Banán - 10 účinků na zdraví

Banán je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Oloupeme ho rychle, rychle ho sníme, rychle nás zasytí a zároveň nám poskytne spoustu živin.

Stejně jako mnoho dalších chutných druhů ovoce pochází banán původně z Dálného východu. Naši předkové však již dávno zjistili, že toto ovoce lze pěstovat také v Africe, Jižní Americe a všech teplých a vlhkých oblastech. A tak se banán dostal do celého světa.

Banánovník roste jeden a půl roku a poté plodí asi dvě stě plodů. Banány se sklízejí nezralé a přepravují se po celém světě v chladicích prostorách lodí při teplotě kolem 13 stupňů. Když jsou plně zralé, dostanou se na pulty supermarketů a na naše stoly.

Obsah vitamínů a minerálů v banánech

Každý banán má jen asi 105 kalorií a skládá se téměř výhradně z vody a sacharidů. Banány mají velmi málo bílkovin a téměř žádný tuk. Obsahují také draslík, hořčík, měď, železo, mangan, vlákninu, vitamin A, vitamin B6, vitamin B7, vitamin B9, vitamin C.

Banány dodávají výživu buňkám, chrání před rakovinou tlustého střeva, pomáhají udržovat zdravé srdce, jsou výborné pro sportovce, snižují hladinu cholesterolu, bojují proti nemocem a tukům atd.

Banán - 10 účinků na zdraví

Banán jako buněčná výživa

Minerál draslík zajišťuje, že buňky v našem těle mají dostatek tekutin a dobře fungují. Nedostatek draslíku často způsobuje srdeční problémy, malátnost nebo podrážděnost. Lidé, kteří hodně solí, by měli mít stravu bohatou na draslík, aby si v těle udrželi rovnováhu mezi draslíkem a sodíkem.

Banán na trávení

Středně velký banán má asi 3 g vlákniny a obsahuje dva hlavní typy vlákniny:

• pektin - snižuje zrání banánů a pomáhá chránit před rakovinou tlustého střeva
• rezistentní škrob - nachází se v nezralých banánech, uniká trávení a končí v tlustém střevě, kde se stává potravou pro prospěšné bakterie ve střevech

Banán pro zdravé srdce

Draslík je minerál, který je nezbytný pro zdraví srdce - zejména pro kontrolu krevního tlaku. Banány jsou skvělým zdrojem draslíku. Jeden střední banán (118 g) obsahuje 9% ODD.

Strava bohatá na draslík může pomoci snížit krevní tlak a lidé, kteří jedí hodně draslíku, mají až o 27% nižší riziko srdečních onemocnění. Banány navíc obsahují slušné množství hořčíku, který je rovněž důležitý pro zdraví srdce.

Banány vhodné pro sportovce

Banány jsou často označovány za ideální potravinu pro sportovce, a to především díky obsahu minerálů a lehce stravitelných sacharidů. Konzumace banánů může pomoci snížit svalové křeče a bolestivost, které postihují až 95% běžné populace.

Příčina křečí je z velké části neznámá, ale populární teorie viní směs dehydratace a nerovnováhy elektrolytů. Banány poskytují vynikající výživu před, během i po vytrvalostním cvičení.

Banány pomáhají v boji proti chudokrevnosti

Díky vysokému obsahu železa jsou banány vhodné pro osoby trpící anémií. Anémie je stav, při kterém dochází ke snížení počtu červených krvinek neboli hemoglobinu v krvi. To vede k únavě, dušnosti a bledosti. Proto by banány měli konzumovat lidé s těmito problémy.

Banán má uklidňující účinek na nervy

Kromě vitaminu B9, který zlepšuje náladu, obsahují banány také tryptofan, "prekurzor serotoninu", a serotonin je možná nejdůležitější chemickou látkou v mozku, protože je přirozeným antidepresivem a dokáže léčit úzkost a nespavost, stejně jako další problémy s náladou, jako je únava, podrážděnost, neklid, hněv a agrese. Banány mají také norepinefrin, který reguluje naše reakce, které pomáhají regulovat stres. Je to optimální, přirozený a realistický způsob, jak podpořit pozitivní náladu a pomoci předcházet depresím.

Banány proti tuku

Banány mají 12 mg cholinu, vitaminu skupiny B, který působí přímo na geny způsobující ukládání tuku v břiše. (Jedním z důvodů, proč mají silní pijáci alkoholu nafouklá břicha, je to, že alkohol vyčerpává cholin, což způsobuje přibývání hmotnosti v játrech). Banán tomu zabraňuje.

Banán udržuje stabilní hladinu cukru v krvi

Banány jsou skvělým zdrojem výživy z mnoha důvodů! Konzumace bílkovin a zdravých tuků s banány zpomalí vstřebávání cukru z banánů do krevního oběhu. To je nejúčinnější strategie pro udržení stabilní hladiny cukru v krvi, což znamená stálou hladinu energie a hubnutí (protože stabilní hladina cukru v krvi umožňuje slinivce vylučovat glukagon, hormon spalující tuky).

Banán snižuje hladinu cholesterolu v krvi

Pokud jste se v poslední době stravovali v řetězcích rychlého občerstvení, pravděpodobně jste konzumovali transmastné kyseliny - druh tuku, který zvyšuje hladinu LDL ("špatného" cholesterolu). Než si zajdete na jídlo, snězte banán. Banány obsahují fytosteroly, což jsou sloučeniny, které mají vliv na LDL cholesterol.

Banán bojuje proti nemocem

I když banány neobsahují vitamin A, mohou pomoci zmírnit jeho nedostatek. Jak? Jsou bohaté na tři různé druhy karotenoidů (karotenoidy provitaminu A, betakaroten a alfakaroten), které tělo vlastně přeměňuje na vitamin A. Potraviny s vysokým obsahem karotenoidů chrání před chronickými onemocněními, včetně některých druhů rakoviny, kardiovaskulárních chorob a cukrovky.

Jak banány nakupovat?

Při nákupu vybírejte pevné žluté banány bez poškození a hnědých skvrn. Takové banány podléhají zkáze. Nazelenalé plody nejsou dostatečně sladké ani aromatické. Vyhněte se banánům, které mají šedou barvu. Je to známka toho, že banány byly zchlazeny, což brání jejich správnému dozrání.

Jak banány skladovat?

Banány skladujte při pokojové teplotě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Banány by se nikdy neměly skladovat v plastových sáčcích, protože způsobují hnilobu ovoce. Banány konzumujte podle toho, jak se na slupce objevují skvrny, ale dříve, než jsou přezrálé.

Jak banány konzumovat?

Banány jsou skvělým doplňkem jogurtů, cereálií a koktejlů. Můžete je dokonce použít místo cukru při pečení a vaření.

Zdroj: Klaus Oberbeil a Christiane Lentz, MD - Ovoce a zelenina jako lék, healthline.com, food.ndtv.com, eatthis.com