Granadilla - 6 účinků na zdraví

Granadilla neboli sladká mučenka vypadá trochu zvláštně, když roste na popínavé liáně, která se dokáže omotat kolem téměř jakéhokoli povrchu a přichytit se na něm a hledat sluneční světlo. Toto ovoce se konzumuje po celém světě a pěstuje se již stovky let.

Existuje více než 500 odrůd mučenky s velmi odlišným vzhledem. Co se týče barvy, jsou obvykle žluté nebo tmavě fialové a vypadají trochu jako grapefruit. Uvnitř má pevnou, šťavnatou dužinu a spoustu semen.

Mučenky lze pěstovat téměř v každém teplém podnebí na světě, pokud je teplota po celý rok bez mrazů. Patří sem například jižní Pacifik, Střední Amerika, Blízký východ, Středomoří a různé subtropické oblasti.

Obsah vitaminů a minerálních látek v granadille

Granadilla ve 100 g obsahuje 97 kalorií, 73 g vody, 0,7 g tuku, 23,5 g sacharidů ( z toho 11 g cukrů), 2 g bílkovin a 10 g vlákniny. Z vitaminů obsahuje vitamin A, B2-riboflavin, B3-niacin, B6-pyridoxin, B9-kyselinu listovou, vitamin C, E a K. Z minerálních látek obsahuje draslík, fosfor, hořčík, sodík, měď, vápník, železo a zinek.

Granadilla je bohatá na vitamin A, podporuje trávení, pomáhá snižovat krevní tlak, zvyšuje metabolismus, udržuje zdravé kosti a pomáhá snižovat nespavost.

Granadilla - 6 účinků na zdraví

Granadilla je bohatá na vitamin A

Vitamin A je spojován s prospěšnými účinky na zdraví očí, včetně prevence makulární degenerace, šedého zákalu a šerosleposti. Vysoký obsah antioxidantů v mučence navíc pomáhá redukovat vrásky a podporuje správnou funkci membrán v těle, včetně pokožky, aby byla hydratovaná a zářivá!

Granadilla podporuje trávení

Mučenka je velmi bohatým zdrojem vlákniny. Jeden šálek tohoto ovoce dodá lidskému tělu přibližně 98% jeho denní potřeby. Vláknina je nezbytnou součástí zdravé stravy, protože je to látka, která usnadňuje zdravé trávení potravy a reguluje pohyb střev.

Granadilla pomáhá snižovat krevní tlak

Pokud sníte jednu porci mučenky denně, pokryjete čtvrtinu své potřeby draslíku. Draslík je v lidském těle životně důležitým minerálem z několika důvodů, jedním z nich je jeho role rozšiřovače cév. Uvolňuje napětí v cévách a zvyšuje průtok krve. Tím snižuje zátěž srdce a zvyšuje celkové zdraví kardiovaskulárního systému.

Granadilla zvyšuje metabolismus

V kombinaci s vazodilatačními vlastnostmi draslíku má vysoký obsah železa a mědi v mučence skutečně velký vliv. Železo a měď jsou základními složkami tvorby červených krvinek. Jakmile se zvýší počet erytrocytů a rozšíří se cévy, pak může zdravá okysličená krev volně proudit do potřebných částí těla, což stimuluje metabolickou činnost ve všech orgánových systémech a zvyšuje produktivitu a efektivitu.

Granadilla udržuje zdravé kosti

Granadilla je bohatým zdrojem minerálů včetně železa, mědi, hořčíku a fosforu, což z ní činí velmi důležité ovoce pro zvýšení hustoty minerálů a pevnosti kostí. Mnohé z těchto minerálů hrají nedílnou roli při tvorbě další kostní hmoty, posilování stávající kostní hmoty a urychlování její obnovy. Funguje jako prostředek prevence nebo zmírnění příznaků osteoporózy a s ní spojených bolestí a zánětů, které se objevují, když se kvalita kostí zhoršuje s věkem nebo přílišnou aktivitou.

Granadilla pomáhá snižovat nespavost

Jednou z často přehlížených látek v mučence je léčivý alkaloid harman, který působí jako sedativum. Tato látka je spojována - většinou ve složené medicíně, se snižováním neklidu, nespavosti a nervozity, které mohou bránit dobrému spánku. Zkuste tedy příště místo sklenice teplého mléka sníst plátek granadilly a uvidíte ten zázrak.

Jak granadillu nakupovat?

Granadilly kupujte se "svraštělou" slupkou, když jsou zralé. Vyhněte se mučenkám s nízkou hmotností a těm s tvrdými plody.

Jak granadillu skladovat?

Nezralé granadilly skladujte při pokojové teplotě, zralé granadilly můžete skladovat jak při pokojové teplotě, tak v lednici v plastovém sáčku, kde vydrží až týden.

Jak granadillu použít?

Chcete-li toto tropické ovoce jíst, musíte rozříznout nebo roztrhnout slupku, abyste odhalili barevnou šťavnatou dužinu a semena. Semena jsou jedlá, takže je můžete jíst spolu s dužinou. Bílá vrstva oddělující slupku od dužiny je také jedlá, ale většina lidí ji nejí, protože je velmi hořká.

Granadillu můžete jíst syrovou nebo ji můžete přidávat do nápojů, dezertů, salátů a jogurtů. Lze ji také použít k přípravě lahodných salátových zálivek.

Zdroj: organicfacts.net