Jablko - 10 účinků na zdraví

Vitamíny obsažené v jablku zpomalují proces stárnutí našeho těla. Stačí opravdu jen jedno jablko denně a budeme se cítit i vypadat lépe. Jabloň je u nás nejrozšířenějším ovocným stromem a právem je považována za nejstarší ovocný strom. Proto bychom měli naše sezónní ovoce - jablko - konzumovat co nejvíce. Denní doporučená dávka je i několik jablek, minimálně však jedno.

Obliba jablek bohužel neustále klesá, protože trh nabízí nové odrůdy ovoce, které nás stále více lákají svou exotičností a neobvyklostí. Seznam pozitivních vlastností jablek je však tak rozsáhlý, že by bylo velkou chybou nezařadit toto voňavé ovoce do svého jídelníčku.

Jablko - 10 účinků na zdraví

Jablko podporuje trávení

Máte problémy se zácpou? Jablko to vyřeší! Důvodem jeho schopnosti předcházet zácpě a léčit ji, je pravděpodobně zvláštní kombinace vlákniny a ovocných kyselin. Pokud si dáte jablko jemně podušené, pomůže vám zastavit průjem. Postará se o to pektin, který brání rozvoji škodlivých mikroorganismů ve střevech a dokáže také vázat a odstraňovat z těla některé nebezpečné těžké kovy. Jablka urychlují trávení a pročišťují organismus, a proto jsou výbornou prevencí proti rakovině tlustého střeva. Pomáhají také při problémech s klouby tím, že podporují trávení a odstraňují škodlivé látky. Zřejmě je to díky ovocným kyselinám, antioxidačnímu působení flavonoidů a schopnosti pektinu zvyšovat vylučování. Syrová jablka obsahují hodně trávicích enzymů, které jsou zase dobrým prostředkem proti hemoroidům. Protože jablka zvyšují vylučování moči a snižují tvorbu kyseliny močové, jsou prospěšná také při dně a nemocných ledvinách.

Jablka proti infarktu i stresu

Je váš den krátký a ztrácíte nervy? Pak je ten správný čas na jablko, které působí blahodárně na nervovou soustavu a je dobré i proti nespavosti. Jako byste se přenesli v čase do dětství, když ucítíte vůni jablečného koláče nebo hrnek horkého jablečného čaje. Jablko má silné aromatické látky a právě ve světle výzkumů lze tvrdit, že kořeněná složka jablka vyvolává v těle uklidňující reakci, která následně snižuje krevní tlak a chrání před infarktem vzniklým z úzkosti. Lahodná vůně by vás proto měla provázet zejména ve stresových situacích. Před infarktem vás ochrání nejen vůně, ale také denní konzumace dvou až tří jablek.

Jablko pomáhá snižovat hladinu cholesterolu

Dvě až tři jablka denně po dobu několika měsíců snižují hladinu cholesterolu, protože pektin absorbuje ve střevech žlučové soli, které jsou jednou ze základních složek, z nichž tělo vytváří cholesterol.

Jablko zabraňuje vzniku arteriosklerózy

Jsou bohatá na flavonoidy, zejména kvercetin, které zabraňují ukládání cholesterolu v cévách a jejich následnému zužování. Flavonoidy také oslabují adhezi krevních destiček, čímž snižují riziko trombózy neboli vzniku krevních sraženin. Pravidelnou konzumací jablek můžeme předcházet zužování koronárních tepen, a tím i infarktu.

Příznivě působí také řada minerálních látek, zejména draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, síra a mangan. Poměrně vysoký obsah draslíku může například snížit riziko mrtvice.

Výzkum v Japonsku, kde strava obsahuje velké množství soli, ukázal, že ti, kteří pravidelně konzumují jablka, mají nižší krevní tlak než zbytek populace. Jablka totiž neobsahují téměř žádný sodík, ale jsou bohatá na draslík.

Jablko snižuje pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů

Cholelitiáza (žlučové kameny) - výzkum na zvířatech ukázal, že jablka mají choleretický účinek (zvyšují tvorbu žluči v játrech), usnadňují práci jater a zároveň snižují pravděpodobnost vzniku žlučových kamenů. Jablka se proto doporučují pacientům s vysokým rizikem cholelitiázy (zejména ženám ve věku 40 až 50 let, které mají více než dvě děti) nebo lidem po operaci. Ředí žluč a zabraňují tvorbě kamenů, ale nemají žádný vliv na již existující kameny.

Jablko je vhodné i pro diabetiky

Ani diabetikům není toto ovoce zapovězeno, i když jeden plod obsahuje přibližně stejné množství cukru jako tři kostky řepného cukru. Naše odrůdy jablek obsahují několik důležitých cukrů - glukózu, fruktózu a sacharózu. Zvláště vysoký je obsah fruktózy. Tento jednoduchý cukr se vstřebává pomaleji a pomáhá udržovat stálou hladinu cukru v krvi. "Diabetici" by se proto měli do jablka zakusovat často.

Jablko při nachlazení, kašli a chřipce

Pomoc při nachlazení, kašli, chřipce, rychlejší hojení ran nebo popálenin, to jsou neocenitelné služby vitaminu C, na který jsou jablka také velmi bohatá. Jeho obsah však závisí na druhu, zralosti a kvalitě skladování. Jedno středně velké jablko má například tolik vitaminu C jako svazek ředkviček. Nejvíce ho obsahují kyselá jablka.

Jablka zabraňují rakovině

Jablka mají silné protirakovinné účinky, které chrání tělo před rakovinnými buňkami. Mají několik přirozeně se vyskytujících sloučenin, například antioxidačních a protizánětlivých, které jsou zodpovědné za jejich potenciální preventivní účinky proti rakovině. Jedno jablko navíc obsahuje až 5 g vlákniny, což je ideální v boji proti rakovině tlustého střeva.

Jablka chrání před vznikem astmatu

Fytochemikálie a polyfenoly jsou chemické látky, které dodávají jablku jeho léčivé vlastnosti, pomáhají jedinci zotavit se z astmatu, dýchacích problémů a zlepšují celkovou funkci plic. Pití jablečné šťávy snižuje riziko výskytu astmatických záchvatů a problémů se sípáním.

Jablka udržují zdravou pokožku

Jablka hydratují a zároveň čistí pokožku. Pravidelná konzumace jablek odstraňuje jemné vrásky a udržuje pokožku vlhkou. Jablko můžete na obličej aplikovat také ve formě masky - nastrouhané jablko vetřete do pokožky obličeje a nechte působit 10-20 minut (nebo dokud jablko zcela nezaschne). Poté smyjte vlažnou vodou.

Zajímavosti o jablku

• Aromatické látky z jablek, pokud nejsou v těle zničeny jinými látkami ve stravě, prostupují naším tělem a uvolňují se například přes vlasy a kůži ven. Pokud konzumujeme jablka pravidelně, můžeme vonět po jablkách.
• Archeologové zjistili, že lidé si na jablkách pochutnávali již 3500 let před naším letopočtem.
• Jabloň roste 4 až 5 let, než začne plodit jablka. Poté může strom plodit až 100 let.
• Z jablek se vyrábí nejoblíbenější dezert na světě, jablečný závin.
• Nejznámější příběhy na světě s jablky jsou o Adamovi a Evě.

Skladování jablek

Čistota skladovacích prostor je předpokladem pro uchování ovoce. Každý rok před sklizní vyčistěte sklep a zkontrolujte regály. Jablka skladujte úhledně, nejlépe v jedné vrstvě, v roštových bednách nebo přímo na policích. Nemíchejte odrůdy, protože každá má trochu jinou trvanlivost. Každý týden zkontrolujte stav uskladněných jablek, poškozená a nahnilá odstraňte a zralá odeberte ke spotřebě. Důkladná a pravidelná kontrola jablek se vám vyplatí, protože je uchováte až do jara.

Jak nakupovat jablka

Hledejte jablka, která jsou na dotek pevná, bez hnědých skvrn. Menší odrůdy se nekontrolují tak často jako velké. Naše jablka mají nejlepší chuť, vůni a strukturu na podzim, kdy dozrávají. Mimo sezónu nakupujeme jablka buď dovezená, nebo skladovaná v chlazeném, chemicky ochuzeném prostředí o kyslík. Tím se zabrání přirozenému dozrávání a jablka vydrží několik měsíců, aniž by změkla. Pokud kupujeme jablka z neznámého zdroje nebo chemicky ošetřená jablka, je vhodné je alespoň důkladně omýt a v lepším případě oloupat.

Jak jablka pěstovat

Jablka jsou pravděpodobně nejjednodušším a nejoblíbenějším stromovým ovocem k pěstování a nabízejí lahodnou úrodu po celá desetiletí. Křupavé šťavnaté jablko přímo z vlastního stromu si prostě musíte vychutnat. Více o pěstování jablek.

Živiny v jablku

• Jablko obsahuje více než 30 minerálních látek, například vápník, fosfor, železo nebo hořčík, které jsou nezbytné pro stavbu kostí.
• Jablko dále obsahuje vitamin A (retinol), vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6 (pyridoxin), vitamin B9 (kyselina listová) důležitý pro těhotné ženy, vitamin B12, vitamin C (kyselina L-askorbová), vitamin E (tokoferol) a další.
• Díky poměrně vysokému obsahu draslíku jsou jablka velmi dobrým prostředkem pro srdce. Draslík dále pomáhá udržovat správnou hladinu vody v těle, působí na správnou funkci ledvin a svalů.
• Dietní a zdravotní význam jablek je u nás stále podceňován, přestože více než 20 minerálních látek, vitaminy, enzymy, lehce stravitelné jednoduché cukry, pektin, hrubá vláknina atd. činí z jablek bohatý zdroj zdraví a energie. Jablka jsou proto velmi vhodná i pro diabetiky.
• Syrová jablka obsahují mnoho důležitých trávicích enzymů, které napomáhají trávení a šetří slinivku břišní tím, že obsahují látky podobné inzulínu.
• Další důležitou látkou obsaženou v jablkách jsou flavonoidy - pigmentové látky, které výrazně snižují riziko srdečních onemocnění.
• Sladkou složkou jablek je fruktóza - jednoduchý cukr, který se však v těle rozkládá pomaleji spolu s jablečnou vlákninou, což udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Fruktóza, ovocný cukr, často plně nahrazuje běžný cukr v pečivu.
• Jablka obsahují velmi málo tuku (0,4 g na 100 g) a neobsahují cholesterol.
• Jedno jablko obsahuje až 5 g vlákniny.
• Pektin obsažený v jablkách se v takovém množství nevyskytuje v žádném jiném ovoci.
• Jablka jsou zdrojem pozitivně působících antioxidantů.
• Vláknina zlepšuje činnost střev a částečně pomáhá snižovat hladinu cholesterolu. Vláknina je obsažena především ve slupce. Při konzumaci jablek je pokud možno zbytečně neloupejte, připravujete se tak o cenné látky.

Po jablkách se netloustne, i když se zdají být velmi sladká. Mají nízký obsah cukru a málo kalorií. Ne nadarmo jsou ovocem, které mohou do svého jídelníčku zařadit diabetici. Každé jablko obsahuje až 85% vody.

zdroj: rodina-peniaze.sk, anka48.wordpress.com, byliny.sk, lose-weight-like.webnode.sk, stylecraze.com