých osob a může snižovat sípání způsobené námahou.

Kiwi zlepšuje zdraví pokožky

Kůže je jednou z prvních obranných linií našeho těla, která nás chrání před věcmi, s nimiž přicházíme denně do styku a které by nám jinak mohly ublížit. Postupem času ztrácí pokožka svou pružnost a "mladistvost" a stává se povislou. Vitamin C se nedílně podílí na tvorbě kolagenu, což je bílkovina, kterou potřebujeme pro strukturální zdraví tkání, jako jsou klouby a kůže. Další vitaminy a fytonutrienty obsažené v kiwi také pomáhají bránit poškození UV zářením a dlouhodobě udržovat zdraví pokožky.

Jak kiwi nakupovat?

Při nákupu byste měli kiwi prohmatat a mělo by být pevné, středně tvrdé, nikoliv tvrdé. Velmi měkké nekupujte, podléhají rychle zkáze.

Jak kiwi skladovat?

Pokud koupíte tvrdé kiwi, skladujte ho při pokojové teplotě mimo dosah slunečního světla, aby rychleji dozrálo. Zralé kiwi skladujte v lednici, kde vydrží 7-10 dní.

Jak kiwi používat?

Kiwi lze jíst čerstvé v ovocných salátech nebo samotné, ale je také vynikající v ovocných dezertech nebo moučnících, s ovesnými vločkami a lze z něj připravit džem, smoothie nebo koktejly.

Zdroj: Klaus Oberbeil a Christiane Lentz, MD - Ovoce a zelenina jako lék, care2.com, naturalfoodseries.com